Receta de estofado de ternera con setas1 kg. de babilla de ternera, ¼ kg. de setas, 4 patatas, 1 copa de brandy de jerez, 1 cucharadita de aromáticas, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y sal.
Arrollado de chocolate y nueces125 gr. de azúcar 1 cucharadita de sal 100 gr. de harina 4 huevos 4 cucharadas de cacao en polvo 210 gr. de mantequilla 1 cucharadita de levadura 1 cucharada de agua tibia Nueces picadas 250 gr. de azúcar glas 100 gr. de chocolate
Receta de magdalenas de chocolate y limon70 gr de harina, 20 gr de cacao en polvo, 1 cucharilla de impulsor o levadura en polvo, 90 gr de azúcar, 2 huevos, 90 gr de aceite de oliva virgen extra y la ralladura de 1/2 limón
Arrollado de quesos a la pimienta negra100 gramos Queso sardo 100 gramos Queso azul del llamado roquefort 100 gramos Queso tipo fontina Nata entre 50 y 100 centímetros cúbicos 3 cucharadas Pimienta negra 50 gramos mantequilla a temperatura ambiente Papel de aluminio un rectángulo de 30 centímetros 3 Panes para acompañar
Arrollado de limon con azucar glas6 huevos Azúcar glas 330 gr. de azúcar 400 gr. de nata montada Una pizca de sal 4 limones 150 gr. de harina 4 hojas de gelatina 50 gr. de maicena Un cuarto de cucharadita de levadura Agua fría
Receta de bavarois de limonLimones: 4 unidades Naranjas: 4 unidades Yemas de huevo: 6 Claras de huevo: 4 Azúcar: 300 gramos Gelatina de cola de pescado: 15 gramos (9 hojas finitas) Agua: 2 Dl.