Ensaladilla malaguena1 kilo de patatas. 300 gramos de bacalao. 1 ramo de cebolletas. 4 naranjas. Aceitunas verdes. 2 cucharadas de vinagre de jerez. Aceite de oliva. Sal.
Ensaladilla caliente1 kg de patatas 4 huevos 1 lata de espárragos 1 latita de aceitunas rellenas Bonito en aceite Mahonesa 1/2 pimiento rojo en lata Un trocito de ajo 1 hoja de laurel 3 ó 4 anchoas
Ensaladilla de espirales500 gr de Espirales de colores. 1 Pimiento rojo. 1 pimiento amarillo. 1 cebolla. 3 ó 4 Pepinillos grandes. 1 Lata de Maiz. 1 Lata de Guisantes. Sal y pimienta al gusto. Para el Aderezo: Cebollino. Jugo de los pepinillos. Un huevo. una taza de aceite (de vuestra preferencia). Una cucharadita de Mostaza fuerte de dijon. Un chorrito de limon. sal y pimienta al gusto.
Ensaladilla de langostinos750 gr de patatas. 750 gr de langostinos. Mayonesa. Sal. Un poco de agua de cocer las patatas. Para la mayonesa: 2 huevos. 1/2 litro de aceite de girasol. Sal. El zumo de un limón.
Ensaladilla de pasta400 gr de pasta. 1 lata de Atún en Aceite. 4 Huevos cocidos. 1 lata de Aceitunas rellenas. Mayonesa.
Ensaladilla de marisco4 huevos Agua Sal 1 kg. de merluza congelada 1 tarro de 250 ml. de mayonesa 500 gr. de gambas congeladas y peladas 500 gr. de bocas de mar
Ensaladilla economica y muy fresca250 gr. de palitos de cangrejo3 huevos2 pepinosMayonesa150 gr. de maíz dulceSalPimienta negra
Ensaladilla de manzana thermomixMedio kilo de patatas. Dos o tres zanahorias. Dos huevos duros. 200 gr de atún en aceite. Unos pepinillos. Unas aceitunas deshuesadas o rellenas. Mayonesa.
Rollitos de jamon york rellenos de ensaladilla6 hojas de lechuga. 4 palitos de cangrejo. 1 o 2 latas de atún. 4 rodajas de piña en su jugo. 1 tomate en trocitos muy pequeños. Mahonesa. 2 huevos cocidos. 8 lonchas de jamón de York.