Pulpo con patatas750 grs de pulpo 750 grs de patatas 1 pimiento morrón 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce aceite y sal
Pulpo a la murciana1 pulpo de unos 2 kilos descongelado 1 cebolla Sal Aceite de oliva 1 vaso de cerveza 1 vaso de vino blanco limón agua
Salpicon de pulpo400 gr. de pulpo. 12 Gambas o Langostinos pelados. 2 cebolletas. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. Perejil picado. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre de jerez.
Pulpo a la brasaAceite de oliva virgen extra 2 kg. de pulpo Pimentón dulce Pimentón picante Sal gorda
Ensalada de pulpo1 pulpo pequeño2 tomatesMedio pimiento rojo1 bolsa de lechugas variadasMedio pimiento verde1 zanahoriaMedia cebollaSal2 dientes de ajo100 ml. de aceite de oliva30 ml. de vinagre de manzana o sidra
Ceviche de pulpo1 pulpo1 hoja de laurel2 tallos de apio1 zanahoriaCebolla rojaRúcula3 limas1 cucharadita de TabascoUna pizca de sal
Ensalada de pulpo y patata4 patatasAceitunas, opcionalmente300 gr. de pulpo cocidoAceite de oliva virgen extra4 pepinillos, opcionalmente1 cucharadita de mostaza de Dijon2 limones2 cucharadas de cebolla caramelizada, opcionalmente2 cebolletas pequeñas2 limonesUn cuarto de taza de perejil picadoSal
Como cocer el pulpoPulpo de unos 2 kgAgua
Tosta de pulpo y pimientos250 gr. de pulpoPimiento verdePan de chapataAceite de olivaMayonesaSal
Pulpo al vino tinto1,5 Kg. de pulpo. 1 dl. de aceite de oliva. 2 cebollas cortadas. 3 dientes de ajo prensados. 2 hojas de laurel. 1 clavo. 1/2 l. de buen vino.
Pulpo de san froilan1 pulpo de kilo y medio ó de 2 kilos (vale congelado). Pimentón picante. Aceite de oliva y si es de un grado mejor. 2 patatas medianas. Una cebolla. 1 hoja de laurel. 2 ajos. Agua. Sal.
Ensalada de pulpo y camarones1 kilo de pulpo lavado. 300 gr. de camarones grandes cocidos. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1/2 pimiento verde. 500 gr. de ejotes cocidos. 2 huevos. 10 tomates cherry. 3 cucharas de aceite de oliva. 1 cuchara de vinagre de vino. Perejil. Sal y pimienta.
Arroz negro con pulpo12 pulpitos pequeñosSal200 gr. de arrozPimienta1 puerroPerejil1 bolsita de tinta de calamarAceite de oliva
Pulpo a la plancha con patata cocida2 patas de pulpo cocidoPimentón dulceAceite de oliva virgen extra6 patatasLaurel
Pulpo en su agua italia1 pulpo de un 1 kilo y medio, 400 gr. de tomates pelados, 2 dientes de ajo, perejil, aceite y sal.
Guiso de pulpo con patatasUn pulpo de 1 kg. Perejil picado2 patatasMedia cucharadita de pimentón dulce2 cebollas1 hoja de laurel1 diente de ajo1 punta de guindilla2 tomatesMedio pimiento rojoSalAceite de oliva virgen extra1 copa de vino blanco
Empanada argentinaPara la Masa: 500 gr. de harina de trigo. 2 pellizcos de sal. 100 g de mantequilla. 1 huevo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de leche. 150 ml de agua tibia. Para el relleno: 250 gr. de lomo de ternera. 1 diente de ajo. 3 cebollas. 1/4 taza de aceituna picadas. 4 huevos duros picados (solo la clara). 2 cebolletas. 1 cucharada de comino molido. Pimienta y sal. 1 cucharada de ají molido. 1/2 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. 2 cucharadas de pimentón dulce. 1 pimiento rojo.
Chocotorta argentina2 paquete de galletas de chocolate Chocolinas600 gr. de dulce de leche600 gr. de queso mascarpone200 ml. de agua caliente2 cucharadas de café soluble100 gr. de chocolate para decorar
Bagna cauda argentina1 Cardo crudo. 2 Blancos de Apio crudos. 1 Gallina cocida. Queso gruyère. 1 Coliflor cocida. 1 Repollo cocido. Papas cocidas. Hinojos crudos tiernos. Salsa: 200 gramos de manteca. 3 cabezas de ajo. 30 filetes de anchoa. 1 litro de crema de leche. 200 gramos de nueces picadas.
Ajada gallega1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 6 cuch. de aceite 3 dientes de ajo 1 cuch. de vinagre 1 cuch. de caldo. Sal.