Aceite de oliva caseroAceitunas
Croissant casero facilUna lámina de hojaldre2 cucharadas de azúcar100 gr. de mantequillaAzúcar glas, opcionalmente
Helado de oreo casero200 ml. de leche condensada4 yemas de huevo300 ml. de nata líquida10 galletas OreoUna cucharada de azúcar3 cucharadas de vainilla
Pate de atun casero2 latas de atún2 cucharaditas de kétchupUna cucharada y media de queso de untarPanCebollino
Ravioli con tomate casero250 gr. de ravioliUna rama de apio4 tomatesUna zanahoria y mediaUna cebollaUna pizca de oréganoAceite de oliva virgen extraUna pizca de pimienta negraUna pizca de salMedia cucharadita de azúcarQueso rallado, opcionalmente
Queso fresco caseroUn litro de leche fresca pasteurizada30 ml. de zumo de limón
Ketchup casero rapidoUna taza de puré de tomateUna cucharada de vinagre de manzanaUna cucharada de miel Un cuarto de cucharadita de mostazaMedia cucharadita de salUn cuarto de taza de aguaAceite de oliva
Pan casero con amasadora300 ml de agua. 200 gr de masa madre liquida. 700 gr de harina. 1 cda de sal. 1 chorreón de aceite de oliva virgen. 15 gr de levadura prensada.
Yogurt de soja casero1 litro de leche de soja. 1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja). 1 cuch. de azúcar moreno.
Helado casero de platanoBananas, cortadas en cilindros de aproximadamente 3 a 4 cm de alto.
Tortugas de pan casero¼ taza de azúcar 40gr de manteca 1 huevo 1 ½ taza de leche 3 tazas de harina 3 cdas de polvo de hornear 1 cdta de sal
Flan de huevo casero 4 huevos Leche (medio litro) 4 cucharadas soperas de azúcar Caramelo
Roscon de reyes casero650 g de harina de fuerza (se compra en panaderias) 250 ml de leche tibia (un vaso) 25 g de levadura fresca (una cucharada) 120 g de azúcar 120 g de mantequilla ablandada 2 huevos y 1 yema 10 g de sal 2 cucharadas y media de agua de azahar 2 o 3 cucharadas de ron piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja Para decorar: frutas escarchadas azúcar huevo batido
Flan de queso caseroCaramelo líquido o 100 gramos de azúcar 4 huevos 100gr de azúcar para el flan (unas 4 cucharadas) 200gr de queso de crema o philadelphia 400ml de leche (dos vasos pequeños) Sirope de chocolate o fresas para decorar
Pan casero sin levadura170 gr. de masa madre. 475 gr. de harina. 225 gr. de agua (21 C). 30 gr. salvado de trigo fino. 2 cucharadas sal.
Pure de patatas casero1 kilo de patatas. 2 litros de agua. 1 cucharada rasa de sal. Opcional: 40 gramos de mantequilla y 75 ml de leche.
Dulce de membrillo caseroCanela en rama 500 gr. de membrillos Vino blanco (un chorro contundente) 750 gr. de azúcar 2 manzanas, preferiblemente reinetas
Helado casero de vainilla3 huevos 6 cucharadas de azúcar Medio litro de nata montada Vainilla en polvo
Pate de pollo casero1 cebolla Aceite de oliva Media pechuga de pollo Un poco de leche Sal Pimienta 200 gr. de queso tipo Philadelphia Una pizca de sal
Pan de platano casero200 gr. de azúcar 120 ml. de leche 200 gr. de harina de repostería 100 gr. de nueces picadas 200 gr. de mantequilla Una pizca de sal 4 plátanos maduros Media cucharada de levadura en polvo 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla
