Sopa de cebolla y pan duro1 cebolla70 gr. de mantequilla2 litros de caldo de carne100 gr. de queso ralladoUna taza de vino blancoUna cucharada de harina de trigoUna rama de laurelUna rama de tomilloRebanadas de panSalPimienta
Sopa de cebolla con hojaldreUna lámina de hojaldreUn litro de agua500 gr. de cebollas150 ml. de vino blanco secoUna cucharada de harina3 yemas de huevo2 cucharadas de aceite de olivaUna cucharada de nata líquidaQueso ralladoSalPimienta negra molidaUn huevo
Sopa minestrone italianaUna taza de alubias blancasUn chorro de aceite de oliva2 cucharadas de mantequilla2 rebanadas de tocino bien picadoUn puerroUna cebollaUna zanahoriaMedia taza de guisantes 2 tallos de apioMedia taza de pastaMedia pastilla de caldo de carnePerejil o cilantro
Sopa de cebolla tradicional4 cebollas blancasUn litro de agua250 ml. de vino blanco seco50 gr. de mantequilla10 gr. de harina de trigo15 ml. de aceite de girasol100 gr. de queso emmental ralladoSalPimienta negra molidaPan baguette
Sopa de tomate calienteUn kg. de tomates2 dientes de ajoUna cebollaUn pimiento rojoUn litro de aguaUna zanahoriaAceite de olivaSalPimientaUna cucharada pequeña de azúcarUnas hojas de menta
Sopa de pollo y pastaEscribir..6 muslos de polloUna patata8 tazas de caldo de polloMedia taza de zanahorias cortadasMedia taza de fideosMedia taza de cebolla bien picadaUn diente de ajo picadoSalPimientaMedia cucharadita de comino molidoMedia taza de cilantro fresco picado
Masitas de jengibre150gr de miel. 100gr de azúcar negra. 50gr de manteca. 400gr de harina. 2 cucharaditas de jengibre molido. 2 cucharaditas de canela molida. 1 yema de huevo. 1 cucharadita de bicarbonato.
Cafe de jengibre4 cucharadas soperas de café molido. 1 pizca de jengibre. 4 cucharaditas de miel. 4 cucharaditas de nata.
Salsa de jengibre3 cucharadas de agua. 1 cucharada de salsa de soja. 1 cucharada de jugo de jengibre
Galletas de jengibre215 gramos de harina. 185 gramos de azúcar moreno. 1 Huevo Batido. 125 gramos de mantequilla. 1 cucharada de jengibre molido. 1 cucharada de leche. Virutas de Chocolate. 1 cucharada de levadura en polvo. Esencia de vainilla.
Pastel de jengibre185 gr. de harina de repostería 15 gr. de jengibre en polvo 160 gr. de mantequilla 15 gr. de levadura en polvo 3 huevos 26 gr. de jengibre confitado 145 gr. de azúcar moreno
Pan de jengibreUna taza y media de harinaUna cucharadita de jengibre fresco rallado2 cucharadas de jengibre en polvoUn tercio de taza de aceite vegetalMedia cucharadita de levadura en polvo2 huevosUn cuarto de cucharadita de salUn cuarto de taza de azúcarUn cuarto de cucharadita de canelaTres cuartos de taza de azúcar morenoUn cuarto de cucharadita de pimienta negra molidaTres cuartos de taza de cerveza oscuraMedia cucharadita de bicarbonato de sodio
Pan de jengibre con frutos secos220 gr. de puré de manzanaAlmendras o avellanas, al gusto2 huevosUna cucharadita de bicarbonato sólido50 gr. de azúcar morenoUna pizca de nuez moscada molida65 ml. de aceite de girasolUna cucharadita de jengibre molido100 ml. de miel de cañaUna cucharadita de canela3 gr. de sal100 gr. de harina de repostería70 gr. de harina de centeno
Te de jengibre con miel y limonUn trozo de jengibreUn limónUna cucharadita de mielAgua
Galletas de jengibre y canela450 gr. de harina100 gr. de azúcar moreno200 gr. de mantequillaUn huevo2 cucharaditas de canela80 gr. de mielUna cucharadita de jengibre en polvo
Stollen con jengibre y naranja50 gr. de almendras tostadas y peladas50 gr. de piel de naranja confitada100 gr. de uvas pasas50 ml. de ron10 gr. de levadura seca de panadería75 ml. de leche40 gr. de mielUna cucharadita de levadura en polvo400 gr. de harina comúnUn huevoLa ralladura de un limónUn poco de jengibreUna yemaAzúcar glas220 gr. de mantequilla
Sopa de mis mares1 cola de rape de 1k. con su cabeza 1 pescadilla de 500gr. 3 cebollas,1zanahoria,1tomate,1puerro,ramillete de perejil 2cucharadas soperas de pimentón dulce 1cucharadita rasa de colorante de paellas 2 pastillas de avecren de pollo 1/2 vaso de vino blanco seco y 1/2 de brandy 200gr. de pan duro cortado en sopas 4necoras,15 gambas peladas y 24 almejas. 1/4l.de aceite,sal y 1 guindilla.
Sopa avgolemono de pescado1,5 Kg. de pescado de roca. 2 zanahorias. 2 cebollas. 2 hojas de laurel. 2 clavos. 1 cucharilla de cilantro. 1 cucharilla de mejorana. 1 cucharilla de tomillo. 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate. 1 rama de apio. 80 gr. de arroz. 1 dl. de aceite de oliva. Sal. Pimienta. Salsa avgolemono. 1 cucharada sopera de perejil picado.
Sopa de verduras light1 cebolla. 1 cebolla de verdeo. 1 puerro. 1 zapallito. 1/2 kilo de zapallo. 1/2 apio. 1/4 de repollo. 1 atado de espinaca Hojas de remolacha. 1/4 de chauchas. Sal a gusto. Queso rallado.
Sopa de mostaza groningana1 cebolla. 3 cucharadas de mostaza basta groningana. 5 dientes de ajo. 1 litro de caldo fresco o de un cubito de caldo. 1 pizca de pimienta negra fresca. 250 gramos de tocino. 2 cucharadas de aceite.