Tortuga de chocolate tradicional y thermomixPara el brazo de gitano: 4 huevos. 130 gr de azúcar. 170 gr de harina. 1 sobre de levadura royal. Un pellizco de sal. 1 bote pequeño de Nutella o Nocilla. Para la mousse de chocolate: 300 gr de chocolate Nestlé postres. 400 ml de nata para montar. Para decorar: Unos panecillos de leche. Unas gotas de chocolate.
Bizcocho con chocolate y almendras thermomix180 gr. de harina ½ sobre de levadura química 3 huevos 170 gr. de azúcar 4 cucharadas soperas de leche 150 gr. de mantequilla 2 cucharadas soperas de cacao 75 gr. de chocolate negro rallado 50 gr. de almendras fileteadas
Galletas rellenas de chocolate thermomix160 gr mantequilla. 150 gr azúcar. 25 gr cacao en polvo. 250 gr de harina blanca. 1\2 sobre de levadura. Trozos de chocolate blanco o negro.
Bizcocho de chocolate y naranja thermomixPara el Bizcocho: 1 naranja. 200 gr. de azúcar. 3 huevos. 70 gr. de aceite de girasol. 175 gr. de harina. Un sobre de levadura Royal. Para la Cobertura de Chocolate: 100 gr. de chocolate negro. 100 ml. de nata líquida con 35% de m.g. 30 gr. de mantequilla.
Crema de chocolate blanco thermomix225gr. de chocolate blanco. 250ml. de leche. 250ml.de nata. 80gr. de azúcar. 1 sobre de cuajada.
Crepes con chocolate y frutos rojos2 huevosAceite de oliva virgen extra150 gr. de harinaUna pizca de sal250 ml. de lecheUna cucharada de azúcarFrutos rojosChocolate
Bizcocho de chocolate con frutos del bosqueUn yogur naturalUna pizca de sal3 huevos50 gr. de frutos rojos175 gr. de harina100 ml. de nata para montarUna cucharadita de levadura en polvo100 gr. de mermelada150 gr. de mantequilla150 gr. de azúcar170 gr. de chocolate negro
Pastel de chocolate y frutos del bosque2 huevos200 gr. de frutos rojos congeladosChocolate de cobertura150 gr. de azúcar moreno50 ml. de aceite de oliva250 gr. de yogur griego200 gr. de harina de trigoUn sobre de levadura química Una cucharadita de extracto de vainilla
Tarta de cuajada y queso con frutos del bosque1/2 l. de leche. 1/2 l. de nata. 2 sobres para hacer cuajada. 6 cucharadas de azúcar. 1 tarrina queso de untar. 20 galletas tipo maría. 75 gr. de mantequilla. Confitura de frutas del bosque sin pepitas ni grumos.
Bizcocho de chocolate negro y blanco thermomix3 huevos. 3 claras. 180 gr de azúcar. 180 gr de harina de repostería. 70 gr de fécula de patata. 100 ml de aceite de girasol. 1 yogurt griego. 1 cdta de levadura tipo royal. Chocolate en pastillitas de cobertura, blanco y negro. ( es el mismo que el adorno) 50 gr.
Turron de chocolate y arroz inflado thermomix100 gr de manteca de cerdo 300 gr. de chocolate con leche 250 gr. de chocolate de postres Nestlé 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis)
Brazo de chocolate nata y fresa thermomixPara el bizcocho: 4 huevos. 110 gr. de azúcar. 110 gr. de harina. 30 gr. de cacao puro. 1/2 sobre de levadura Royal. Para el relleno: 400 ml. de nata para montar. Fresones. Azúcar glass.
Mousse de naranja con chocolate thermomix2 naranjas. 2 cucharadas de licor al gusto: Cointreau le va muy bien. 3 huevos (separar yemas y claras). 500gr de nata para montar. 200gr de azúcar. 6 hojas de gelatina. Naranja confitada. Mermelada de naranja. Para la cobertura de chocolate: 75gr de chocolate. 75gr de nata. 30gr de mantequilla.
Tarta de queso con jalea de moras thermomix14 galletas digestive. 1 chorreon de brandy. 20 gr de mantequilla. 1 tarrina Philadelphia. 1 yogurt natural. 2 pettit suisse naturales. 2 huevos. un tetra brik pequeño de nata liquida. la medida del yogurt de azúcar.
Tarta de crema de queso thermomix4 huevos. 2 claras. 300 gr de leche condensada. 1 yogurt griego. 200 ml de nata liquida. 1 tarrina mascarpone ( cualquier queso cremoso os sirve).
Tarta de manzana de kali thermomix1 manzana. 2 huevos. 100 grs de azúcar. 100 grs de leche. 100 grs de aceite de girasol. 100 grs de harina. 1/2 sobre de levadura Royal. Mermelada de melocotón. Guindas.
Tarta de manzana de sara thermomixPara la masa quebrada: 150 gr de harina. 70 gr de mantequilla. 40 ml de agua. 1 pizca de sal. 1 cdta de azucar. Para el resto: 4 manzanas golden. 1 cda de mantequilla. crema pastelera. canela. Gelatina neutra. Crema pastelera: 500 gr de leche. 4 yemas de huevos. 130 gr de azucar. la piel de un limón. la piel de media naranja. 80 gr de harina. 50 gr de ron ( opcional).
Tarta de yogurt de pina thermomix4 yogures de piña. El zumo de 1 limón y medio. 200 ml. de nata líquida. 50 gr. azúcar. 1 sobre de gelatina neutra Royal.
Cheesecake de chocolate blanco con gelatina de mango thermomixPara la base: 290 hr de harina. 75 gr de azucar. 230 gr de mantequilla. 2 yemas. 30 ml de nata liquida. Para la mousse: 200 gr de chocolate blanco. 800 gr de queso cremoso. 170 gr de azucar. 200 ml de nata liquida. 4 yemas. 2 cdtas de esencia de vainilla. 6 hojas de gelatina remojadas en leche. 1 mango. 12 hojas de gelatina. 150 ml de nata.
Brazo relleno de crema de chocolate y cafe thermomixPara la plancha de bizcocho. 120 gr de harina. 120 g de azucar. 4 huevos. Para la crema: 1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.