Brazo de gitano relleno de crema de chocolate thermomixPara la plancha de bizcocho: 4 huevos. 120 gr de azúcar. 120 gr de harina. 1 puntita de levadura tipo royal. Para el chocolate: 200 gr de azucar glass. 200 gr de chocolate para reposteria. 5 yemas. 200 gr de mantequilla.
Brazo relleno de crema de chocolate y cafe thermomixPara la plancha de bizcocho. 120 gr de harina. 120 g de azucar. 4 huevos. Para la crema: 1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Cafe con nata y caramelo2 cafés expreso125 ml. de leche1 terrón de azúcar morenoVainilla en polvo100 gr. de azúcar 3 cucharadas de aguaNata montada
Cafe con nata y cacaoTres cuartos de vaso de café. 2 cucharaditas de azúcar. Nata montada. Un poco de cacao en polvo.
Cafe con leche nata y carameloCaféLecheMedio litro de nata para montar200 gr. de azúcar150 ml. de sirope de caramelo
Cafe helado con nata y carameloUna taza de café Media taza de leche, opcionalDos tazas de hielo picadoAzúcar al gustoNata montadaSirope de carameloPepitas de chocolate
Mousse de cafe con nata3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de café soluble 350 ml. de nata para montar 4 cucharadas de agua Canela
Torta de cafe nata y almendras120 gr. de aceite de girasol210 gr. de harina 1 yogur naturalNata montada240 gr. de azúcar60 gr. de cacao en polvo3 cucharadas de café soluble3 huevosAlmendras picadas1 cucharadita de levadura
Pastel de cafe nata almendras y mermelada210 gr. de harina especial bizcochos Nata montada 60 gr. de cacao en polvo Almendras tostadas 3 huevos Mermelada de fresa 3 cucharadas de café soluble 240 gr. de azúcar 1 yogur natural 120 gr. de aceite de girasol
Brazo de atunPionono: 6 yemas. 100 g de azúcar. 6 claras. 100 g de harina. Esencia de vainilla a gusto. Relleno: 4 cucharadas de mayonesa. Atún cocido. 100 gramos de queso crema. 5 palmitos. Trocitos de piña. Rodajas de tomate. 2 hojas de lechuga cortada en juliana. 1 zanahoria rallada. 1 huevo duro.
Brazo de fresaPara el bizcochuelo 2 huevos 50 gr. de azúcar 50 gr. de harina Para el relleno: 200 gr. de nata montada 125 gr. de fresas 100 gr. de azúcar 100 gr. de puré de frambuesas un chorrito de vinagre Para decorar: chocolate de cobertura hojas de menta
Brazo de reinaHoja de plátano asada(1 paquete) Masa (2 kilos) Hoja de chaya (1/4 kilo) Manteca (1/2 kilo) Sal (al gusto) Pepita blanca (1/4 kilo) Huevos (diez)
Brazo de yema tostada relleno de crema pastelera thermomix4 huevos. 120 g de azúcar. 120 g de harina. Crema Pastelera: 1/4 litro de leche. 3 yemas de huevo. 1 huevo entero. 20 gr de harina. 10gr de maizena. vainilla azucarada. 40 gr de azúcar. Yema quemada: 65 gr. de azúcar. 1 huevo entero.
Cafe indio4 cucharadas de café molido. 4 cucharadas de melaza. 4 cucharadas de ron. 1 cucharadita de maizena. 4 cucharadas de leche de coco.
Cafe canelado4 cucharadas de café molido. 1 pizca de canela en polvo. 2 ramitas de canela.
Cafe vienes20 cl de café intenso. 20 cl de leche. Chocolate amargo. Nata Montada.
Cafe 4 coloresazucar 1 gr cafe 2 dosis nata liquida 1 cl Whisky 5 cl, leche condensada 1 cl, cafe molido en polvo c/s
Cafe irlandes4 cucharadas de azúcar moreno. Café expresso (un tercio de la jarra). Un chorro de whisky irlandés (Jameson, por ejemplo) Un tercio de la jarra o vaso. 2 cm de nata o un tercio de la jarra.
Panacota de cafe150 ml. de caféUna cucharadita de aroma de vainilla500 ml. de nata100 gr. de azúcar4 hojas de gelatina neutra
Helado de cafeUn litro de nata para montar4 cucharadas de café instantáneoUna lata pequeña de leche condensada