Salsa bechamel muy cremosa125 gr. de harina Nuez moscada 125 gr. de mantequilla 1 litro de leche Pimienta Sal
Salsa de manzana cremosa3 manzanas Golden1 cucharadita de zumo de limón3 manzanas FujiMedia cucharadita de canela1 taza de zumo de manzanaMedia taza de azúcar2 cucharadas de mantequilla
Crema catalana muy cremosa750 ml. de leche entera200 gr. de azúcar1 limón50 gr. de maicena6 huevos
Ensalada de col muy cremosa1 colPimientaSal1 zanahoria3 cucharadas de nata1 cucharadita Azúcar1 limón2 manzanasUnas hojas de lechuga
Espuma cremosa de arroz con leche4 tarrinas de arroz con leche ½ l de nata para montar 4 cucharadas de azúcar (glace, si es posible) Canela en polvo y/o caramelo líquido
Mayonesa2 yemas de huevo. 150 g. de aceite. 1 cucharadita de mostaza. Sal. Jugo de un limón.
Mayonesa gelatinada1 bote mediano de mayonesa 2 hojas de gelatina 2 cucharadas de agua papel de plástico
Mayonesa con ajo y pimientaMedia taza de mayonesaUn limónUna cucharada de pimienta negra en granoAjo en polvo, al gusto
Mayonesa sin huevo100 ml. de lecheSal200 ml. de aceite de olivaZumo de limón, opcionalmente
Mayonesa de dieta150 g de queso blanco descremado. 1 cucharadita de mostaza en polvo. 1 yema cocida. 1 cucharada de jugo de limón. Sal y jengibre a gusto.
Mayonesa de remolacha3 remolachas cocidas y peladas. 1 o 2 cucharadas de aceite y salsa de soja. Jugo de medio limón.
Mayonesa de soja1 taza de porotos de soja cocidos. 2 zanahorias hervidas. 1/2 pimiento rojo. 3/4 de taza de aceite de oliva o de maíz. 1 taza de jugo de limón. 1 diente de ajo picado. Sal y jengibre a gusto.
Mayonesa de zapallo1/2 kilo de zapallos cocidos. Aceite. 1 diente de ajo. Jugo de medio limón ,Sal y jengibre a gusto.
Esparragos con mayonesa1 lata de espárragos blancos gordos. 1 tarro de mahonesa.
Mayonesa al mangrulloPolvo de curry mayonesa cebolla
Pollo a la mayonesaPechuga de pollo: 4 6 filetes Mayonesa: 1 taza Ajos: 2 dientes Jugo de limón: jugo de 2 limones medianos Pimienta, orégano y comino en polvo: al gusto Aceite: un chorrillo
Cigalas con mayonesa1 Kilo de cigalas Para la mayonesa: 2 yemas de huevo 1/2 litro de aceite 2 chucharadas de vinagre o zumo de limón sal
Mayonesa sin aceite2 yemas de huevo. 150 grs de queso crema 0%. 1 cucharadita de mostaza. Sal. Pimienta. Ajo picado. Zumo de limón.
Salsa mayonesa dukan150 g de queso fresco cremoso desnatado. 2 huevos. 1 cucharada sopera de mostaza. 1 cucharada sopera de vinagre. 1 chalota picada. Perejil picado. Sal y pimienta.
Mayonesa casera al limonUn vaso de aceite de olivaUn huevoUna pizca de salUnas gotitas de zumo de limón