Bocaditos de sojaAcelgas o espinacas Queso rallado 2 huevos Pan rallado 1/4 taza de nieces machacadas (opcionales) Aceitunas picadas 2 tazas de soja molida Sal Oregano
Quinoa con soja texturizadaQuinoa 350g Texturizado de soja 150g Caldo de verduras 700ml Pimiento rojo 1/2 unidad Pimiento amarillo 1/2 unidad Zanahoria 1 unidad Puerro 1 unidad Hongo negro (black fungus) o shiitake 50g Tirabeques 50g Habas100g Aceite de oliva 2 cucharadas INGREDIENTES VEGANESA Bebida de soja 50ml Ajo 1 diente Zumo de limón 1/2 limón Aceite de oliva 125ml
Costillas con soja y miel8 costillas de cerdoSal3 cucharadas de miel6 cucharadas de soja
Pollo con soja y miel4 muslos de polloUn diente de ajoUna taza de salsa de soja2 cucharadas de mielUna pizca de pimientaUna pizca de salAceite de oliva
Salmon con sesamo y sojaUn pimiento rojoUn diente de ajoUna zanahoria15 gr. de jengibre10 ml. de aceite de sésamoZumo de medio limón300 gr. de lomos de salmón limpios4 judías verdesUn puerro15 gr. de semillas de sésamo
Ensalada de espinaca y sojaEspinaca (cantidad necesaria). Brotes de soja ( Cantidad necesaria). Aderezo: 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva, limón Y sal.
Yogurt de soja casero1 litro de leche de soja. 1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja). 1 cuch. de azúcar moreno.
Hamburguesa vegetariana de soja texturizadaSoja texturizada 100g Pan rallado 80g Huevo (opcional) 1 unidad Zanahoria 1 grande Especias (ajo, orégano, pimienta negra, pimentón, nuez moscada, …) Al gusto Aceite de oliva 2 cucharadas Caldo de verduras 1 pastilla Pan tipo hamburguesa 4 unidades
Bonito marinado en soja con tomateBonito 750g Tomate en rama 400g Cebolla 1 unidad Salsa de soja 1 vaso Dientes de ajo 4 unidades Aceite de oliva 2 cucharadas Orégano 1 cucharadita
Alino de soja para ensaladas3 cucharadas de aceite de girasolUna cucharadita de vinagreUna cucharadita de mielUna cucharada de salsa de soja
Pollo con miel soja ajo y jengibreUn poco de aceite Un polloSalPimienta2 dientes de ajoJengibre ralladoSalsa de sojaSalsa WorcestershireAceite de sésamoMedio limónUna cucharada y media de mielUna cucharada de maicenaUn vaso de caldo de polloUna cucharada de agua
Guiso de ternera con verduras en salsa de tomate750 gr. de terneraSalPimienta2 cebollas1 vaso de agua1 pimiento verde6 cucharadas de aceite de oliva4 zanahorias1 cucharadita de azúcar moreno2 dientes de ajo1 kilo de tomate natural trituradoPerejil1 patata, opcionalmente
Pechugas de pollo con salsa de verduras thermomix4 pechugas de pollo. 2 tomates. 2 puerros. 1/2 vaso de caldo de pollo. 4 cucharadas de aceite. Sal y pimienta.
Costillas de cerdo con soja1 kilo de costillas de cerdo. 1 cabeza de ajos. Salsa de soja. Sal. Aceite.
Bechamel con leche de soja50 gr de harina de arroz. 50 gr de aceite de oliva. Leche de soja. Nuez moscada. Sal.
Tallarines fritos con setas y soja250 gramos de tallarines. 5 setas medianas. 2 filetes de lomo cortado en tiras. 1 pimiento rojo. 2 pimientos verdes. 1 cebolleta. 50 gramos de brotes de soja. 1 cucharada sopera de salsa de soja. 1 cucharada sopera de salsa de ostras. Unas gotas aceite de sésamo. Aceite de Oliva. Sal.
Potaje de lentejas y soja con zanahoria salteada300 gr. de lentejas 300 gr. de soja verde o mungo 300 gr. de chorizo 2 zanahorias 2 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo agua aceite virgen extra sal 1 hoja de laurel perejil picado
Spaguetis de arroz con salsa de tomate y aceitunasSpaghettis de arroz. 1 cebolla. Salsa de tomate (ver receta aquí). Aceitunas verdes. Atún en conserva. Orégano.
Helado de turron con leche de soja1 barra de turrón blando. 250 ml (1 brick) de nata de soja. 250 ml de leche de soja.
Ensalada de pollo y brotes de soja150 grs. de brotes de soja 1 ají verde 1 taza de pollo cocido desmenuzado 1 manzana 1 taza de apio picado jugo de limón 1 yogurt descremado 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de mostaza