Patatas asadas con romero16 patatas pequeñas Pimienta 4 dientes de ajo Unas ramas de romero Romero en hojas, opcional Sal Aceite de oliva Vinagre, opcional Agua
Lubina a la plancha con verduras asadasUna lubinaUna cucharada de aceite de oliva virgen extraSalPimienta60 gr. de calabacínMedia cebolla60 gr. de pimiento60 gr. de berenjena
Manzanas asadas con mascarpone y pinones4 manzanas reinetas4 cucharadas de queso mascarponeCanela molida40 gr. de piñones4 cucharadas de azúcar morenoUna copita de coñac, opcional
Patatas asadas con rellenas de tocino y queso100 gr. de bacon30 gr. de mantequillaCebollino100 ml. de lecheSalPimienta90 gr. de queso cremoso8 patatas pequeñas
Manzanas asadas con crema de algarroba4 manzanas rome beauty 200 cc de agua 200 gr. de queso crema de bajo tenor graso. 3 cdas. de wedulcorante apto para cocción 2 cdas. de harina de algarroba 1 cdta. de esencia de vainilla natural
Salsa de nueces para carnes asadas1 ramita de romero 1 cucharadita de orégano 1 ramita de tomillo 1/2 cebolla 1 taza de jugo de asado de pollo o de carne 1 taza de agua Bolitas de pimienta negra 2 ó 3 nueces picadas Sal
Patatas asadas en dados con sal y pimienta4 patatasPimienta negraSal6 cucharadas de mantequilla
Tiras de pollo sobre lecho de verduras asadas2 pechugas pollo. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 lechuga grande o 100 gr. de espinacas. 1 calabacin. 2 manzanas grandes. 2 cebollas medianas. Sal. Pimienta. Aceite virgen extra.
Pan de mantequilla10 huevos400 gr. de azúcar500 gr. de harina30 gr. de levadura en polvo300 gr. de mantequilla
Pastel de mantequilla4 huevos250 gr. de harina250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar
Langostinos con mantequillaUn kg. de langostinos frescos2 limonesSalMantequilla de hierbas aromáticasAceite de olivaPimienta negra molida
Croissants de mantequillaUna lámina de hojaldre2 cucharadas de azúcar100 gr. de mantequilla
Mantequilla de hierbas250 gr. de mantequilla2 dientes de ajo, opcionalmenteHierbas aromáticas al gusto
Mantequilla de mani450 gr. de cacahuetes tostados
Pudin de pan y mantequilla15 rebanadas de pan de moldeUna cucharada de canela molida50 gr. de mantequilla4 huevos400 ml. de nata para montar150 gr. de azúcar200 ml. de leche60 gr. de pasas2 cucharadas de agua4 cucharadas de mermelada de albaricoque
Mantequilla casera500 ml. de nata líquida200 ml. de agua15 gr. de sal
Palomitas con mantequilla120 gr. de maíz en grano crudoUna pizca de sal2 cucharadas soperas de aceite de girasolUn trozo de mantequilla
Bechamel con mantequillaHarina Mantequilla 1 litro de leche Nuez moscada rallada Pimienta blanca
Dulces de mantequilla3 cucharadas de aceite. 250 gramos de azúcar. 0,5 cucharaditas de canela. 1 kilo de harina. 1 cucharada de jenjibre. 0,5 sobre de levadura. 500 gramos de mantequilla. 1 vaso de sésamo, un poco tostado.
Galletitas de mantequilla275 gr de harina. 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 1/2 cucharadita de levadura. 1 pizca de sal. 125 gr de azúcar. 1 huevo. 3 cucharadas de azúcar vainillado.