Mousse de salmon y aguacate500 gr. de salmónSal200 gr. de requesónPimienta molida5 láminas de gelatina4 limonesUna taza de caldo de pescadoUna taza de nata líquida6 aguacates madurosRon, opcionalmente5 cucharadas de azúcar3 huevosLonchas de salmón ahumado
Mousse de aguacate3 aguacates maduros. 20 cl de leche evaporada sin azúcar. El jugo de 2 limones. 2 cucharitas de páprika. Sal al gusto.
Dorada con mousse de aguacate4 lomos de dorada 4 zanahorias 3 aguacates 1 cebolleta 1 limón 1 loncha de jamón serrano agua aceite virgen extra sal pimienta
Hamburguesas de salmon y aguacateUn filete de salmón sin espinasAceite de oliva virgen extraUn huevoZumo de limaCilantro fresco picadoSalPimientaPan rallado2 cucharadas de mostaza2 aguacatesUna cebolleta
Ensalada de aguacate y salmon4 tomates maduros, opcionalmente2 aguacates200 gr. de salmón ahumadoAceiteSalVinagreAjo
Canapes de aguacate y salmon250 gr. de salmón ahumado en lonchasUn paquete de panecillos tostadosQueso crema tipo Philadelphia2 aguacates maduroEneldo frescoSalUna cucharada de aceite de oliva virgen extraMedia cebolleta
Poke de salmon y aguacateArroz para sushiUna cucharada de vinagre de arrozUna pizca de salMedia cucharadita de azúcar150 gr. de salmón fresco2 cucharadas de aceite de sésamo3 cucharadas de salsa de sojaUna cucharadita de jengibre fresco ralladoUn aguacateTomates cherryZumo de media limaSemillas de chía, opcionalUn puñado de anacardos, opcional
Ensalada de salmon y aguacateRúcula o lechuga2 aguacates150 gr. de salmón ahumado8 tomates cherryMedio pimiento1 pepinoMedio pimiento rojoSemillas de sésamo, opcionalSalVinagreAceite de olivaUn huevo, opcionalmente
Pasta con salmon y aguacate340 gr. de pasta Sal Pimienta 1 aguacate El zumo de una lima 200 gr. de salmón 20 gr. de aceite de oliva Media cebolla Una pizca de mantequilla
Ensalada de salmon aguacate y pomeloMedio pomeloUn aguacate70 gr. de salmón ahumadoAceite de oliva virgen extraLechuga al gusto
Tosta saludable de salmon y aguacate4 rebanada de pan150 gr. de queso fresco, batido o en cremaUn aguacate100 gr. de salmón ahumadoAceite de oliva45 ml. de zumo de limónSalPimientaSemillas de chíaFrutos secos machacados, opcionalmente
Montaditos de salmon gambas y aguacatePan de Barra. 1 Cebolla. Aceite de oliva. Azucar. 1 Aguacate. 100 gr de Salmón Ahumado. Vino Dulce (Pedro Ximenez). Vinagre de Módena. 4 Gambas. Salsa Rosa.
Volovanes de salmon queso crema y aguacate24 volovanesEneldo70 gr. de queso de untarSalmón ahumado al gusto2 aguacatesMedio pimiento rojo
Ensalada completa con salmon huevo y aguacateSal2 tomatesUn aguacate4 huevos duros2 cucharadas de aceite de olivaPimientaSalmón ahumado2 cucharadas de zumo de limaPimientaCanónigos
Ensalada de aguacate salmon huevo y queso100 gr. de huevo hilado3 aguacates150 gr. de salmón ahumado100 gr. de queso mozzarella rallado2 huevos cocidoMayonesaZumo de limón, opcionalmente
Crema de aguacate y philadelphia de salmonPara la crema de aguacate: 1 aguacate. 100 ml de nata. Eneldo. Para la crema de salmón: 300 gr. de Philadelphia Salmón. 100 ml. de nata liquida. sal y pimienta. 1/2 cebolla roja. 4 dados de salmón.
Mousse delicia¼ kilo de ricotta ½ kilo de dulce de leche ¾ taza de cacao 1 yogurt natural 3 claras
Mousse de fresaUn sobre de gelatina de fresa en polvo300 gr. de fresas200 ml. de nata para montar500 ml. de agua
Mousse de naranja5 naranjasRalladura de medio limónRalladura de una naranja6 huevosUna cucharada de mantequilla5 cucharadas de azúcar3 cucharadas de aguaUna cucharada de maicena
Mousse de naranjasJugo y ralladura de dos naranjas. 200 g de azúcar. 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor. 1/2 litro de crema de leche. 4 claras batidas a nieve. Rodajas de naranjas, para decorar. Nueces e higo confitado.