Esparragos con jamon al horno6 espárragos triguerosAceite de oliva virgen extra4 lonchas finas de jamón serranoPimienta negraSal
Jamon asado al horno2 kg. de jamón fresco de cerdo3 cucharadas de aceite de oliva2 dientes de ajo20 ml. de vino blancoUna cucharadita de perejil2 cucharaditas de salMedia cucharadita de orégano2 hojas de laurelUna cucharadita de pimentón dulceUn cuarto de cucharadita de pimienta2 zanahorias2 tomates2 cebollas200 ml. de caldo de carne o de polloMedio pimiento rojo, opcionalMedio pimiento verde, opcional
Rollitos de jamon y queso150 gr. de harina de fuerza60 ml. de leche20 gr. de mantequilla7 gr. de levadura fresca de panaderíaMedia cucharadita de salUn huevo batidoJamón cocido en lonchasSalsa de tomateOréganoQueso a tu gustoMargarina
Molinetes de jamon y quesoUna lámina de hojaldreTomate fritoQueso en lonchasJamón York
Crepes de queso y jamon100 gr. de harinaUna cucharada de mantequilla2 huevos500 ml. de lecheUna pizca de salJamón de YorkQueso en lonchas
Melon con jamon y quesoUn melón mediano150 gr. de queso fresco150 gr. de jamón ibéricoZumo de media limaSalPimienta rosa5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Canapes de jamon serrano5 rebanadas de pan de molde. 3 cucharadas mantequilla . 5 lonchas de jamón serrano (finas). Gelatina. Huevo hilado.
Atun con jamon serrano800 gr. de lomo de atún. 4 lonchas de jamón serrano. 4 calabacines. 1 bolsa de espinacas tiernas. 4 cebollas tiernas. 3 dientes de ajo. Tomillo. 1 vasito de aceite. 1 cucharada de colorante. Para la salsa: 70 gr. beicon. 4 chalotas. 1/2 litro vino tinto. 2 dientes ajo. 1 vaso de caldo de pescado. 1 cucharadita de hierbas provencales. Sal. Pimienta.
Magras con jamon y tomate8 lonchas de jamón serrano. Salsa de tomate. 2 dientes de ajo. 4 huevos. 1 pimiento morrón. 1 pimiento verde. Aceite. Sal.
Fideos con jamon y esparragos70 grs. de manteca. 3/4 taza de leche. 1/2 taza de queso rallado. 100 gr. de jamón en tiritas. 1 taza de puntas de espárragos. 1/2 kilo de pasta.
Tortilla de niscalos y jamon8 huevos. 500 gr. de níscalos limpios. 100 gr. de tacos pequeños de jamón. 1 lata de pimientos del piquillo. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra y sal.
Algas con jamon y pastaUna lata de algas cocidas (100). 225 gr. de pasta (espaqueti). 2 dientes de ajo fileteado. 50 gr. de jamon del pais (serrano) en trocitos. Aceite, agua y sal.
Rollitos de jamon cocidoJamón dulce o cocido. Queso (indiferente la especie). Pimiento verde. Cebolla. Maiz.
Espirales con brecol y jamon400 gramos de espirales de colores. 1 brécol pequeño. 2 dientes de ajo. 100 gramos de jamón serrano.
Milanesas con jamon y queso1/2 kg. de carne de ternera en filetes muy finos. 250 gr. de jamón en rebanadas. 250 Gr. de queso mozzarella en rebanadas. 3 huevos. 1 vaso y medio de salsa de tomate. Pan rallado. Una cucharada de perejil fresco. Aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ensalada de pimientos y jamonPimiento rojo. Pimiento verde. Jamón cocido. Queso Emmental. Mahonesa.
Habas con jamon ibericoUnas habas baby. Un poco de aceite de oliva. Unas lonchas de jamón ibérico. Sal. Unos huevos, para acompañar.
Regana con jamon serranoUnas lonchas de jamón ibérico cortado muy finito. Unas regañás. Un poquito de aceite de oliva.
Guisantes con jamon thermomix250 gr de jamón o bacon. 1 kg de guisantes congelados. 450 gr de agua o caldo. 1 cebolla. 1/2 cubilete de vino blanco. 50 gr de mantequilla. sal. pimienta.
Ensalada con jamon y magrana1 manojo de hoja de roble. 1 puñado de nueces. 1 magrana pelada. 50 gr de jamón serrano. 1 cebolleta. Tomates cherry. Aceite. Vinagre de módena. Miel.