Rollitos de jamon rellenos de queso crema8 lonchas de jamón de yorkUna tarrina pequeña de queso cremaPimientos de piquilloCebollinoQueso azul, opcionalmente
Rollitos de calabacin rellenos de pavo y quesoUn calabacínUn poco de salUn poco de pimienta molida150 gr. de fiambre de pavo150 gr. de lonchas de queso2 huevosUn poco de aceite
Pisto con huevos y rollitos de calabacin4 huevos grandes 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 calabacines 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate maduro Aceite de oliva Sal Pimienta
Rollitos de calabacin con bacon y queso2 calabacines alargados 1 tarrina de queso cremoso para untar 8 lonchas de bacon Sal Pimienta Una pizca de aceite de oliva
Rollitos de bonito del norte con tomate casero4 ruedas de bonito. 2-3 dientes de ajo. 1 cebolla mediana. 1 pimiento verde. 1 ramillete de perejil fresco. 2 huevos. Harina para rebozar. Aceite de oliva virgen. Sal. Ingredientes para la salsa de tomate: 2 kilos de tomates de pera. 1 cebolla. 3 pimientos verdes. 2 cucharaditas de pimentón de la vera. Aceite de oliva virgen. Pimienta negra. Azúcar. Sal.
Rollitos de pechuga de pollo con setasUna bandeja de setas cuatro dientes de ajo perejil un poco de sal un chorrito de vino blanco aceite de oliva cinco pechugas de pollo 10 lonchas de queso harina.
Rollitos de jamon york rellenos de ensaladilla6 hojas de lechuga. 4 palitos de cangrejo. 1 o 2 latas de atún. 4 rodajas de piña en su jugo. 1 tomate en trocitos muy pequeños. Mahonesa. 2 huevos cocidos. 8 lonchas de jamón de York.
Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y jamon3 berenjenas medianas. 12 tiras de jamón cocido de 2 pulgadas de ancho. 225gr. de mozzarella en dados. 1 taza de salsa de tomate. 1/4 taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva.
Rollitos de hojaldre rellenos de bacon y quesos14-16 lonchas de bacon. 1 paquete de tranchetes grandes. Medio paquete de queso philadelphia o similar. 2 hojas de hojaldre congeladas. Harina. Un huevo.
Rollitos de tortilla rellenos de queso4 huevos. Queso blanco o el que tengamos en casa. Aceite de oliva. Sal.
Tinto de verano1/2 litro de vino tinto. 1/2 litro de gaseosa. Martini rojo. 1 limón. Hielo.
Pate de verano½ taza de mayonesa 2 dientes de ajo picado 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de mostaza 6 cucharadas de salsa inglesa 1 taza de requesón sal pimienta
Granizado de verano1 melón 1 trozo grande de sandía 1 limón una pizca de canela en polvo 2 cucharadas de azúcar blanco 2 cucharadas de azúcar moreno hielo picado hojas de menta Para decorar: un poco de granadina un poco de licor de kiwi azúcar
Pimientos de verano2 latas de pimientos del piquillo 2 cucharadas de mayonesa. 1 cebolla pequeña 12 palitos de cangrejo 2 huevos cocidos. Aceite de oliva, sal y pimienta.
Macarrones de verano400 gr. de macarrones 2 latas de atun media lechuga 100 gr. de gambas cocidas mayonesa 2 yemas de huevo sal
Lasana de veranoPlacas de lasaña (3 por persona). 4 ó 5 Palitos de cangrejo. Una lata de puntas de espárragos. 1 cebolla. Lechuga. 2 tomates. 2 huevos duros. Ingredientes salsa vinagreta de cassis: Aceite de oliva. Vinagre. Una cucharada de mostaza de Cassis. Sal. Pimienta.
Pipirrana ensalada de verano1/2 kg de patatas. 1/2 kg tomates de ensalada. 1/2 pimiento verde italiano. 1/2 cebolleta o cebolla dulce. 400 gr de merluza congelada. 2 latas de atún en aceite. Aceite, vinagre, sal y pimienta.
Sopas frias de verano½ kilo de pepinos 1 litro de agua 2 cubos de caldo de gallina 2 hojas de apio 1 lechuga chica sal, pimienta nuez moscada ½ taza de crema doble.
Huevos rellenos de verano 8 huevos 3 tomates maduros Una pizca de azúcar 50 g aceitunas negras sin hueso 50 g aceitunas verdes sin hueso Piñones tostados Albahaca fresca Sal y pimienta Aceite de oliva Hojas de lechuga
Gazpacho casero para el veranoTomates maduro1kg Pimiento verde 1 unidad Pepino pelado 1 unidad Cebolla 1/2 unidad Diente de ajo 1 unidad Pan del día anterior 150g o 1/2 barra Aceite de oliva VE 50g o 4 cucharadas Vinagre 30g o 2 cucharadas Agua 1 vaso Hielo 8 unidades Huevo cocido 1 unidad Sal 3g *RECOMENDACIÓN: utilizar verduras de alta calidad mejorará notablemente el resultado final del gazpacho casero.