Muffins de arandanos y chocolate blanco100 gr. de mantequilla 80 gr. de arándanos deshidratados 180 gr. de azúcar 100 gr. de chocolate blanco 2 huevos 250 ml. de leche 350 gr. de harina de repostería Una pizca de sal 20 gr. de levadura en polvo
Yogur biologico con arandanos y cereales1 litro de leche biológica2 yogures naturales biológicosArándanosCereales al gusto
Tarta de queso con mermelada de arandanos casera350 gr. de galletas tipo Digestive120 gr. de mantequilla230 gr. de azúcar225 gr. de queso crema tipo Philadelphia1 cucharadita de extracto de vainilla2 huevos 1 cucharada de zumo de limón300 gr. de arándanosAgua25 gr. de maicena
Ensalada de pera queso azul y arandanos125 gr de espinacas o rúcula70 gr. de queso azulUna peraUn puñado de arándanosUn puñado de nuecesVinagreSalAceite de olivaPimienta
Pound cake de arandanos y crema agria125 gr. de arándanos225 gr. de azúcar225 gr. de harina225 gr. de mantequilla120 gr. de crema agriaChocolate blanco
Lonza di maiale con salsa di funghi solomillo de cerdo con salsa de setasIngredientes para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.
Tarta de queso con arandanos y crumble150 gr. de galletas tipo Diegestive 145 gr. de azúcar 105 gr. de mantequilla 1 cucharadita de canela molida 300 gr. de queso a temperatura ambiente 2 huevos 2 cucharadas de ralladura de limón El zumo de dos limones 250 gr. de arándanos frescos 100 gr. de azúcar moreno 55 gr. de harina
Manzanas rellenas de queso pasas almendras y arandanos6 manzanas rojas. 1 paquete de queso tipo Philadelphia. 50 gr. de almendras. 50 gr. de pasas. 50 gr. de arándanos.
Col morada con peras nueces de california y arandanos2 coles cortadas (una morada y otra verde) 1 zanahoria rallada Media taza de cebolla roja cortada muy fina Una cucharada de sal Una taza de vinagre de sidra Una taza de mayonesa Una taza de yogurt natural 1 a 2 cucharas grandes de miel Una taza de arándanos, secos o frescos 1 o 2 peras preferiblemente Bosc Una taza (como máximo) de Nueces de California cortadas en trozos y ligeramente tostadas Rodajas de limón
Canapes de pate y mermelada de arandanos2 rebanadas de pan Mermelada de arándanos Paté ibérico Aceite de oliva
Salsa mahonesa15 cl. de aceite de olica. 1 huevo. Un poco de sal. Un poco de vinagre o zumo de limón.
Salsa avgolemono6 yemas de huevo. Jugo de 2 limones. 1 taza de extracto de carne o de pollo. Sal. Pimienta.
Salsa picante200 gr. de pimiento en polvo. 1/2 cucharadita de comino triturado. 125 gr. de aceite oliva. 2 cucharadita de vinagre blanco. Sal fina.
Salsa mornay1/4 l. de salsa bechamel. 50 gr. de queso rallado para fundir. Pimienta negra recién molida. 1 cucharada de mostaza.
Salsa rosa200 gr de mayonesa o mahonesa. 2 cucharadas de ketchup. El zumo de media naranja. El zumo de medio limón. 25 ml. de brandy,
Salsa verdeAjo. Aceite de oliva. Perejil. Sal. Limón. Podemos añadirle un poco de harina tostada (sin que llegue a dorarse) para espesar más.
Salsa arabe10 cucharadas de piñones picados. 5 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de agua. Jugo de 2 limones. Ajo, perejil, sal.
Salsa blanca2 dientes de ajo, picados. Un poco de perejil, picado. Sal, pimienta, nuez moscada, y ají molido. Leche.
Salsa guacamole2 aguacates. 1/2 cebolla. 1 tomate. Medio limón. Tabasco. Aceite. Sal.
Salsa mexicana2 jitomates saladet. 4 chiles serranos. 1/2 cebolla mediana blanca. 3 o 4 ramitas de cilantro lavado y desinfectado. 1 cta. de consomé en polvo o 1/4 cta. sal.