Bizcocho con glaseado de queso crema150 gr. de azúcar 60 gr. de maicena 300 gr. de margarina Una cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 60 gr. de harina de trigo 225 gr. de queso crema 1 cucharadita de extracto de vainilla 400 gr. de azúcar glas
Crepes rellenos con queso crema y salmon500 ml. de leche 50 gr. de mantequilla 200 gr. de harina Ralladura de un limón 4 huevos 1 gr. de sal 40 gr. de azúcar 300 gr. de queso crema tipo Philadelphia 200 gr. de salmón
Tomates rellenos de queso crema y albahaca100 gr. de queso crema Sal 10 hojas de albahaca Media taza de mayonesa Aceitunas, opcionalmente 3 tomates
Panqueques de queso crema con mermelada100 gr. de harina 125 gr. de queso fresco o tipo Philadelphia 2 huevos 1 cucharadita de agua de azahar, opcional 40 gr. de mantequilla Unas gotas de edulcorante 150 ml. de leche Una pizca de sal Mermelada de fresa o frambuesa, al gusto
Risotto al champana con rucula y queso crema500gr de arroz arbóreo (grano redondo) 1 litro de caldo de pollo 1 cebolla picada 1 copita de Champaña 4 cucharadas de queso crema 1 atado de rúcula ½ taza de queso Parmesano rallado 3 cucharadas de manteca Aceite
Bagels con crema de queso y salmon ahumado2 cebolletasAlgo de berro2 cucharaditas de alcaparras150 gr. de salmón ahumado150 gr. de queso crema4 bagelsSalPimientaMedia cucharadita de miel de flores
Tarta de queso y chocolate200 g de galletas 2 cucharadas de jerez dulce 75 g de mantequilla 500 g de queso de burgos, villalón o requesón 150 g de mantequilla 150 g de azucar 1 limón 100 g de chocolate fondant 10 g de gelatina o (6 hojas finitas) 150 g de chocolate con leche 2 cucharadas de mantequilla
Pastel de queso con base de chocolate5 huevos100 gr. de harina100 gr. de azúcar moreno150 gr. de chocolate negro100 gr. de mantequilla300 gr. de queso tipo Philadelphia100 gr. de nata líquida250 gr. de queso mascarpone75 gr. de azúcarUna cucharada de extracto de vainillaMermelada de frutos rojos, al gusto
Tarta de queso con chocolate200 gr. de galletas Oreo 500 gr. de queso tipo Philadelphia 225 gr. de mantequilla 1 cucharada sopera de maicena 3 huevos 125 ml. de nata líquida 150 gr. de chocolate negro
Profiteroles de queso con chocolate250 ml. de aguaUna pizca de sal150 gr. de harina100 gr. de mantequilla100 gr. de queso rallado3 huevos200 gr. de chocolate
Tarta de queso con almendras y chocolate500 gr. de queso tipo Philadelphia 6 huevos 20 gr. de mantequilla Una pizca de sal 15 gr. de almendra en láminas 210 gr. de azúcar 2 yogures 130 gr. de maizena 95 gr. de chocolate 280 ml. de leche 2 cucharadas de aroma de vainilla
Tarta de queso con chocolate y cerezas75 gr. de galletas tipo Digestive 30 gr. de mantequilla Sirope de chocolate 350 gr. de nata 5 gr. de gelatina en polvo 350 gr. de queso crema tipo Philadelphia 40 gr. de azúcar Cerezas confitadas
Tarta de queso y limon con chocolate500 ml. de nata 60 gr. de mantequilla 2 tarrinas de queso Philadelphia 1 paquete de galletas de chocolate tipo Oreo 300 ml. de leche condensada 2 sobres de gelatina de limón Zumo de un limón Un poco de leche Virutas de chocolate Cacao en polvo
Tarta individual de queso grosellas y chocolate350 gr. de queso de untar. Un poco de mantequilla. Un litro de nata líquida. 1 paquete de galletas tipo María. 250 gr. de leche. 2 sobres de cuajada. 250 gr. de azúcar. 125 gr. de grosellas. Chocolate para fundir. Una pizca de aceite.
Brazo relleno de crema de chocolate y cafe thermomixPara la plancha de bizcocho. 120 gr de harina. 120 g de azucar. 4 huevos. Para la crema: 1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Bizcocho esponjoso de chocolate con crema de limon330 gr. de azúcar1 sobre de levadura química150 gr. de harina7 huevos200 gr. de cacao en polvo1 yogurt natural azucarado200 ml. de aceite de oliva suave3 limones60 gr. de mantequillaUna pizca de sal
Copa de crema de mascarpone con nutella y chocolate al peperoncino1 Yema de huevo 1 cucharadita de azúcar 125 g de mascarpone 4 cucharadas de nata montada (unos 150 ml aproximadamente de nata para montar) Nutella 2 galletas tipo digestive 2 o 3 onzas de chocolate al peperoncino.
Fondant de chocolate con crema de naranjaPara el fondant: 80gr. de chocolate para postres. 1 huevo. 20gr. de harina. 20gr. de azúcar glass. 20gr. mantequilla. 20gr. de almendra molida o picada. Para la crema de naranja: 200ml. de leche semidesnatada. 1 huevos. 15gr. de harina. 10gr. de azúcar glass. Ralladura de 1 naranja.
Tarta de chocolate con crema de naranja100 gr. de harina80 gr. de mantequilla11 huevos100 gr. de azúcar50 gr. de cacao puro150 gr. de azúcar40 gr. de maicena2 hojas de gelatina2 naranjas1 litro de zumo de naranjaChocolate fondant
Parfait de crema de chocolate thermomix4 huevos. 100 gr de leche condensada. 100 gr de azucar. 75 gr de almendra tostada sin piel. 300 ml de nata liquida para montar. 200 gr de chocolate negro de cobertura. 30 ml de ponche ( opcional).