Rosa de salmon y mango100 gr de salmón ahumado laminado fino. 1 mango maduro. Tomates cherry. Aceite. Aceitunas negras.
Gazpacho de tomate rosa1 kilo de tomate rosa. 1/2 cebolla fresca. 1/2 pimiento verde. 1/2 diente de ajo. 30 ml e aceite de oliva virgen extra. Vinagre de vino. Sal. Agua.
Donuts con glaseado rosa200 cc. de leche Una cucharadita y media de levadura en polvo 1 huevo Media cucharadita de sal 65 gr. de mantequilla 70 gr. de azúcar 375 gr. de harina 3 cucharadas de agua caliente 125 gr. de azúcar glas Fideos de chocolate blanco 40 gr. de chocolate blanco Colorante alimenticio rosa Aceite de oliva
Ensalada caprese con salsa pesto2 tomates madurosUna pizca de salUna cuña de mozzarella de búfalaUn diente de ajo60 ml. de aceite de oliva virgen extraUna pizca de salUna pizca de pimienta30 gr. de queso parmesano rallado40 gr. de hojas de albahaca
Ensalada cesar con salsa de yogur3 dientes de ajoPechugas de pollo3 filetes de anchoaUn cuarto de taza de yogur griegoUna cucharada de mostaza DijonPimentaSal3 cucharadas de queso parmesano ralladoQueso en lonchasPan fritoUn tomateLechugasAceite de oliva
Ensalada china salsa blanca agridulce2 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharadita de ajinomoto 80 gr. de algas chinas, Agar Agar, en remojo 1 vaso de azúcar 100 gr. de gambas cocidas, pero frías 120 gr. de jamón cocido dulce, en tiras finas 1 lechuga Iceber, puesta en agua 2 cucharaditas de sal 1 vaso de vinagre de arroz
Salsa de yogur para ensalada3 yogures naturales 2 dientes de ajo 1 limón 1/2 cucharada de postre de pimienta 1 cucharadita de postre de sal 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Ensalada de col con salsa americana(un cup es 250 ml.) 1/3 de cup azúcar, 1/2 cucharadita de sal, Una pizca de pimienta, 1/4 de cup de leche, 1/2 de cup de mayonesa, 1/4 de cup de leche con 1/2 cucharadita de zumo de limón, 1 1/2 cucharada de vinagre blanco, 2 1/2 cucharadas de zumo de limón. 1 col tierna cortada en juliana muy fina
Arroz alicantino400 g de arroz. Una cebolla. 3 tomates. 3 dientes de ajo. 2 pimientos verdes. 4 alcachofas (alcauciles). 400 g de pescado (1 ó 2 clases). Azafrán. Pimentón. Sal. Aceite.
Arroz guisadoArroz blanco. Pimentón. Chorizo y jamón. Aceite de Oliva. Ajo. Agua. Sal.
Arroz griego2 ó 3 taza Arroz. 1 bote de maiz. 1 bote de verdura. 2 bote de salchicha. 1 cuchara sopera de Mantequilla. 1 cuchara sopera de sofrito. 1 rebanada de tocineta. 2 Huevos. 1 bote Cebolla francesa. 1 bote consomé de buey.
Arroz frito3 tazas de arroz. 5 tazas de agua. 1 lb. de carne de cerdo ahumada (o pollo, camarones o jamón). 3 cucharadas de aceite. 3 dientes de ajo. 1/4 de cucharadita de jengibre. 6 huevos. 3 ó 4 cucharadas de salsa de soya. 6 cebollines.
Arroz blancoDoble cantidad de agua que de arroz. Cebolla. Ajo. Laurel. Sal. Perejil. Aceite.
Arroz marinero1 docena de mejillones. 1 kg de pescado de roca (para caldo). 400 gramos de arroz tipo bomba. 8 cigalas peladas. 8 gambas peladas. 2 calamares a rodajas. 1 Tomate, Perejil, Ajos, Azafrán. Sal y Aceite de oliva.
Arroz mexicanoArroz blanco. Un poco de jamon serrano. Queso rallado. Hierbas provenzales. Salsa mexicana picante para nachos.
Arroz supercolombiano1 libra de arroz. 4 onzas de uvas pasas. 4 cucharadas de azúcar. 1/2 cucharada de sal. 1 cucharada de mantequilla. 3 tazas de agua. 1 taza de café tinto fuerte endulzado con anterioridad o al prepararlo.
Arroz asiatico2 tazas de arroz Basmati o de Jazmín. 2 huevos. 1 diente de ajo. 200 Gr. de camarón pacotilla cocido y pelado. 25 Gr. de mantequilla. Sal y pimienta.
Arroz tropical4 tazas de arroz blanco cocido(tecnica regular) 3/4 taza de consume de pollo caliente(sal al gusto) 1 guineo maduro (picado en rodajas semi-finas) 2 cucharadas de pasas (raisin) 1 oz de miel natural 1 cucharada de pimiento rojo fresco picadito 1 cucharada de cebolla morada fresca picadita 1 cucharada de cilantro fresco picadito 1/4 de taza de almendras picadas levemente tostadas en aceite oliva una pisca de canela sal y pimienta al gusto (obsional)
Arroz pilaw150 gramos de arroz. 60 gramos de cebolla. 60 gramos de mantequilla. Laurel. Tomillo. Perejil. Un vasito de caldo. Sal.
Arroz verde200 gr. de arroz pre-cocinado 6 cebolletas pequeñas 1 puerro mediano 1 diente de ajo 150 gr. de queso rallado tipo mozzarella Perejil y cilantro picados 1/4 lt. de caldo de pollo 25 gr. de mantequilla Sal y pimienta negra