Cheesecake con mermelada de mango150 gr. de galletas de vainilla 70 gr. de mantequilla 200 ml. de nata 1 lámina de gelatina 600 gr. de queso crema 480 gr. de leche condensada 1 taza de mermelada de mango 1 mango
Cheesecake con extra de frutos rojos100 gr. de galletas María450 gr. de queso crema50 gr. de mantequillaMedia cucharada de esencia de vainilla190 gr. de azúcar2 huevos2 cucharadas de zumo de limón150 gr. de frutos rojos50 ml. de zumo de naranja50 ml. de agua100 gr. de mermelada de frutos rojos
Cheesecake de chocolate blanco con gelatina de mango thermomixPara la base: 290 hr de harina. 75 gr de azucar. 230 gr de mantequilla. 2 yemas. 30 ml de nata liquida. Para la mousse: 200 gr de chocolate blanco. 800 gr de queso cremoso. 170 gr de azucar. 200 ml de nata liquida. 4 yemas. 2 cdtas de esencia de vainilla. 6 hojas de gelatina remojadas en leche. 1 mango. 12 hojas de gelatina. 150 ml de nata.
Guacamole con lima30 gr. de cebolla250 gr. de aguacate50 gr. de tomate20 gr. de aceiteUn chile, opcionalmenteSalPimientaUna lima
Mojito con hierbabuena y lima12 hojas de hierbabuena2 limas50 ml. de ron blancoSodaHielo picado2 cucharaditas de azúcar blanco
Granizado de sandia y lima500 gr. de sandía Una pizca de sal125 ml. de aguaUn trocito de raíz de jengibre, opcionalmenteMedia lima50 gr. de azúcar morenoHojas de hierbabuena o menta
Zumo de sandia y lima
Tarta de lima y limonPara la masa: 225 g de harina. 180 gr de mantequilla. 1 cucharada de azúca. 2 cucharadas de agua helada. 1 yema de huevo. Para el relleno: 80 ml de zumo de limón natural. 80 ml de zumo de lima natural. 165 gr de azúcar. 60 ml de nat montada. 5 huevos. Un poco de azúcar glass para decorar.
Merluza con salsa de lima y guindillaUn filete de merluzaEl zumo de una limaAceite de olivaUna cucharadita de harina de maízSalPimientaPerejil picadoGuindillasEspecias al gusto
Ensalada de pina pepino y limaUna piña500 gr. de rúculaUna lima2 pepinos3 cucharadas de mostazaUn chorrito de aceite de oliva3 cucharadas de miel
Alitas horneadas con lima y cilantroUn cuarto de taza de aceite de olivaUna cucharadita de ajo en polvoZumo de tres limasUna cucharadita de comino molido1,3 kg. de alitas de polloPimientaSal4 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de mielUna cucharada de salsa picante2 cucharadas de cilantro picado
Tarta de lima key lime pie125 gr. de galletas tipo Digestive 70 gr. de mantequilla 30 gr. de azúcar 4 huevos 2 cucharaditas de ralladura de lima 390 gr. de leche condensada 120 ml. de zumo de lima 240 ml. de nata para montar Azúcar glas
Aderezo para ensaladas con aguacate lima y cilantro2 aguacatesPimienta blanca2 yoguresSalUna limaUn poco de cilantro fresco
Vasitos crocanti thermomix1 litro de leche. 2 sobres de cuajada. 250 gr de azúcar moreno. 150 gr de almendras.
Vasitos de tiramisu200 gr. de azúcar Azúcar glas 500 gr. de queso mascarpone 50 gr. de cacao puro en polvo 150 ml. de nata para montar Bizcochos de soletilla 50 gr. de licor amaretto 250 ml. de café expresso azucarado
Vasitos de tiramisu con fresas4 bizcochos de soletillaUna cucharada de cacao en polvo 70 ml. de café130 gr. de queso mascarponeUna yema de huevo30 gr. de azúcar glasFresas
Vasitos de chocolate con vainilla200 gr. de chocolate troceado60 gr. de mantequilla200 gr. de nata montada250 gr. de queso mascarpone100 ml. de nata líquida50 gr. de azúcar glasUna cucharada de esencia de vainillaArándanosHojas de yerbabuena o menta
Vasitos de crema de platano3 plátanosMedio limón250 ml. de nata para montarAzúcarCanela
Vasitos de tiramisu rapidos25 bizcochos de soletilla250 gr. de queso mascarpone100 gr. de azúcar250 ml. de nata para montarCacao en polvoUna taza de café
Vasitos de panacota de fresaUn litro de nata200 gr. de fresas150 gr. de azúcar6 hojas de gelatina