Como hacer una tortilla espanola muy esponjosa600 gr. de patatasMedia cucharadita de levadura en polvo6 huevosSalAceite de oliva virgen
Como hacer crepes paso a paso500 ml. de leche160 gr. de harina de trigo2 huevosUna pizca de sal1 cucharadita de aceiteUn poco de mantequilla
Tortitas esponjosas270 gr. de harinaUna pizca de sal460 ml. de leche115 gr. de azúcar2 huevos1 cucharada de levadura en polvo2 cucharadas de aceite
Galletas esponjosas
Donas esponjosas500 gr. de harina100 gr. de mantequilla25 gr. de levaduraUna taza de azúcar2 huevos250 cc. de leche tibiaRalladura de un limónAceite de girasol
Donas muy esponjosas16 gr. de levadura en polvo30 gr. de azúcar250 ml. de leche tibia3 huevos100 ml. de agua tibia580 gr. de harina120 gr. de mantequillaAzúcar glas
Tortitas de queso jugosas y esponjosas200 gr. de harina2 cucharaditas de levadura química30 gr. de azúcarMedia cucharadita de bicarbonato de sodioMedia cucharadita de salRalladura de un limón2 huevos225 gr. de ricotta200 ml. de lecheUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de aceite de olivaUn poco de mantequilla
Como amasar panUn kg. de harina20 gr. de sal200 gr. de masa madre560 ml. de agua35 gr. de levadura de panadería
Como rallar coco1 coco
Como alinar aceitunas250 gr. de aceitunas4 dientes de ajo2 ramitas de hinojo1 rama de tomillo1 rama de romero1 cucharadita de salAgua
Como amasar pan a manoHarinaLevaduraSal AguaLecheHuevos
Como secar tomatesTomatesSalHierbas aromáticasAceite de oliva
Como marinar salmon30 gr. de azúcar30 gr. de sal gordaEneldo fresco2 lomos de salmón10 gr. de pimienta en grano
Como cocer el pulpoPulpo de unos 2 kgAgua
Como montar la nata200 ml. de nata 75 gr. de azúcar
Como presentar la pinaUna piña
Como tostar pistachos200 gr. de pistachos con cáscaraUn vaso de agua10 gr. de harina50 gr. de sal
Como desalar el bacalaoBacalao en salazónAgua fría
Como ablandar la mielMiel
Como espesar la salsa de chocolateChocolatePolvos de natillasGelatinaPectina en polvo