Copa de mousse de chocolate al amaretto3 huevos250 gr. de chocolate en tableta1 copa de amaretto50 gr. de azúcarNata montada400 ml. de nata líquidaGalletasCereales de Chocolate
Copa al chocolate1 taza de leche 1/2 cucharada de almidón de maíz 4 barritas de chocolate 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de manteca Merengue italiano Algunas vainillas
Copa de chocolate con fresas500 gr. de cacao en polvo 11 gr. de gelatina 220 gr. de azúcar 40 gr. de leche 300 gr. de nata líquida 180 gr. de agua 300 gr. de fresas
Copa de chocolate nata y galletas oreo9 galletas mini Oreo 2 bolas de helado de chocolate Nata montada Sirope de Chocolate Almendras molidas o fideos de chocolate, opcionalmente
Copa de crema de mascarpone con nutella y chocolate al peperoncino1 Yema de huevo 1 cucharadita de azúcar 125 g de mascarpone 4 cucharadas de nata montada (unos 150 ml aproximadamente de nata para montar) Nutella 2 galletas tipo digestive 2 o 3 onzas de chocolate al peperoncino.
Copa tuttifrutti1 ananás maduro. 2 duraznos. 3 bananas maduras. 3 cucharadas de azúcar impalpable. 1/2 litro de leche helada. 6 cerezas o guindas frescas. Nueces.
Copa de citricos4 limones. 6 naranjas. 1 vaso de granadina. 1 vasito de licor apricot (licor de damascos). 1 vasito de licor de bananas. 350 g de frutas frescas licuadas. 2 botellas de soda. 8 clavos de olor.
Copa de cerezas1/2 kilo de cerezas. 1/2 litro de vino rosado. 1 taza de azúcar. 1 ramita de canela. 5 clavos de olor. 1 caja de gelatina de fruta a elección. 1 vasito de cherry-brandy. Crema de leche y algunas cerezas enteras para decorar.
Copa de pina1 piña. 1 taza de azúcar granulada. 1 vainilla de vaina, cortada a lo largo. 3 cucharadas de azúcar morena oscura. 3 cucharadas de ron de coco. 1 cucharada de ron rubio. 1 cuarto helado de vainilla.
Copa de jaibas1 manzana verde rallada, 200 grs. De camarones, 500 grs. De jaibas, Mayonesa, Mostaza, Ketchup, 1 cuch de whisky, Jugo de limón, 1/2 cebolla picada en cuadraditos pequeños, amortiguada con sal y agua.
Copa de frutas y coco1/2 kilo de frutas. 1 vaso de vino Oporto o un vaso de jugo de naranjas. 3 cucharadas de azúcar impalpable. 200 g de crema de leche. Coco rallado.
Copa de frutas y sidra1 ananás fresco, algo maduro. 4 manzanas de cáscara verde. 1/2 kilo de frutillas. 100 g de pasas de uvas sin semillas. 1 vasito de curaçao. 1 botella de sidra bien helada. 1 vasito de marrasquino. Jugo de un limón. Rodajitas de medio limón. 4 cucharadas de azúcar.
Copa de melon y sandia1 melón. 1 sandía. Leche condensada. Licor de coco.
Amaretto casero2 tazas de vodkaTres cuartas partes de una taza de azúcarUna taza de aguaMedia taza de azúcar moreno2 cucharadas de extracto de almendras2 vainas de vainillaUn limón
Higos en almibar de amaretto1 taza de azúcar. 1 taza y media de mosto. Media vaina de vainilla abierta por la mitad. 12 higos (en este caso, blancos). 100 ml de licor Amaretto. 1/4 de taza de nata.
Mousse de chocolate100 Grs. de Cholate de Cobertura Puro. 2 Huevos. 50 Grs. de Azúcar. Una pizca de Sal. Nata Montada y Fresas para decorar.
Brownie con mousse de chocolate250 gr. de chocolate negro2 huevos125 gr. de mantequilla65 gr. de azúcar60 gr. de nueces peladas25 gr. de harina de trigo4 hojas de gelatina2 yemas de huevo85 ml. de leche entera150 gr. de nata para montarMoras o frambuesas, al gustoHojas de menta o yerbabuena, al gusto
Mousse de chocolate frances150 gr. de chocolate negro especial repostería3 huevos15 gr. de azúcar avainilladoUna pizca de sal
Mousse de chocolate con avellanas250 gr. de cobertura de chocolate negro75 gr. de mantequilla6 claras de huevo100 gr. de azúcar glasUna pizca de solMedio sobre de gelatina en polvo200 ml. de nata líquida 200 gr. de avellanas tostadas Un vaso de agua o leche
Mousse de chocolate suprise200 grs. de chocolate 4 huevos 100 grs. de manteca 100 grs. de azúcar