Alcachofas con guisantes y huevos4 alcachofas grandes 1 cebolla grande hecha cuadraditos 2 dientes de ajos Guisantes a gusto 2 huevos Una rebanada de pan de molde Un puñadito de almendras Aceite Sal Pimienta Laurel Agua Vino blanco Azafrán en hebras
Arroz amarillo con guisantes1 cucharada de aceite4 dientes de ajo1 taza de guisantes verdes descongelados1 cucharadita de canela2 cucharadas de aceite de oliva1 cuchara de colorante alimentario amarillo2 tazas de arroz de grano largo3 tazas de agua2 cucharaditas de sal
Tallarines con guisantes y jamon400 gr. de tallarinesQueso parmesano rallado, opcionalmente200 gr. de guisantesAceite de oliva100 gr. de jamón serranoSal250 gr. de nata líquida1 cebolla
Ensalada de patata con guisantes y huevos2 patatas2 huevos400 gr. de guisantesUna cebolleta, opcionalmenteAlbahacaPerejilAceite de oliva virgen extraUn limónSalAzúcarQueso parmesanoUn puñado de piñones, opcionalmente
Ensalada de maiz con guisantes250 gr. De maíz cocido, 250 gr. De guisantes, 50 gr. De cebolla picada. Para el aliño: aceite, Sal, Pimienta, Estragón en polvo.
Farfalle con bacon guisantes y pimiento300 gr. de pasta farfalle 90 gr. de queso gruyere rallado, opcional 200 gr. de guisantes congelados 250 gr. de bacon Sal 1 cebolla Aceite de oliva 1 cucharadita de orégano picado 1 pimiento rojo
Ensalada de pasta jamon y guisantes500 gr. de pasta corta150 gr. de guisantes congelados200 ml. de jamón de york200 ml. de nata líquidaMedia cebolla, opcionalmente1 vaso de vino blanco secoAceiteSalPimientaQueso rallado
Cazuela de mero con tomate y guisantes600 gramos de mero en rodajas. 250 gramos de guisantes (pueden ser congelados). 100 gramos de cebolla. 250 gramos de tomates. Harina. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Sal. Perejil.
Crema de guisantes con pan tostado650 gr. de guisantes Pan 600 ml. de caldo de ave o verduras Pimienta negra 150 ml. de nata para cocinar Sal Aceite de oliva
Chuletas con pure de patatas y guisantes2 chuletas de cerdo2 patatasAceite de oliva1 cebolletaSal2 dientes de ajoPerejil150 gr. de guisantesMedia cebollaMedio calabacín200 ml. de caldo de verduras
Guiso de ternera con setas y guisantes italia200 gr. de ternera para guisar, 150 gr. de setas, 70 gr. de guisantes, 2 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, caldo, romero, laurel, vino blanco, aceite, pimienta negra, sal y harina.
Pan de ajo al horno1 barra de estilo baguetePerejil fresco, opcional65 gr. de mantequillaQueso parmesano, opcional2 cucharadas de aceite de olivaPimienta negraMedia cucharadita de ralladura de limón3 dientes de ajo1 cucharadita de ajo granuladoSal gorda
Batata al horno2 batatas
Bacalao al horno600gr. lomos de bacalao. 4 patatas. 3 cebolletas. 1 pimiento verde. 7 dientes de ajo. Aceite. Sal. Guindilla. Perejil picado.
Besugo al horno1 besugo. 50 g de almendras. 3 hojas de salvia. Un poco de mantequilla. 3 patatas. 3 cucharadas de oporto. 70 ml de aceite. Sal. Pimienta.
Dorada al hornoUna dorada grande. 1 kg de patatas. Limon. Aceite de oliva. Pan rallado. 2 cebollas. 1/2 litro de leche. Sal. Pimienta.
Plumas al horno400 gr. de plumas 400 gr. de champiñones 300 gr. de bacon ahumado 200 ml. de nata líquida sal, pimienta y nuez moscada
Alcachofas al horno8 alcachofas grandes. 8 dientes de ajo. 150 gr. de bacon o tocineta. Aceite de oliva. Sal. 1 cuch. de harina de maíz refinada. Limón. Agua.
Manzanas al horno4 manzanas. 25 gramos de manteca. 2 cucharadas de azúcar blanca. 1/2 taza de crema. 2 cucharadas de azúcar negra. 1/2 taza de nueces picadas.
Peras al horno4 Peras medianas. Azúcar. Hojas de menta fresca. Un poco de canela.