Bizcocho de calabaza con crema de queso300 gr. de puré de calabaza 12 gr. de levadura en polvo 300 gr. de harina 4 huevos 300 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar glas 225 gr. de queso tipo Philadelphia Una pizca de sal
Magdalenas de calabaza con crema de queso190 gr. de harina de repostería1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de levadura en polvo220 gr. de puré de calabazaUn cuarto de cucharadita de bicarbonato sólido130 gr. de aceite de girasolUna pizca de sal50 gr. de azúcar moreno1 cucharadita de canela en polvo150 gr. de azúcar2 huevosUn cuarto de cucharadita de nuez moscada molida160 gr. de mantequilla400 gr. de queso Philadelphia300 gr. de azúcar glas
Rollos de calabaza rellenos de crema de queso3 huevosAzúcar glas1 taza de azúcar1 taza de nueces picadas2/3 de taza de puré de calabaza1 cucharadita de jengibre en polvo1 cucharadita de zumo de limón2 cucharaditas de canela en polvo1 cucharadita de levaduraMedia cucharadita de sal1 paquete de queso tipo PhiladelphiaMedia cucharadita de extracto de vainilla4 cucharadas de mantequilla
Pesto suaveHojas de albahaca. 1 diente de ajo. Queso parmesano. Aceite de oliva.
Flan de huevo suaveUna taza rasa de azúcar. Una taza de leche tibia. Tres huevos.
Gazpacho suave cordobes thermomix1 kilo de tomates maduros y bien rojos. 1 trocito de cebolla dulce. 50 gr de aceite. Sal y vinagre al gusto. Litro y medio de agua fría. Para la guarnición: 3 huevos duros. 1 pepino. 1 pimiento verde. 1 cebolla dulce. Y tomate de los de ensalada. 1 manzana ácida. patatas fritas.
Guiso suave con carne1 cda. de aceite de oliva 250 gr. de peceto cortado en cubitos 4 zanahorias en rodajas gruesas 1 coliflor chico separado en ramitos 300 gr.de ramitos de brócoli 2 papas cortadas en cubos 200 gr. de chauchas cortadas en trozos diagonales 200 gr. de calabacita cortada en cubos chicos 2 tazas de caldo de verduras Ramita de tomillo (optativo) Perejil picado
Tortellinis al curry suave400 g tortellini de carne 200 g fiambre pavo en taquitos 200 ml nata líquida 400 g tomate frito 1 cucharadita de curry en polvo aceite sal
Calabacin relleno4 calabacines medianos 500 gramos de champiñones 2 cebollas medianas 2 zanahorias grandes 3 dientes de ajo 100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten) 1/2 vaso de leche (unos 125 ml) 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml) una pizca de nuez moscada rallada sal y pimienta
Calabacin rebozado1 calabacín 100 g de harina 2 huevos Una pizca de sal 250 ml de aceite de oliva
Calabacin en tempuraUn calabacínSalUn vaso de harinaUn cuarto de vaso de cervezaUn vaso de agua fría
Aperitivo de calabacinCalabacínCebollinoAceite de olivaVinagre de MódenaMozzarellaTomates CherryHojas de albahacaAceite de oliva virgen extra
Pudin de calabacin2 calabacines200 ml de nata para cocinarUn puerro3 huevos Una pizca de nuez moscada2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaUn poco de mantequilla
Chips de calabacinUn calabacín200 gr. de pankoUna cucharada de orégano3 cucharadas de queso parmesano ralladoUna cucharada de ajo en polvo
Lasana de calabacin2 calabacinesUna cebolla500 gr. de carne picada mixta3 dientes de ajoUna cucharadita de pimentón dulce400 gr. de tomate triturado100 gr. de queso para gratinarSalPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra500 ml. de leche entera50 gr. de harina de trigo60 gr. de mantequillaNuez moscada
Bunuelos de calabacinUn calabacínUna cebollaUna zanahoria250 ml. de agua150 gr. de harina4 huevosSal50 gr. de mantequillaTres cuartos de litro de aceite 10 gr. de levadura en polvo
Potaje de calabacin1 kg de costilla de cerdo en conserva. 2 calabacines. 2 pimientos verdes. 3 tomates maduros. 1 cebolla. 3 patatas. Aceite. Sal.
Tortilla de calabacin800 gr. de calabacines. 3 tomates. 1 diente ajo. Perejil. 2,5 cl. de aceite oliva. 15 huevos. 1 cucharada sopera de perejil y albahaca picados. 80 gr. queso rallado. Sal. Pimienta.
Arroz con calabacin2 "vasos de agua" de arroz. 1 calabacín. 2 tomates grandes y maduros. 2 zanahorias. 5 vasos de agua. Sal. Queso rayado. Comino en polvo. Tomate frito.
Tarta de calabacin250 Gr. de pasta hojaldrada. 2 calabacines. 100 Gr. de queso panela. 2 huevos. 1 vaso de leche. 1 cucharita de nuez moscada. sal y pimienta.