Croquetas de queso3 lonchas de queso HavartiPan rallado100 gr. de aceite de oliva2 Huevos70 gr. de harinaUna pizca de pimienta1 cebollaUn poco de nuez MoscadaUn pellizquito de sal280 ml. de leche
Croquetas de jamon y queso1.100 ml. de leche1 cebolla25 gr. de mantequillaAceite de oliva3 dientes de ajo120 gr. de harina1 pastilla de caldo de carneSalNuez moscada150 gr. de queso250 gr. de jamón de york1 huevoPan rallado
Croquetas de pollo y queso100 gr. de cebolla150 gr. de pan rallado200 gr. de pollo cocido50 gr. de harina175 gr. de harina de fuerzaUna pizca de pimentón dulce250 ml. de caldo de polloUna pizca de pimienta125 gr. de mantequilla100 ml. de aceite de oliva10 gr. de jamón serrano1 huevo275 ml. de leche75 gr. de queso GorgonzolaUna pizca de salUna pizca de nuez moscada
Croquetas de patata y queso500 gr. de puré de patataPan ralladoSal200 gr. de quesoPimienta2 huevosNuez moscada rallada2 dl. de aceite de oliva virgen extra
Croquetas rellenas de jamon y queso150 gr. de jamón4 lonchas de queso150 gr. de pan rallado2 huevos120 ml. de aceite275 gr. de harina150 gr de mantequilla900 ml. de lecheUna pizca de nuez moscadaSalPimientaUna cucharada de cebolla picada
Croquetas de queso azul thermomix800 ml de leche. 170 gr de harina. 200 gr de queso azul Saint Agur. 100 gr de mantequilla. 50 gr de aceite de oliva. Un casco pequeño de cebolla. Sal, pimienta y nuez moscada. Pan rallado y huevo para rebozar. Aceite de oliva para freir.
Croquetas de atun y queso thermomix3 latas de atún 2 quesitos 50 gr. de aceite 50 gr. de mantequilla 75 gr. de harina 1 cebolla pequeña 300 gr. de leche sal perejil nuez moscada pimienta (al gusto)
Croquetas de pure de patata y queso1 kilo de patatas. 100 gramos de mantequilla. 100 gramos de queso gruyer. 3 yemas de huevo. 3 claras de huevo. Medio litro de salsa de tomate. Nuez moscada. Aceite de oliva. Pan rallado.
Croquetas vegetales2 cebollas bien picadas. 6 tallos de apio muy picados. 2 zanahorias ralladas. 175 g de champiñones picados. 1 cucharada de aceite. 1 cucharada de mantequilla. 75 g de cacahuetes sin sal. Molidos. Una pizca de varias hierbas secas. 2 huevos batidos. Sal. Pimienta negra molida. 75 g de pan rallado. Aceite para freír.
Croquetas crocantes250 gr. de arroz 125 gr. de jamón cocido 2 huevos Sal, pimienta, nuez moscada Perejil, cebollín Pan rallado Aceite para freir
Croquetas caserasCarne picada 500gr Un chorrito de aceite Un cuarto de cebolla Una cucharada de harina Una taza de leche entera Pan rallado 2 huevos sal
Croquetas de salmon300 g de Salmon fresco (sin espinas, sin piel) 50 g de Salmon ahumado 1 Cebolla nueva pequeña 600 ml de Leche 3 cda de Harina 20 g de Mantequilla Sal y Pimienta Aceite para freir Para su empanado: 50 g de Pan rallado 25 g de Harina 3 Huevos
Croquetas de mozzarella200 gr. de queso mozzarella frescoAceite de olivaUn huevoPan rallado3 cucharadas de harina de trigoUn poco de queso parmesano ralladoSalPimienta
Croquetas de arroz450 gr. de arroz cocido25 gr. de queso parmesano rallado2 huevosMozzarella cortada en cubitosAceite de olivaUn tazón pequeño de seco rallado
Croquetas de cangrejo450 gr. de carne de cangrejo60 gr. de mayonesa2 huevosUna cucharada de mostaza de DijonUna pizca de pimienta de cayenaUna cucharadita de sal80 gr. de pan rallado o pankoHarinaMedia taza de aceite Una pizca de cayenaMedia cebolla
Croquetas de carneRELLENO: 150 g de ternera (falda sería la parte más jugosa). 1 pechuga de pollo. 50g de jamón serrano en tiras. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. pimienta en grano. sal. Aceite de oliva. BECHAMEL: Aceite de oliva. 4 cucharadas de arina. 1/2 litro de leche. REBOZADO: 2 o 3 huevos. pan rallado.
Croquetas de pollo 1/2 pechuga de pollo. 500 ml de Caldo de pollo o verduras. 1/2 cebolla. 1 hoja de laurel. 2 Huevos. 2 cucharadas de harina. 1/2 l. de leche. 1 huevo batido. Pan rallado. Pimienta blanca molida. sal. aceite de oliva.
Croquetas de bacalao800 gr. de bacalao desalado y desmigado. 750 ml. de leche. 2 cabezas de ajos. 1 manojo grande de perejil limpio y picado. 5 o 6 cucharadas de harina. Aceite. Pan Rallado. Huevos.
Croquetas de mar-1CALAMAR PEQUEÑO(150GR.) Y 2 SOBRES DE TINTA -2 CEBOLLAS -1VASO DE VINO TINTO -MEDIA PASTILLA DE AVECREM AVE -HUEVOS Y PAN RALLADO PARA EL REBOCE.
Croquetas de espinacas450 gms. de espinaca fresca. 1 puñado de pimentón picado. 275 gms. de harina de alverjas. 2 ajos secos molidos. 200 gms. de requesón desmenuzado. 1/2cucharadita de tomillo. 1/2 cucharadita de cilantro molido. 1 cucharada de ghee o aceite. 2 cucharaditas de sal. 1 cucharadita de jengibre. Ghee o aceite para freír.