Fiambre de polloIngredientes para un molde de silicona rectangular de 24cm: 500gr de carne de pollo picada, 2 huevos, 1 huevo duro, 100gr de bacón ahumado picado, 100gr de queso tierno picado, sal, pimienta molida, 10-12 aceitunas sin hueso, 50gr de jamon york.
Fiambre primavera1 kilo de papas hervidas cortadas en cubitos, ya frías. 1 lata de arvejas. 1 morrón cortado en tiritas. 2 zanahoria lavadas, peladas y ralladas. Hojas de lechuga y rodajas de tomate para adornar. Aceitunas negras. Sal, pimienta, jugo de limón. Mayonesa.
Fiambre de salmon-1K. DE SALMÓN SIN ESPINAS NI PIEL -150GR.DE JAMÓN SERRANO EN TROCITOS -1 LATA PEQUEÑA DE ACEITUNAS RELLENA DE ANCHOAS -1 LATA PEQUEÑA DE PIMIENTOS MORRONES CORTADOS EN TIRAS DELGADAS -2CLARAS DE HUEVO BATIDAS A PUNTO DE NIEVE -PIMIENTA BLANCA MOLIDA,ENELDO,PEREJIL Y SAL.
Fiambre de atun1 pan americano de ½ kilo 1 lata de atún 3 huevos duros picados ¼ taza de aceitunas negras picadas ¼ taza de aceitunas verdes picadas ½ taza de pickles picados ½ taza de morrón picado mayonesa, mostaza
Fiambre de pavo thermomix350 gr. de pechugas de pavo. 1 huevo. Un chorrito de brandy. 50 gr. de pan rallado. Una lata de pimiento morrón. Aceitunas rellenas. 2 huevos duros. Sal. Pimienta.
Fiambre de pepinos con queso3 pepinos medianos (600gr), bien lavados. 200gr de queso fontina o cuartirolo. 1/2 diente de ajo, picado. 3 cucharadas de rábano picado. 3 cucharadas de perejil picado. 3 cucharadas de apio picado. 1 cucharadita de salsa worcestershire o de soja, con poca sal. Salsa picante, a gusto. 2 cucharadas de ricota. 2 cucharadas de pan rallado. 1/4 taza de pimiento rojo, picado (Si es de su gusto).
Fiambre de merluza al limon4 filetes de merluza lavados y secos. 1 taza de jugo de limón. 1 cucharada de cáscara de limón rallada. 2 ó 3 ramitas de romero. 2 huevos duros. 1/2 taza de mayonesa espesa. 1 cucharadita de mostaza. 4 tomatitos. 1 latita de caviar negro o un puré de berenjenas. Rodajas de limón. Ensalada de apio.
Pollo alla cacciatora pollo a la cazadora italiaIngredientes para 2 personas: 4 Jamoncitos de pollo, 200 gr. de tomate, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, 1 tallo de apio, romero, tomillo, perejil, aceite, vino tinto, sal.
Pollo a la cerveza pollo alla birraIngredientes para 4 personas: 8 jamoncitos de pollo, 1 lata de cerveza de 1/2 litro, 2 dientes de ajo, aceite, sal, romero, salvia, tomillo, pimienta, harina.
Pollo asado o pollo a last-1 pollo de 1.5 kg mínimo. -Romero -Mantequilla -Laurel -Tomillo -Sal -Pimienta negra
Pollo crocante4 supremas de pollo. Sal, pimienta. Jugo de limón y de naranja. Gotas de salsa inglesa. Gotas de salsa de soja. 2 huevos. 1/4 kilo de pan rallado. 1/3 taza de almendras peladas, tostadas bien picadas.
Pollo primavera1/2 Pollo. 2 Cebollas. 1 Pimiento morrón. 2 Zanahorias. 2 Huevos. Arvejas en lata. 2 Patatas.
Pollo encebollado4 muslos de pollo con contra muslos. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grande. 100 ccs de aceite. 1 pizca de sal.
Pollo agridulce3 presas de pollo medianas. 2 cucharaditas de azucar. 1 pizca de sal. Ajo. Pimienta. 1 cucharadita de aceite.
Pollo korma1 pollo mediano cortado en trozos. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 cucharita de jengibre en polvo. 500gr de tomates (jitomates, para los mexicanos). 2 chiles de árbol. 4 clavos. 2 cucharitas de canela. 2 semillas de cardamomo. 6 granos de pimienta negra entera. 3 yogurts naturales sin azúcar. 1 cucharita de cúrcuma. 1/2 cucharita de azafrán. Sal y 4 cucharas de aceite.
Pollo vesubio2 patatas grandes. 2 cucharadas de aceite de oliva. 5 dientes de ajo enteros. 1 pollo pequeño en trozos (con piel y huesos). 1 cucharada de orégano seco (hay que hacerlo polvo entre las manos para desmenuzar las hojas). 1/2 cucharada de ajo en polvo. 1 vaso (de agua) de vino blanco seco. Sal.
Pollo pajarito1 pollo de unos 2 kg. 8 dientes de ajo. Una guindilla. 4 cucharadas de manteca de cerdo. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.
Pollo arvejado4 trutos (presas) chicos de pollo. 1/8 de morrón verde. 1/8 de morrón rojo (alternativa). 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 2 zanahorias. 3/4 taza de arvejas. 100 ml. de vino blanco. Sal a gusto. Pimienta a gusto. Ají color o paprika. 1 hoja de laurel. 2 cucharadas de aceite.
Pollo aromatico1 pollo entero. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1/2 cucharadita de comino molido. 1/2 cucharadita de jengibre molido. 1/4 cucharadita de sal. 1/4 cucharadita de pimentón dulce. 1/4 cucharadita de canela china molida. 1/4 cucharadita de pimienta molida. Jugo de una naranja.
Pollo teriyaki4 pechugas de pollo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 6 cucharadas de salsa de soja (la hay baja en sodio). 2 cucharadas de mirin. 3 cucharadas de sake 1 cucharada de azucar. Sal.