Ganache de chocolate blanco300 gr. de chocolate blanco troceado100 gr. de nata líquida para montar
Ganache de caramelo280 G DE CHOCOLATE SEMIAMARGO ( SI NO LO CONSEGUIS NORMAL. 210 G CHOCO LECHE. 210 AZUCAR. 250 NATA LIQUIDA. 375 MANTEQUILLA.
Magdalenas con ganache de nutella3 huevos125 gr. de azúcar200 gr. de harina de repostería100 ml. de aceite de oliva50 ml. de leche enteraUna pizca de salMedio sobre de levadura química500 gr. de nata300 gr. de Nutella200 gr. de chocolate negro
Brazo de gitano relleno de ganache de caramelo thermomixPara la plancha de bizcocho: 4 huevos. 120 gr de azúcar. 120 gr de harina. 1 puntita de levadura tipo royal. Ganaché de caramelo: 280 gr de chocolate semiamargo. 210 gr de chocolate con leche. 210 azúcar. 250 nata liquida. 375 mantequilla. Para el almibar: 50 ml de ponche caballero ( a elección). 50 ml de agua. 80 gr de azúcar.
Galletas de avellanas con chocolate180 gr. de harina40 gr. de avellanas tostadas3 gr. de levadura en polvo60 gr. de copos de chocolate65 gr. de azúcar45 gr. de lecheUna pizca de sal120 gr. de mantequilla
Crema de chocolate y avellanas150 gr. de avellanas tostadasUna pizca de sal150 gr. de chocolate negroUna cucharada de aceite de girasol Unas gotas de esencia de vainilla
Galletas de chocolate con avellanas170 gr. de chocolate135 gr. de mantequilla120 gr. de azúcar90 gr. de harina100 gr. de avellanas tostadas2 claras de huevoUna pizca de sal
Pudin de chocolate y avellanas2 tazas de lecheUn cuarto de taza de nutella3 cucharadas de maicena2 cucharadas de azúcarUna pizca de salAvellanasVirutas de chocolateNata montada
Mousse de chocolate con avellanas250 gr. de cobertura de chocolate negro75 gr. de mantequilla6 claras de huevo100 gr. de azúcar glasUna pizca de solMedio sobre de gelatina en polvo200 ml. de nata líquida 200 gr. de avellanas tostadas Un vaso de agua o leche
Tartaleta de chocolate y avellanasUna lámina de pasta brisa 3 gotas de esencia de vainilla 400 ml. de nata Unas gotas de zumo de limón 70 gr. de avellanas peladas 2 cucharadas de agua 3 huevos 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de cacao puro en polvo
Avellanas banadas en chocolate400 gr. de avellanas200 gr. de chocolate negro125 gr. de azúcar25 gr. de mantequilla25 ml. de agua
Tarta de chocolate con avellanas facil225 gr. de chocolate negro260 gr. de galletas María100 gr. de chocolate con leche150 gr. de mantequilla135 gr. de avellanas tostadas y peladas150 ml. de nata para montar
Chocolate con leche y avellanas casero300 gr. de avellanas tostadas 100 gr. de chocolate a la taza Un poco de aceite 2 cucharadas de leche Un cuarto de taza de azúcar glas Media cucharadita de esencia de vainilla 3 yemas
Pastel de chocolate con avellanasUna lámina de pasta brisa3 gotas de esencia de vainilla400 ml. de nata70 gr. de avellanas peladas3 huevos5 cucharadas de azúcar blanco5 cucharadas de cacao puro en polvo
Bizcocho con crema de avellanas y chocolate170 gr. de harina 180 gr. de azúcar 270 gr. de mantequilla 1 cucharada sopera de levadura 3 huevos 2 cucharadas soperas de leche 50 gr. de azúcar glas 50 gr. de avellanas picadas 300 gr. de cobertura de chocolate 300 ml. de nata líquida
Helado casero de chocolate con avellanas200 gr. de nata para cocinar1 cucharada de extracto de vainilla100 gr. de chocolate negro40 gr. de cacao en polvo puro desgrasado150 gr. de azúcar200 gr. de nata para montar60 gr. de avellanas tostadas y molidas
Bizcocho de platano con avellanas pasas y chocolate2 cucharadas de mantequilla Chispas de chocolate Tres cuartos de taza de azúcar 2 cucharas de leche 75 gr. de pasas 1 huevo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 3 plátanos maduros 1 cucharadita de levadura en polvo Media taza de cacao en polvo Una taza y media de harina Media taza de avellana molida
Bananas con pimienta de jamaica y jengibreMezcla de especias Pimienta de jamaica 1 cdita Cardamomo 1/2 cdita Jengibre en polvo 1/2 cdita Azúcar negra 80 g Bananas Manteca 25 g Bananas 8 Zumo de lima 40 cc Ron 20 cc Zester de 1 lima Crema de leche
Cazuela naranjo en flor2 pechugas de pollo, sin piel y cortadas en cubos 2 naranjas peladas, sin semillas y cortadas en cubitos 2 tazas de apio (la parte blanca) cortado en rodajas Hojas de apio 1 taza de choclo, puede ser el congelado 1/2 taza de caldo de pollo Ralladura de 1 naranja 1/2 cdta. de azúcar Sal Pimienta Aceite
Como hacer una flor de manzanaAgua 1 limón 4 obleas para empanadillas 200 gr. de crema pastelera 1 manzana roja