Como hacer corn flakes caserosHarina de maíz amarilloUna pizca de salAgua
Como hacer dulce de leche caseroUn litro de lecheMedia cucharadita de bicarbonato sódico350 gr. de azúcarVainilla
Masa para hacer gofres caseros250 gr. de harina de trigo100 gr. de azúcar2 huevos200 ml. de leche fresca10 gr. de levadura en polvo100 gr. de mantequilla Una pizca de sal
Como hacer dibujos en el cafeLeche entera o de soja Café Sirope de caramelo o chocolate, opcionalmente
Trucos para hacer helados caseros cremososAzúcarMielAzúcar invertidoHuevoYogures de leche enteraNata
Como hacer mantequilla de frutos secos1 taza de frutos secosUn cuarto de cucharadita de sal100 ml. de miel30 ml. de aceite
Como hacer una pizza extra cremosaQueso mozzarella o burrataSalsa carbonara
Como hacer el bacon crujiente y con menos grasa2 lonchas de bacon
Como hacer desgrasar y conservar el caldo de pollo2 carcasas de polloUn cuarto trasero de pollo2 dientes de ajo2 cebollasUna zanahoriaUn puerroUn poco de apioUna patata
Como hacer una tortilla espanola muy esponjosa600 gr. de patatasMedia cucharadita de levadura en polvo6 huevosSalAceite de oliva virgen
Como hacer crepes paso a paso500 ml. de leche160 gr. de harina de trigo2 huevosUna pizca de sal1 cucharadita de aceiteUn poco de mantequilla
Canelones caseros1 paquete de canelones. 1 cebolla. 1 hoja de laurel. 1/2 kg de picada de ternera y cerdo. 1/4 de champiñones. Bechamel flojita. Queso rallado. sal. pimienta.
Canelones rellenos16 canelones. 40 g de mantequilla. 4 higaditos de pollo. 200 g de ternera. 50 g de jamón. 1/2 kg de tomates maduros. 1 cebolla pequeña. 1 zanahoria. 1 rama de apio. 1 huevo. 1 vaso de caldo de carne. Queso rallado. Perejil. Sal.
Canelones deliciosos12 placas de canelones precocidos. 200 gr de carne de ternera picada. 200 gr de carne de cerdo picada. 1 cebolla mediana. 2 cucharadas soperas de paté de hígado de cerdo. 1/2 vasito de vino blando de Montilla Moriles. 150 gr de champiñones. 1 calabacín. 1 berenjena. Sal y pimienta. Para la bechamel: 1/2 litro de leche. 4 cucharadas de aceite. 1/2 cebolla. 2 cucharadas soperas de harina. Sal, pimienta y nuez moscada. Para la cobertura: 150 gr de queso parmesano.
Canelones de brandada18 Placas de canelones. 900g. De bacalao remojado. 2 vasos de leche. 1 vaso de aceite. 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo. Perejil. Sal. Pimienta. Para la mousse de escalibada: 2 Pimientos rojos grandes. 2 berenjenas grandes. 200 cc de crema de leche. azúcar. sal.
Canelones con puerros2 puerros. 250 gr de carne de ternera picada. 1/2 pimiento rojo. 2 tomates maduros. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Leche. Harina. Aceite.
Canelones de carne1 paquete de 20 placas de canelones. 1/2 kilo de carne picada. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 2 ajos. Tomate frito. Sal. Pimienta. Salsa bechamel.
Canelones al horno12 hojas de pasta de lasaña. 300 grs de queso mozzarella. 12 anchoas. 300 grs de tomate maduro. 100 grs queso parmesano rallado. 50 cl de salsa de tomate natural. 10 hojas de albahaca.
Canelones del huerto12 canelones 2 zanahorias 50 gr. de espinacas 250 gr. de coliflor 2 puerros (la parte blanca) 200 gr. de queso de oveja de la Serena Agua Aceite virgen extra Sal 1 rama de perejil (para decorar) Para la salsa bechamel: 5 cucharadas de aceite virgen extra 40 gr. de harina ½ litro de leche 100 ml. de nata Sal Perejil picado
Canelones de polloPara el relleno 450 g de pechuga de pollo 1 huevo 250 g de champiñones 2 cucharadas de perejil fresco 1 cucharada de estragón 2 dientes de ajo medio limón pimienta negra sal Para la pasta 16 tubos de canelones o láminas de pasta salsa napolitana (tomate con verduras) 50 g de parmesano 1 poco de mantequilla