Nubes o esponjas1 sobre de gelatina neutra 200 g de agua 200 g de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillada 1 sobre de gelatina de sabor (fresa, plátano...) Azúcar glas para rebozar
S’mores pie con nubes200 gr. de galletasUna cucharada de azúcar100 gr. de mantequilla250 ml. de nata para montar250 gr. de chocolate negro125 ml. de lecheUna cucharada de azúcar2 huevosNubes
Fondant de nubesUn paquete de nubes de 200 gramos 400 g de azúcar glas (siempre el doble de azúcar que de nubes) Un trocito de mantequilla
Huevos en las nubes2 huevos 2 lonjas de Tocineta (Bacon) 2 rebanadas de pan tostado
Te helado60 gr. de té o 5 bolsitas 100 gr. de azúcar1 limón o 2 limasUn litro y medio de agua5 naranjasHojas de menta
Helado frito4 bolas de helado Miel o caramelo, opcional 40 gr. de sésamo blanco y negro 750 gr. de aceite de oliva 120 gr. de harina de tempura 200 gr. de agua helada Pasta Brick
Helado de albaricoque350 gr. de albaricoques muy maduros250 ml. de nataMedio limón1 cucharadita de esencia de vainilla150 gr. de azúcar1 cucharada de mielSirope de caramelo
Helado de avellanas300 gr. de leche1 cucharada de licor de avellanas140 gr. de azúcar1 cucharadita de extracto de vainilla4 yemas de huevo200 gr. de avellanas crudas300 gr. de nata para montar
Helado de te matcha2 cucharadas de té matcha3 huevos130 gr. de azúcar180 ml. de leche180 ml. de nata líquida
Helado de stracciatella250 ml. de nata100 gr. de chips de chocolate175 ml. de leche1 cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de azúcar1 cucharada de miel
Helado de oreo2 yemas de huevo100 gr. de galletas Oreo200 ml. de nata para montar1 cucharadita de esencia de vainilla90 gr. de leche condensada50 ml. de leche entera
Brownie con helado200 gr. de chocolate negroSirope de caramelo o chocolate200 gr. de mantequillaHelado de vainilla200 gr. de azúcar blanco100 gr. de nueces4 huevo4 cucharadas de harina
Cucuruchos de helado250 gr. de azúcarUna cucharada de zumo de limón125 gr. de mantequillaUna pizca de sal2 huevos250 gr. de harina de repostería250 ml. de agua caliente
Helado de coco400 ml. de leche125 gr. de coco rallado400 ml. de leche de coco50 gr. de azúcar invertido400 ml. de nata para montar100 gr. de azúcar
Helado de melon20 gr. de azúcarUna pizca de sal20 ml. de aguaMedio limón250 gr. de melón maduro
Helado de arandanos300 gr. de arándanos350 ml. de nata líquida350 gr. de azúcarMedia cucharadita de aroma de vainilla2 cucharadas de agua
Helado de cafeUn litro de nata para montar4 cucharadas de café instantáneoUna lata pequeña de leche condensada
Helado de aguacate2 aguacatesUn limón2 cucharadas de zumo de limónUna cucharadita de esencia de vainillaUn yogur5 cucharadas de azúcarMedia taza de leche
Helado de fresa500 gr. de fresas3 yemas de huevo250 ml. de nata para montar125 gr. de azúcarUnas gotas de vinagre
Helado de violeta500ml. de leche4 huevos150 gr. de caramelos de violeta