Bolitas de patata caseras115 gr. de puré de patatas350 ml. de agua60 gr. de harina3 yemas de huevoPimienta100 gr. de queso parmesano ralladoSalPimienta blancaAceite de olivaNuez moscada
Trufas de chocolate caseras300 g chocolate negro para fundir 33 cl de nata líquida para montar (algo más de medio paquete de medio litro) 250 g virutas de chocolate o cacao puro en polvo para decorar
Croquetas caseras de pollo2 pechugas de pollo. 100 gr. de harina. 1 litro de leche. Sal. Pan rallado. 2 huevos. Aceite.
Gominolas caseras de corazon1 sobre de gelatina de fresa 200 ml. de agua 1 sobre de gelatina de limón 3 sobres de gelatina neutra 1 sobre de gelatina de melocotón 200 gr. de azúcar
Galletas de oreo caseras330 gr. de mantequillaMedia cucharadita de bicarbonato sólido150 gr. de azúcar2 cucharaditas de sal2 cucharaditas de esencia de vainilla90 gr. de cacao en polvo sin azúcar200 gr. de chocolate negro210 gr. de harina1 huevo230 gr. de azúcar glas15 ml. de leche
Barritas caseras de muesli200 gr. de copos de avena2 cucharas de agua150 gr. de almendras crudas sin sal2 cucharaditas de extracto de vainilla, opcionalmente75 gr. de dátiles230 gr. de sirope de agave2 cucharaditas de canela en polvo3 cucharadas de semillas de lino2 cucharaditas de aceite de coco
Galletas de chocolate y nueces caseras150 gr. de chocolate120 gr. de mantequilla300 gr. de harina110 gr. de azúcar moreno100 gr. de nuecesUn poco de levadura en polvo2 huevos110 gr. de azúcar
Natillas caseras con isla flotanteMedio litro de leche enteraVainilla en rama200 gr. de azúcar6 yemas de huevo2 claras de huevoCaramelo líquido
Donuts thermomix100 gr. de leche. 1 cucharada azúcar avainillado. 2 huevos. 30 gr. de mantequilla. 40 gr. de levadura. 1 pizca de sal. 400 gr. de harina de fuerza.
Brioche thermomix3 huevos. 160 gr de azúcar. 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de leche (yo he puesto desnatada). 600 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida. 2 cdas de agua de azahar. un pizco de sal. 100 gr de mantequilla (yo he puesto margarina ligeresa ). 1 sobre de levadura seca vahiné.
Crepes thermomix350 gr de harina. 2 huevos. 500 ml de leche. 1 pizca de sal. 1 cda de aceite de oliva.
Ensaimadas thermomix500 gr. harina de fuerza. 3 huevos. 100 gr. azúcar. 2 cdas. de miel. 20 gr. levadura. 75 gr. manteca de cerdo. 25 gr. mantequilla. Sal una pizca. Manteca para pintar. Azúcar glass. yo he añadido 60 gr de la masa liquida.
Quesillo thermomix5 huevos. 100 ml de leche. 100 gr de azucar. 130 gr de leche condensada. 300 gr de queso tipo untable. 200 ml de nata. caramelo liquido.
Natillas thermomix2 cdas soperas de leche condensada. 1 cda sopera de azúcar. 4 vasos de leche colmados. 2 cdas 1/2 de harina. 1 ramita de canela. La corteza de un limón. 2 yemas de huevo.
Horchata thermomix250 gr de chufas. 150 gr de azúcar. Litro y medio de agua fría.
Gominolas thermomix1 sobre de gelatina de sabor. 2 sobres de gelatina neutra. Agua o zumo o leche: el doble de volumen que de gelatina de sabor. Azúcar: el triple de volumen que de gelatina de sabor, y algo más para el acabado final.
Vieiras thermomixlomitos sin espinas de merluza o rape gambitas congeladas cocidas mejillones congelados sin cáscara mantequilla 1/2 cebolla 3 cdas. de harina 1/2 l. de leche sal nuez moscada pimienta
Profiteroles thermomix250 ml de agua. 100 gr de mantequilla. 1 cdta de sal. Un pellizco de azúcar. 4 huevos grandes. 160 gr de harina.
Moussaka thermomix3 berenjenas. 2 huevos. Aceite de Oliva. Harina. Leche. 2 cebollas. 350 gr. carne picada de ternera. 3 tomates. 1/2 vaso de vino blanco. Sal. Pimienta.
Tigres thermomix1 Kg. de mejillones 60 gr. de mantequilla 350 ml. de leche 90 gr. de harina 1 cebolla grande 3 ajos 1 guindilla