Tarta de queso fria con frambuesa30 gr. de galletas tipo María. 125 gr. de mantequilla. 500 gr. de queso fresco. 200 ml. de nata líquida. Una cucharadita de esencia de vainilla. 12 hojas de gelatina neutra. 200 gr. de azúcar. 300 gr. de frambuesas. 250 ml. de zumo de manzana. 250 ml. de agua. Unas gotas de colorante rojo alimenticio, opcional.
Tarta fria de queso con frambuesa300 gr. de galletas75 gr. de copos de avena225 gr. de mantequilla18 frambuesas6 yemas de huevo400 ml. de nata200 gr. de queso crema225 gr. de puré de frambuesas12 hojas de gelatina500 gr. de yogur griego
Ensalada templada con crujiente de queso y frambuesa160 gr. de queso de cabra 4 láminas de pasta filo 4 cucharadas de mermelada de frambuesa 80 gr. de ensalada de hojas verdes (escarola, lechuga, endivias, canónigos ) 20 gr. de brotes de soja en conserva 1 tomate rallado Sésamo tostado o pipas peladas Aliño: 1 chorrito de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre balsámico de Módena, ½ cucharadita de salsa de soja y 1 cucharada de mostaza.
Aspic de frutas con salsa de frambuesaPara el aspic: 1 lata de melocotón en almíbar 300 gr de fresas 75 gr de azúcar 1 lata de gajos de mandarina en almíbar ligero 1 lata de peras en almíbar 4 dl del jugo de melocotones y peras 10 hojas de gelatina sin color ni sabor 1 dl de licor de melocotón sin alcohol. Para la salsa: 1 bote de mermelada de frambuesa. 2 yogures griegos.
Puding de chocolate con salsa de frambuesa150 gr. de chocolate50 ml. de leche85 gr. de azúcar4 huevos250 gr. de frambuesas1 cucharada de zumo de limónCaramelo líquido
Tarta de mousse de frambuesa3 huevos Un paquete de galletas María 200 gr. de azúcar 250 gr. de nata para montar 400 gr. de frambuesas frescas Un sobre de gelatina neutra 80 gr. de margarina
Mermelada casera1/2 kilo de azúcar 3 piezas de fruta grandes 1 limón
Mermelada de morasUn kilo de morasMedio limón400 gr. de azúcar
Croissant con mermeladaUna plancha de hojaldreHarinaAzúcar glas, opcionalmente150 gr. de mermeladaUna yema de huevo
Mermelada de peras2 kg. de peras800 gr. de azúcarMedio limón
Mermelada de naranjaUn kg. de naranjasAzúcarUn limón
Mermelada de manzanaUn kilo de manzanas500 gr. de azúcarZumo de medio limón
Mermelada de zanahoria375 gr. de zanahoria pelada. 375 gr. de azúcar. 10 cucharadas de agua. 1 limón. 1 naranja.
Mermelada de mandarina1 kilo de mandarinas. 1 limon, el zumo. 1 kilo de azúcar.
Bizcocho de mermelada6 tazas de harina. 6 huevos. 1 taza de aceite o mantequilla. 1 taza de azúcar. 1 bote de mermelada del sabor que mas te guste.
Mermelada de melocoton1 kg de melocotones maduros. 700 gr de azúcar. 1 rama de canela. La piel de un limón.
Mermelada de tomate1 KG DE TOMATES 700 GR.AZÚCAR
Mermelada de zapallos1 kilo de zapallo 300gr de azúcar Canela Clavo de olor
Mermelada de cebollas500 gr. de cebollas 150 gr. de pasas de uva l00 gr. de azúcar 2 clavos de olor Jengibre Extracto de tomate Vinagre sal
Mermelada de higos1kg de higos limpios y pelados 500 gr de azúcar 300 ml de agua (vaso y medio) el zumo de medio limón