Panna cotta de chocolate y caramelo70 gr de azúcar20 gr de miel100 gr de leche200 gr de nata4 hojas de gelatina50 gr de chocolate negro1 cucharada sopera de vainilla líquida o azúcar vainilladoPARA EL CRUMBLE DE CACAO: 80 gr de mantequilla100 gr de azúcar moreno85 gr de harina15 gr de cacao en polvo
Vasito de panna cotta con frutos del bosque200 ml. de lecheFrutos rojos al gusto300 ml. de nata6 gr. de gelatina neutra1 vaina de vainilla2 cucharadas de azúcarMermelada de fresa, opcionalmente
Panna cotta con sopa de frutilla400 gr. De crema de leche. 150 gr. De azúcar. 7 gr. De gelatina sin sabor. 200 gr. De frutilla. Sopa de Frutilla. 500 gr. frutillas. 3 cdas de azúcar. 1 vaso de jugo de naranja. 1/2 copita de Cointreau. Hojas de menta fresca parar decora.
Panna cota con frambuesas y mermeladaFrambuesasMermelada al gusto2 sobres de gelatina neutra2 cucharaditas de esencia de vainilla2 tazas de lecheMedia taza de azúcar4 tazas de nata líquida
Panna cota500 g. de nata para montar. 130 g. de azúcar. 5 hojas de gelatina. 2 cucharadas de cointreau. Para la salsa: 250 g. de fresas. 25 g. de azúcar. 1/2 limón.
Vasitos de panna cota con frambuesa300 ml de nata4 cucharadas de azúcar200 ml. de lecheMermelada de frambuesaUna cucharadita de extracto de vainilla4 hojas de gelatinaFrambuesasHojas de menta o hierbabuena
Brochetas de melon y freson con salsa de frambuesasMedio melón 12 fresones 25 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar 150 gramos de frambuesas cucharada de azúcar glass medio limón
Gelatina con frambuesasMedio litro de agua2 cucharadas de azúcar250 gr. de frambuesas6 hojas de gelatina neutraHojas de menta
Trifle de frambuesas200 ml. de nata para montar1 taza de azúcar150 gr. de queso cremosoMedia cucharadita de extracto de vainilla2 cucharadas y media de zumo de limónUn trozo de bizcochoLicor de guindas, opcionalmente200 gr. de frambuesas congeladasAlgunas frambuesas frescas
Helado de frambuesas450 gr. de frambuesas congeladas370 gr. de leche condensada500 gr. de yogur griego cremosoUna cucharada de miel
Tarta de frambuesas6 cucharadas de leche condensada. 6 magdalenas grandes,(unos 175 gr.). 2 yemas de huevo. 200 gr. de mascarpone. 50 gr. mantequilla. 1 copa de jerez dulce. 200 gr. de frambuesas. 3 cucharadas de azucar glas.
Flan de frambuesas1 Kg. y medio de frambuesas. 150 gr. de azúcar. 4 ó 5 gotitas de extracto de vainilla. 6 láminas de gelatina. 1/4 1. de nata líquida.
Bizcocho con frambuesas4 huevos 200 gr. de frambuesas 150 gr. de azúcar 60 gr. de avellanas machacadas, opcionales 120 gr. de mantequilla Medio sobre de levadura en polvo 170 gr. de harina 1 yogurt de vainilla
Helado de frambuesas casero500 gr. de frambuesasAzúcar o miel, al gusto250 gr. de yogur cremoso
Batido de yogur con frambuesas125 gr. de frambuesas2 cucharadas de azúcar1 yogur natural cremoso200 ml. de leche
Tortitas con chocolate y frambuesas1 huevo50 gr. de chocolate para fundir120 gr. de harinaUna pizca de sal125 ml. de leche1 cucharada de aceite de oliva1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharada de azúcarFrambuesas
Tartaletas de queso y frambuesas125 gr. de mantequilla2 cucharadas de leche100 gr. de azúcar glas1 huevoUna pizca de sal255 gr. de harinaEsencia de vainilla en polvo2 cucharadas de mermelada de frambuesa500 gr. de queso crema200 gr. de frambuesas80 gr. de azúcar100 ml. de nata
Magdalenas de calabaza y frambuesas220 gr. de harina de trigoUn cuarto de cucharadita de nuez moscada200 gr. de azúcarUn cuarto de cucharadita de clavoUna cucharadita de bicarbonatoUna cucharadita de canelaMedia cucharadita de sal125 ml. de mantequilla 200 gr. de azúcar glas2 huevos150 gr. de levaduraFrambuesasUna cucharadita de esencia de vainilla400 gr. de puré de calabaza
Cheesecake con frambuesas y almendras2 tazas de galletas molidasUn tercio de taza de mantequilla derretida3 paquetes de queso crema tipo PhiladelphiaUna taza de nata líquidaUna taza y cuarto más de azúcar2 cucharaditas de vainillaUna taza de frambuesas3 huevos
Mermelada casera de frambuesas500 gr. de frambuesasLima o limón350 gr. de azúcar