Pudin de queso con mermelada400 gr. de harina 400 gr. de azúcar 1 taza de leche Mermelada de fresa o similar 400 gr. de mantequilla 8 huevos 400 gr. de queso fresco
Pudin de yogur con frutas del bosque500 gramos de yogur griego 100 gramos de frutas del bosque variadas (frambuesas,moras o sino también sirven las uvas negras) 200 gramos de fresas del bosque 15 gramos de gelatina en hojas 30 gramos de azúcar
Pudin de mousse de chocolate al amareto125 gr chocolate sin leche. 100gr de mantequilla. 2 cucharadas soperas de licor de amaretto. 2 huevos y una yema. 150gr de azúcar. 25 gr de harina. 25 gr de almendras molidas.
Pudin de caramelo con forma de corazon2 vasos grandes de leche. 12 cucharadas de azúcar. 4 huevos. 200 gr. de nueces peladas, opcional.
Pudin de patatas relleno de setas1 kg. de puré de patatas 50 ml. de aceite ¾ de kilo de setas variadas Media cucharadita de maizena 1 cebolla Medio vaso de vino Un poco de perejil 100 gr. de tacos de jamón 2 dientes de ajo 2 puerros 1 cebolleta Un poco de mantequilla Un poco de caldo o agua
Pan de ajo caseroMedia barra de pan 2 ajos50 gr. de mantequillaUn poco de pimienta molidaPerejil frescoMedia cucharadita de ajo en polvo
Yogur casero-1L. DE LECHE ENTERA Y 2 YOGURES NATURALES.
Pan casero700 gr. de harina. 350 gr. de agua. 2 cucharaditas de sal. Una pizca de azúcar. 20 gr. de levadura para panadería.
Pacharan casero30 cl de anis dulce. 40 cl de aguardiente. 250 gr de endrinas. 8 granos de café torrefacto.
Bocadelia casero20 gr pimiento rojo 20 gr de pimiento verde 40 gr de cebolla tierna. 25 gr de aceitunas rellenas anchoa. 20 gr de pepinillos agridulces. 3 latitas pequeñas de atún (escurrimos el aceite). 4 cucharaditas de postre de mahonesa.
Bizcocho caseroTres huevos. Un yogur (el envase lo utilizaremos como medida). Un vasito de aceite. Dos vasitos de azúcar. Tres vasitos de harina de trigo (mejor de reposteria). 1 sobre de levadura Royal. Mantequilla.
Flan casero5 huevos grandes. 750 ml. de leche entera. 10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo. Caramelo líquido: 3 Cucharadas de azúcar. Unas gotas de agua.
Yogurt casero1litro de leche 1 vaso de leche en polvo (200 ml) 1 yogurt natural sin azúcar
Sushi casero300 gr. de arroz para sushi Salmón, palitos de cangrejo, gambas o aguacate para relleno 3 algas nori 10 gr. de sal 15 gr. de azúcar 25 ml. de vinagre de arroz 360 ml. de agua Salsa de soja Wasabi
Ketchup casero1 kilo de tomates maduros1 cebollaUna pizca de clavo molidoUn pimiento verdeUna pizca de pimienta molidaUn diente de ajoUna pizca de canela molida50 gr. de azúcar morenoMedia cucharadita de mostaza en polvo70 cc. de vinagre de vino blanco o de manzanaMedia cucharadita de pimentón dulceMedia cucharadita de sal fina
Pan lactal casero400 gr. de harina10 gr. de sal10 gr. de levadura fresca5 gr. de azúcar1 huevo180 gr. de leche tibia45 gr. de aceite de oliva
Guacamole casero6 aguacates medianos maduros1 cucharada de cilantro fresco100 gr. de tomate, opcionalmente100 gr. de cebolla1 limaSal1 chile serrano, opcionalmente
Pesto casero25 gr. de albahaca frescaUna pizca de sal2 dientes de ajoUn cuarto de taza de queso parmesanoUn cuarto de taza de aceite de olivaUn puñado de piñones
Burrito casero500 gr. de carne en trozosTomate natural trituradoUna cebollaPimentónMedio pimiento verdeMedio pimiento amarilloUn pimiento rojoAceite de olivaSalTortillas para burritosLechuga o canónigos
Croissant caseroUna lámina de hojaldreUn huevoAzúcar glas