Arroz cremoso con calabaza350 g de arroz. 200 g de pulpa de calabaza. 100 g cebolla. 50 g de queso rallado. 25 g de mantequilla. 4 cucharadas de aceite de oliva o semillas. sal. un poco de azafran optativo. 1 litro de caldo vegetal.
Aderezo cremoso de coco250 gr de queso cottage 300 gr de yogurth natural 2 cucharadas de crema chantilly Leche de coco al gusto Apio finamente picado Nuez molida
Batido cremoso de mango1 mango maduro Unas hebras de azafrán 5 cubitos de hielo Un chorrito de leche 250 gr. de yogur griego natural Media cucharadita de zumo de limón Azúcar Media cucharadita de cardamomo molido
Merengue suizo muy cremoso3 claras de huevo300 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar
Batido cremoso de moras500 gr. de moras negras300 gr. de azúcar moreno700 ml. de leche65 gr. de hielo picado
Mousse cremoso de melocoton400 gr. de melocotón en almíbarAzúcar3 huevosLeche condensada1 limón
Aperitivo de queso cremoso al vinoIngredientes: 1 queso camembert, brie, torta del casar o cualquier queso cremoso con corteza firme 1 copita de vino dulce o Moscatel 6 ramitas de perejil 3 cucharadas de sésamo o ajonjolí tostado Media manzana Para acompañar: Endivias Zanahorias Pan
Helado cremoso de frutos rojos100 gr. de fresas50 gr. de moras50 gr. de frambuesas2 gr. de grosellas20 gr. de arándanos125 ml. de yogur griegoUna cucharada de edulcorante
Cremoso de marron glasee thermomix1 bote de marron glasse (lo compro en el club del groumet del corte inglés). 5 huevos. 100 ml de leche. 300 ml de nata liquida. 200 gr de azucar. azucar caramelizado para cubrir el molde.
Yogur cremoso con chocolate y nueces900 ml. de leche entera 1 yogur natural 100 ml. de nata Un puñado de nueces Chocolate negro
Yogur de fresa muy cremoso1 litro de yogur natural sin azucarar4 cucharadas de azúcar220 gr. de fresas maduras1 yogur griego
Chocolate cremoso para cubrir tartas125 gr. de chocolate al 70%25 gr. de mantequilla125 gr. de nata para montar
Pimientos cherry rellenos de queso cremoso500 gr. de pimientos cherry50 ml. de vinagre de JerezMedio litro de aguaUna cucharada de salUna cucharada de alcaparras300 gr. de queso de untar cremosoOréganoAceite de oliva
Helado de vainilla cremoso con mango500 ml. de nata para montar1 vaina de vainilla250 ml. de leche entera3 yemas de huevo150 gr. de azúcar8 gr. de maicena1 mangoNata montada, opcionalmente
Tortitas de patata1 kg. de patatasAceite de girasol200 gr. de cebolla2 cucharadas de harina de trigo1 huevo2 cucharadas de perejil seco1 cucharadita de salMedia cucharadita de sal de apio, opcionalmente
Pancakes de patataUn kg. de patatas1 cebollaMedita taza de harina2 huevosPimientaSalAceite de oliva virgen extra
Empanadillas de patata400 gr. de harina125 ml. de agua templada125 gr. de aceite4 patatas 4 latas de atún en aceite de oliva, opcionalmente3 huevosPiñones, opcionalmenteSalPimientaPerejil
Pizza de patataPara la maza de pizza: 400 gr. harina de fuerza 200 gr. agua 50 gr. aceite de oliva sal 1 sobre de levadura panadera quimica (maicena) Ponemos en el vaso los líquidos con la sal 40º 1 min. vel 2 (a los 40 segs. añadimos la levadura) Echamos la harina y q min.vel espiga. Sacamos y dejamos reposar. Para el relleno: 750 gr. patata 125 gr. queso manchego curado 125 gr. queso enmental 100 gr. parmesano rallado sal orégano romero pimienta negra recién molida
Huevo patata y setas2 huevos, 4-5 patatas medianas, 200 gr. de setas variadas de temporada, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Bolitas de patata1.200 gr. de patatas 4 huevos 750 ml. de aceite de oliva Pan rallado Agua Sal