Salmorejo cordobes facilUn kg. de tomate200 gr. de pan de hogazaUn diente de ajo150 ml. de aceite de oliva virgen extraUn poco de sal
Repollo guisado facilUn repollo3 cucharadas de salsa de tomate2 cucharadas de vinagre4 cucharadas de aceitePimientaSalUna cucharadita de tabasco, opcional3 dientes de ajoUna cebolla moradaTomatesPerejil o hierbabuena450 gr. de tomatesMedio pimiento rojo2 tazas de agua
Salsa de queso facil200 gr. de queso rallado2 cucharadas de harina de trigo4 cucharadas de mantequillaSalPimienta negra molida3 tazas de leche
Tarta de tiramisu muy facil4 huevos6 cucharadas de azúcar250 gr. de queso mascarpone4 cucharadas de Amaretto500 ml. de café200 gr. de bizcocho de soletillasCacao puro
Bizcocho facil de manzana5 manzanas Golden medianas90 gr. de azúcar130 gr. de harina50 gr. de mantequilla2 huevos100 ml. de lecheUn sobre de levadura química
Tortilla de verduras facilMedio pimiento rojoMedio calabacínMedia cebollaUnos cuantos champiñones laminadosUn poco de jamón de york3 huevosAceite de olivaSalPimienta
Cheesecake de calabaza facilUna cucharada de jengibre molido2 cucharadas de nuez moscada3 cucharadas de canela molidaUna pizca de pimienta molida2 tazas de galletas de vainilla3 tazas de queso cremaTres cuartos de taza de mantequilla derretidaUn cuarto de taza de zumo de limónUn cuarto de taza de azúcarUn cuarto de taza de leche condensadaUna cucharadita de esencia de vainilla5 láminas de gelatina2 tazas de puré de calabazaMedia taza de leche evaporada
Huevo poche facilAguaVinagreHuevo
Pastel de pescado facilUn kg. de pescado cocido y sin espinas250 ml. de nata250 ml. de salsa de tomateSalPimienta6 huevos2 clarasUnas gotas de tabasco, opcionalmenteMantequillaPan ralladoSalsa rosa, opcionalmente
Cheesecake con fresas facil2 tazas de galletas MaríaUna taza de queso cremaMedia taza de mantequillaTres cuartos de taza de leche condensadaUna taza de crema de leche2 láminas de gelatina sin sabor2 tazas de fresasMedia taza de azúcar2 cucharadas de zumo de limónCanela en rama
Mantequilla casera facil200 ml. de agua500 ml. de nata líquida para montar15 gr. de sal
Coca de san juan facil400 gr. de harina de fuerza125 gr. de azúcar3 huevos80 gr. de mantequillaRalladura de un limón25 gr. de levadura de panadero fresca100 ml. de leche100 gr. de fruta confitada50 gr. de piñonesUna pizca de sal
Pastel red velvet facil300 gr. de harina de repostería290 gr. de azúcar2 huevos110 ml. de aceite de oliva2 cucharaditas de extracto de vainilla2 cucharadas de cacao250 ml. de leche2 cucharaditas de zumo de limónUna cucharadita de bicarbonato sódico2 cucharaditas de vinagreUna cucharadita de colorante alimentario rojo360 gr. de azúcar glas190 gr. de mantequilla200 gr. de queso cremaCoco rallado
Salsa facil para pescado2 cucharadas de harina. 1 vaso de aceite de oliva. 2 cebollas pequeñas perladas y cortadas finamente. 2 cucharadas soperas de Jerez. 1 vaso de caldo o agua con una pastilla de caldo. 1 cucharada de alcaparras. Sal. Pimienta.
Tarta de manzana facil3 manzanas reineta o golden un vaso de leche un vaso de harina corriente un vaso de azúcar cuatro huevos mantequilla para engrasar el molde
Bizcocho de chocolate facil1 yogur natural 1 vaso y medio de harina (vasos de yogur) 1 vaso y medio de cacao (también vale el cola-cao) 1 vaso de azúcar 1 vaso de aceite de girasol 1 sobre de levadura 3 huevos
Sopa de pescado facilCabeza de rape limpia. Cabeza de merluza con espinas. Gambas enteras. Gambas peladas(de esas que están congeladas). Pimiento rojo y verde(un poco de cada, y troceado). 1/2 cebolla troceada. 1 tomate maduro troceado o unas cucharadas de tomate triturado. Pimentón molido de la vera. 4 o 5 dientes de ajos, troceados no picados. Laurel , sal y aceite. Agua.
Tarta de tiramisu facil2 bases de tarta. 5 huevos. 450 gramos de queso mascarpone. 6 cucharadas de azúcar. 2 tazas de café ya hecho. 1 copita de ron añejo. Virutas de chocolate o cacao en polvo para decorar.
Tarta de chocolate facil100 gr. de chocolate 40 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar 2 huevos 40 gr. de maicena
Sopa facil de calabaza1 kg. de calabazaPimientaSal1 litro de caldo de verduras1 cucharadita de azúcar