Revuelto de espinacas morcilla y pinones1 kg de espinacas frescas 1 morcilla de burgos 1 puñadito de piñones 6 huevos 2 dientes de ajo Sal Aceite de oliva
Revuelto de setas hongos perrechicos etc500 gr. en este caso de perrechicos. 2 dientes de ajo. 4-5 huevos. Aceite de oliva virgen extra. Perejil picado. si es posible fresco. el de bote seco tambien vale. Pimienta negra molida. Sal Cebolla o cebolleta (opcional)
Revuelto de bacalao con patatas350 g Bacalao Desmigado. 5 Huevos. 600 g Patatas. 1 Cebolla mediana. 3 Cucharadas Aceite Oliva. 1 diente de ajo. Sal y pimienta.
Sandwich de huevo revuelto y lechuga2 rebanadas de pan de moldeLechugaMostazaAceite de oliva2 huevosSal
Revuelto de ajos frescos con gambasAjos frescos. Gambas. Huevos. Sal y ajo.
Revuelto de ajos tiernos champinones y gambas1 tarro de cristal de brotes de ajos tiernos. 1 latita de champiñones cortados en láminas. Gambas peladas. 1 trozo pequeño de pimiento verde. 1 trozo pequeño de pimiento rojo. 1/2 cebolla. 1 o 2 dientes de ajo. 2 huevos. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. Perejil.
Revuelto de morcilla con manzana y pinones2 morcillas de cebolla. 1 manzana pequeña. Piñones. 2 huevos. Aceite de oliva. Sal.
Bocadillo de revuelto de champinones1/2 barra de pan tierno. 75 grs de champiñones. Sal fina. Perejil fresco picado. 2 huevos. Aceite de oliva
Esparragos trigueros y colmenillas200 gr de morillas, frescas y pequeñas. 300 gr de espárragos trigueros. 20 gr de mantequilla clarificada. 70 gr de mantequilla. 1 chalota. 1 diente de ajo. 300 ml de vino de Oporto. 300 ml de vino de Madeira. 300 ml de nata líquida. Zumo de limón.
Gazpacho de trigueros4 huevos cocidos 6 manojos de espárragos trigueros 3 dientes de ajo 50 mililitros de vino blanco 4 patatas grandes 125 gramos de jamón serrano agua aceite de oliva vinagre de vino sal.
Salmon con esparragos trigueros800 gr. de salmónPerejil12 espárragos verdesPimienta negra4 chalotasSalAceite de olivaAgua1 cucharada de arroz
Trigueros y gambas al ajilloAceite de oliva50 cl. de vino blanco24 gambas peladas16 espárragos trigueros1 diente de ajoPerejil picadoSalGuindilla seca
Espaguetis con esparragos trigueros400 gr. de espaguetisQueso parmesano ralladoUn manojo de espárragos verdesPimientaSal2 dientes de ajoAceite de olivaUna cucharadita de pimentón dulceTomates cherry
Tortilla de esparragos trigueros4 o 5 huevos según el tamaño. 1 manojo de espárragos trigueros. 1 cebolleta. 1 patata. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta molida. Sal.
Esparragos trigueros con fresasEspárragos verdes. Fresas o fresones que no estén demasiado maduros. Un poco de aceite de oliva virgen extra. Vinagre balsámico. Pimienta rosa. Sal Maldon o sal gruesa. Parmesano en lasquitas.
Esparragos trigueros al horno12 espárragos trigueros gruesos. Un poco de sal maldon, o sal gruesa. Aceite de oliva.
Bistec con esparragos trigueros4 bistec de ternera200 gr. de espárragos verdesPimientaSalAceite de oliva2 patatas, opcionalmente
Hojaldre relleno de esparragos trigueros1 lámina de hojaldre. 10-12 espárragos trigueros (cocidos ligeramente o envasados). 4-6 lonchas de pechuga de pavo cocida. 4-6 lochas de queso. 1 huevo.
Esparragos trigueros envueltos en jamon iberico8 espárragos trigueros8 lonchas de jamón ibéricoMantequilla
Paquetitos de esparragos trigueros con jamonEspárragos trigueros. Jamón serrano en lonchas. Sal maldon.