Magdalenas de calabaza y canela350 gr. de calabaza asada3 huevos300 gr. de harina100 ml. de leche150 ml. de aceite de oliva sabeUna cucharadita de bicarbonato sódicoUn sobre de levadura en polvoUna cucharada de azúcar glasUna cucharadita de canela molida
Torrijas con naranja y canelaPan duroUn huevo500 ml. de lecheUn trozo de piel de naranjaAzúcarAceite de oliva suaveUna rama de canela
Bollos de canela y pasasUna plancha de hojaldreCanela molida2 cucharadas de mantequillaAzúcar morenoPasasSemillas o coco, opcionalmente
Bizcocho con canela y pasas190 gr. de mantequilla190 gr. de azúcar190 gr. de harina3 huevosSalUna cucharadita de levadura en polvo25 ml. de nata agriaUna cucharada de canelaUna cucharadita de esencia de vainilla70 gr. de pasas
Pan de manzana y canela con glaseadoUna taza y media de manzanas ralladasUn poco de salUna taza de azúcar morenoUna cucharada de nuez moscadaMedia taza de mantequillaUn cuarto de taza de azúcarUna cucharada de lecheMedia taza de azúcar glas2 cucharaditas de canela molida2 cucharaditas de bicarbonato de sodioMedia taza de aceite de girasol4 huevos3 tazas de harinaMedia taza de nueces, opcionalmente
Blondies de canela y manzanaUna taza de azúcarUna taza de harinaMedia taza de azúcar morenoUna cucharadita de levadura en polvo4 cucharaditas de canela75 gr. de mantequillaUna manzanaUn huevoUna pizca de salEsencia de vainilla
Crepes con canela y azucar250 gr. de harina50 gr. de mantequilla50 gr. de azúcar4 dl. de leche3 huevosRalladura de limónRalladura de naranjaCanela al gusto
Helado de manzana con canelaCompota de manzanaUna manzana Golden450 gr. de yogur griegoUna cucharadita de endulzanteUna cucharadita de canelaUna cucharadita de mantequilla4 cucharadas de azúcar
Empanadillas de melocoton y canela2 láminas de masa quebradaMermelada de melocotón2 cucharadas de mantequillaUna clara de huevoUn cuarto de cucharadita de canela en polvoUn poco de harinaAzúcar
Torrijas de canela y limon1/2 litro de leche. 1/4 litro de nata liquida. 110 gr. de azucar. Una rama de canela. La piel de un limon y/o naranja. 8 bollos suizos. 1 pizca de harina. 2 huevos batidos. aceite de oliva o girasol para freir. azucar moneno. canela molida.
Bizcocho de oporto y canela2 huevos. 80 ml de vino oporto. 50 gramos de mantequilla suavizada. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/4 cucharita de clavo de olor en polvo. 1/2 cucharita de polvo de hornear. 150 gramos de azúcar. 150 gramos de harina. 3 cucharas de mantequilla derretida. 1/4 taza de azucar mezclada con canela.
Bizcocho de canela y cafe3/4 taza de mantequilla derretida. 2 tazas de azúcar morena. 2 tazas de harina. 1 taza de leche agria. 1 huevo batido. 1 cucharadita de polvo de hornear. 2 cucharaditas de canela molida. 1 cuchara de café colado.
Cebollitas glaceadas con canela500 gr. de cebollitas 2 cdas. de aceite 60 gr. de azúcar morena 1 copa de vino tinto 6 cdas. de vinagre de vino 2 cdas. de extracto de tomate Pimienta cayena Sal 1 cdta. de canela en polvo
Ponque de canela y nueces400 gr. de mantequilla. 2,5 tazas de azúcar. 4 huevos. 2 tazas de crema para batir, refrigerada. 4 tazas de harina de trigo. 4 cucharaditas de polvo para hornear. 2 cucharaditas de vainilla. 2 cucharadas de azúcar adicionales. 1 cucharadita de canela molida. 3/4 taza de nueves picaditas.
Compota de manzana y canela1 kilo de manzanas 1 rama de canela 50 gr. de azúcar
Muffins de manzana y canela3 cucharadas de postre de levadura en polvo 150 gr. de manzana 280 gr. de harina 185 ml. de leche Media cucharada de postre de canela en polvo 95 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar 2 huevos
Rollitos de canela y pasas500 gr. de harina de fuerza Una pizca de sal 250 ml. de leche 3 huevos 125 gr. de azúcar 40 gr. de levadura fresca 100 gr. de mantequilla Canela Pasas 1 cucharadita de miel, opcional Azúcar glas, opcional
Bizcocho de manzana y canelaDos huevos Canela en polvo 250 gr. de azúcar 2 manzanas Golden 2 cucharaditas de azúcar avainillado 50 gr. de aceite de oliva Media cucharadita de levadura 145 ml. de leche 175 gr. de harina de repostería Una pizca de mantequilla
Bollitos de canela y limon500 gr. de harina de fuerza Una pizca de sal 70 gr. de azúcar 3 huevos 70 gr. de mantequilla 40 gr. de levadura fresca 250 ml. de leche tibia La ralladura de un limón 2 cucharaditas de canela Pasas o chips de chocolate 1 cucharada de miel
Naranjas con miel y canela 3 naranjas Miel de azahar (yo utilizo la de Eslida (Castellón), es excelente). Canela en polvo.