Carne rellenaAceite de oliva 1 kg. de aleta de ternera Sal 250 gr. de carne de cerdo picada Pimienta 250 gr. de jamón serrano 250 ml. de leche 150 gr. de champiñones Un chorrito de coñac 1 zanahoria 100 gr. de pan rallado Agua 1 huevo 1 cebolla
Langosta rellena2 langostas3 cucharadas de aceiteHierbas aromáticas5 ramas de perejil3 cebollas pequeñasUna rama de tomillo frescoChampiñónUn pimiento verdeUn limónSalPimienta negra molidaPasta de curry
Rosca rellena trenzadaMasa: 500 gramos de harina. 150 gramos de manteca. 40 gramos de levadura de cerveza. 4 cucharadas de azúcar. 2 huevos. Media taza de leche. 1 cucharada de agua de azahar. Ralladura de limón. 1 cucharadita de sal. Relleno: 200 gramos de pasta de almendras. 100 gramos de azúcar impalpable. 200 gramos de nueces. 1 clara de huevo. 2 cucharadas de cognac. Huevo batido para pintar (opcional).
Papa rellena peruana1 kg. de patatasAceite de olivaSalPimientaHarina3 huevos1 taza de cebolla picada6 aceitunas negras, opcionalmente1 diente de ajo2 cucharadas de pasas, opcionalmente1 taza de tomate picadoMedio kilo de carne piadaCominoOrégano
Calabaza rellena de quinoa1 calabaza pequeñaMedia pastilla de caldo de verduras120 gr. de quinoa240 gr. de aguaMedio pimiento rojo1 cucharadita de jengibre fresco picado200 gr. de salmón crudo, opcionalmente1 cebolla mediana2 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de semillas de sésamoUna cucharada y media de mielAceite de oliva
Trucha rellena de champinones4 truchasPerejil100 gr. de champiñonesAceite de oliva40 gr. de almendras crudas sin pielPimienta40 gr. de aceitunas negras sin huescoSalMedia cebollaMedia patataUn poco de queso rallado
Chocolate brasileno350 cc de agua. 140 de chocolate en trocitos. 5 cucharadas de azúcar negra. 1 cucharada de miel. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 cucharadita de fécula de maíz. 1 pizca de canela en polvo. 350 cc de leche.
Chocolate criollo7 barritas de chocolate cortadas en trocitos. 6 tazas de leche fría. 7 cucharaditas de azúcar. 1/2 cucharadita de bicarbonato. 1 chaucha de vainilla. 100 gr de crema de leche batida espesa, si es de su gusto.
Chocolate escoces200 gr de chocolate rallado. 200 cc de leche. 5 cucharadas de leche batida espesa. 2 cucharadas de crema de whisky (Bayleys). azúcar a gusto. 200 cc de agua.
Chocolate frances1/2 litro de leche. 240 gr de chocolate cortado en trocitos. 4 yemas de huevo. 4 cucharadas de azúcar. 50 cc de coñac.
Chocolate chipMolde de oblea en forma de flan. Chocolate-semi dulce. 2 barras o una tarrina de queso en crema. 2 huevos. 1 cucharadita de vainilla. 1/2 taza de azúcar.
Pan de platano con chocolate2 tazas y media de harinaUna taza y cuarto de azúcar2 cucharaditas de bicarbonato150 gr. de mantequillaMedia cucharadita de sal4 huevosMedia taza de chispas de chocolate2 tazas y media de plátano maduro1 cucharadita de vainilla
Chocolate con churros150 gr. de chocolate negóAzúcar al gustoMedio litro de lecheUna pizca de sal15 gr. de maizena300 gr. de harinaAceite de oliva350 ml. de agua
Habanitos de chocolate100 gr. de azúcarChocolate de cobertura1 huevo1 cucharadita de levadura en polvo250 gr. de harina1 cucharadita de esencia de vainillaLevadura en polvo
Flan con chocolate3 huevos6 yemas200 gr. de azúcar750 ml. de lecheCaramelo líquidoFideos de chocolate
Cantuccini con chocolate3 huevos100 gr. de almendras crudas180 gr. de azúcar100 gr. de chips de chocolate negro150 gr. de harina1 cucharadita de levadura en polvo200 gr. de harina de castañas
Pretzels de chocolate225 gr. de harina25 gr. de cacao en polvo100 gr. de mantequilla100 gr. de azúcar glasUn huevo250 gr. de chocolate
Muffin con top de chocolate200 gr. de harina de repostería50 ml. de leche entera70 gr. de cacao puro en polvo3 huevos10 gr. de levadura en polvo100 ml. de aceite de oliva125 gr. de azúcarChocolate negroFideos de caramelo
Marshmallow con chocolateMarshmallow o nubes20 gr. de mantequilla400 gr. de chocolate
Tartitas de chocolateUn paquete de tartaletas200 ml. de nata para montar250 gr. de chocolate negro para postresAzúcar glas50 gr. de mantequilla