Mousse de chocolate y nata400 gr. de chocolate negro3 huevosUna naranja200 ml. de nata montada125 ml. de lecheSal
Mousse de chocolate con nata y cacao400 gr. de chocolate negro4 cucharadas de azúcar200 ml. de nata para montar1 naranja3 huevos125 ml. de leche desnatadaUna pizca de salCacao en polvo
Mousse de cafe con nata3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de café soluble 350 ml. de nata para montar 4 cucharadas de agua Canela
Vasitos de mousse de chocolate y nata con frambuesas200 gr. de nata para montar100 gr. de nata líquida200 gr. de chocolate semi-amargoAzúcar moreno, opcionalmente3 cucharadas de cacao en polvo puroFrambuesas
Tarta con nata y arandanos5 huevosRalladura de un limón250 gr. de azúcar1 cucharadita de aroma de vainilla250 gr. de harinaUna pizca de sal50 ml. de agua8 gr. de levadura en polvo25 ml. de aceite de olivaNataMermelada de arándanos
Tarta de miel y nata2 paquetes de galleta maría1 limón4 huevos50 gr. de miel70 gr. de azúcar200 gr. de nata para montar75 gr. de mantequilla200 gr. de queso cremoso
Tarta de almendras y nata150 gr. de harina275 gr. de huevo sin cáscara100 gr. de chocolateUna pizca de sal800 ml. de nata para montar125 gr. de almendras fileteadas2150 gr. de azúcarUna cucharada de aroma de vainillaUn bote de mermelada de albaricoqueAzúcar glas
Tarta de nata y mandarinas4 huevos160 gr. de harina150 gr. de azúcar2 mandarinas200 ml. de nata para montarUna cucharadita de levadura en polvo40 gr. de azúcar glas100 gr. de mermelada de mandarinaUna hoja de gelatinaUnas hojas de mentaUna cucharada de mantequilla
Brazo de chocolate nata y fresa thermomixPara el bizcocho: 4 huevos. 110 gr. de azúcar. 110 gr. de harina. 30 gr. de cacao puro. 1/2 sobre de levadura Royal. Para el relleno: 400 ml. de nata para montar. Fresones. Azúcar glass.
Eclairs de chocolate con nata y fresa150 ml. de agua 3 huevos Una pizca de sal 100 gr. de harina 75 gr. de mantequilla 400 gr. de chocolate de cobertura Algunas fresas frescas 40 gr. de manteca de cacao Azúcar glas Estabilizante de nata Medio litro de nata
Tarta de melocoton y nata2 bases de bizcocho 1 bote de melocotón en almibar grande 1 copa de coñac 1 bote de nata montada en spray Almendras crudas laminadas
Tarta de manzana y nataBizcocho: 4 huevos. 180 gr. de azúcar. 160 gr. de harina de repostería. 20 gr. de maicena. 1 sobre de levadura en polvo Relleno: 4 hojas de gelatina neutra. 750 gr. de manzanas. 60 gr. de zumo de limón. 60 gr. de azúcar. 750 gr. de nata para montar (y 2 sobres de gelatina neutra y 110 gr. de azúcar glass, opcionales) 20 gr. de azúcar avainillado. Decoración: Crocanti de avellana (luego os explicamos cómo hacerlo).
Tarta de fresas y nata1kilo de fresas 3 bricks pequeños de nata para montar (600 ml) 150 gramos de azúcar glasé Confitura de grosellas PARA EL BIZCOCHO 4 huevos 125 gramos de mantequilla 200 g de harina para reposteria 60 gramos de maicena 1 cucharadita de levadura Royal 200 gramos de azúcar
Tarta de nata y frambuesas180 gr. de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado 3 huevos 180 gr. de mantequilla 1 sobre de levadura Royal 180 gr. de mantequilla 400 ml. de nata 250 gr. de frambuesas Mermelada de frambuesa
Tarta de chocolate y nata5 huevos 75 gr. de cacao en polvo 300 gr. de azúcar 125 gr. de harina de repostería 400 ml. de nata 50 gr. de chocolate fondant 25 ml. de leche 15 gr. de mantequilla 250 ml. de agua Medio vasito de licor, opcional
Tarta de nata y nueces225 gr. de azúcarRalladura de un limón225 gr. de harina80 gr. de mantequilla8 gramos de levadura3 huevos50 ml. de lecheNata montadaNueces picadas
Tarta de nata y fresas sin horno600 gr. de fresas200 gr. de azúcar1 litro de nata100 gr. de mantequilla8 láminas de gelatina neutra150 gr. de galletas maría
Tarta de nata y fresas sin gluten3 huevos70 ml. de aceite de oliva suave220 gr. de azúcar200 ml. de leche evaporada100 gr. de harina de arroz sin glutenRalladura de un limón150 gr. de maicena sin glutenUna pizca de sal12 gr. de levadura para repostería sin glutenMedio kilo de fresas7 cucharadas de azúcar300 gr. de nata para montarUn chorrito de limón
Tarta de queso con nata y albaricoque200 gr. de harina75 gr. de azúcar60 gr. de almendra molidaUna pizca de sal150 gr. de mantequilla5 huevos250 gr. de queso Philadelphia400 gr. de queso tipo quarkMedia cucharadita de extracto de vainilla200 ml, de nata de reposteríaZumo y ralladura de medio limón480 gr. de albaricoques en almíbarUna cucharada de harina de maízNata montada
Tarta de platano con nata y caramelo150 gr. de galletas 3 plátanos180 gr. de mantequilla300 ml, de leche condensada100 gr. de azúcar morenoUna pizca de sal400 ml. de nata para montar60 gr. de azúcar glasCaramelo líquidoCacao en polvo