Empanada casera de cebolla espinacas y huevo250 gr. de ricotta Nuez moscada Pimienta Sal 2 huevos 50 cc. de aceite de oliva 2 manojos de espinacas 1 cebolla pequeña 1 pimiento morrón pelado, opcional Una plancha de hojaldre
Pizza mexicana con carne chile y cebolla400 gr. de harina de fuerzaUn sobre de levadura seca de panadería150 ml. de lecheUna cucharada de sal3 yemas de huevo50 gr. de mantequilla200 gr. de carne picadaQueso mozzarella2 cucharadas de tomate trituradoChile en polvoUn cuarto de cebollaJalapeñosMedio pimiento rojoPimientaUna pizca de aceite de oliva
Ensalada de judias blancas y cebolla roja300 gr. de judías blancas Vinagre de vino tinto1 cebolla rojaAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra recién molida
Hot dog con bacon cebolla y pimientos2 salchichas tipo FrankfurtMostaza, opcionalmenteKetchup, opcionalmente2 panecillos de perritos calientesMedia cebolla2 lonchas de bacon1 pimiento verdeAceite de oliva
Ensalada de judias verdes patata tomate y cebolla500 gr. de judías verdes6 tomates cherry3 patatas2 huevos cocidosUna cucharada de ajo en polvoUna cebolla rojaAceite de olivaSalPimientaVinagrePerejil
Pechugas de pollo con cebolla confitada thermomixPechugas de pollo. 700 g de cebolla. 70 g de mantequilla. 30 g de aceite. 2 pastillas de caldo de carne. 30 g de caramelo líquido. Un vaso de vino tinto. Medio vasito de agua. Pimienta.
Tosta de carne picada con cebolla caramelizada y queso500 grs de carne picada 2 dientes de ajo 1 cebolla Vino blanco 1/2 pimiento rojo Aceite Laurel Sal Rebanadas de pan tostado Para la cebolla caramelizada: 2 cebollas Azúcar Aceite Un chorro de vino blanco Para la salsa de queso: 150 grs de nata líquida Un trozo de queso
Pechugas de pollo en salsa de almendras cebolla y vino6 pechugas de pollo Aceite de oliva 2 cebollas Sal 2 dientes de ajo Perejil picado Dos huevos duros, opcional 2 cucharadas de harina 200 gr. de almendras fileteadas 2 vasitos pequeños de jerez Un litro de caldo de pollo
Ensalada de cebolla dulce de fuentes pina y atunUna cebolla dulce de Fuentes de unos 250 gramos. No vale otro tipo de cebolla porque se llevaría todo el sabor de la ensalada y esta le aporta ese toque de sutileza. Una lata de piña en su jugo. Con unas cuatro rodajitas no sobra para la preparación. Una lata de atún en escabeche de unos 250 gramos también. Aliño: Un buen aceite de la variedad empeltre, vinagre aceto-balsámico de modena y sal.
Bistec de ternera con salsa de cebolla4 filetes de terneraSal1 cebolla1 decilitro de caldo de carnePerejil4 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo
Canapes de crema de cebolla1 tarrina de queso philadelphia 1 sobre de sopa de cebolla agua perejil o cebollino pan en tostadas (de canape) anchoas
Patatas panaderas4 patatas grandes. 2 cebolletas. 1 pimiento verde. 1 diente de ajo. Aceite. Sal. Perejil picado.
Patatas cajun2 ajitos. Orégano. Pimentón. Perejil. Albahaca. 1 cayena. Un buen chorro de aceite de oliva. Vinagre balsámico de Módena. Sal.
Patatas enmascaradas4 patatas medianas, con piel. 50 gramos de panceta fresca , cortado en bastoncillos. 1 butifarra negra ( de sangre).
Patatas revolconaspatatas, 1, 1/2 kilos panceta, 125 gramos laurel, 3 hojas chorizo pequeño troceado, 1 unidad pimentón picante, 1 cucharadita ajo sin pelar, 1 diente
Patatas griegas500 gr de Patatas 60 ml de Leche 80 gr de Queso feta 2 cucharadas de Yogurt natural oregano Sal Pimienta
Patatas bravasUna docena de patatas pequeñas Pimentón picante Guindilla o salsa Perrins Aceite Vinagre Ajo Sal
Patatas cocidasPatatas. Agua. Sal.
Patatas alioli4 patatas medianas 2 huevos 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de vinagre 2 ajos 1 vaso de aceite de girasol Aceite de oliva Sal
Patatas hasselback1 patata Tomate fresco, opcional Bacon, opcional Mozzarella en lonchas finas 1 diente de ajo Romero, tomillo y orégano, al gusto Sal Pimienta Aceite de oliva