Manjar blanco15 botellas de leche. 5 libras de azúcar en almíbar. 1/2 taza de arroz remojado desde la víspera y molido finamente. 1 taza de uvas pasas (opcional). 10 brevas caladas (opcional). 1 taza de rallado de coco (opcional). Pizca de sal.
Alfajores5 yemas. 1 clara. 10 g manteca. 150 g de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear.
Alfajores chilenos1 1/2 taza de harina cernida 5 yemas 1 cucharada de coñac o pisco Manjar
Alfajores argentinos1 cucharada de postre de levadura 150 gr. de mantequilla ½ kg. de maicena Azúcar glas 1 limón 9 huevos Esencia de vainilla Harina Coco rallado Dulce de leche
Alfajores de cana250 gr de harina. 250 gramos de manteca. 300 gr de azúcar. 6 huevos. 1 taza de caña o aguardiente. Dulce de leche o mermeladas de frutas a gusto.
Alfajores de mandioca400 gramos de harina de mandioca. 150 gramos de harina de trigo. 150 gramos de manteca. 2 cucharaditas de polvo de hornear. 3 yemas. 1 clara. 150 gramos de azúcar impalpable. 1/2 copita de cognac. Ralladura de la cáscara de un limón. Cobertura: 1 clara. Azúcar impalpable. 100 gramos de azúcar. Unas gotas de limón. Agua. Dulce de leche para unir los alfajores.
Alfajores a la chilenita1 taza leche. Harina al cálculo. 4 cucharadas grasa caliente. Manjar para rellenar. 20 huevo.
Alfajores de maicena200 gr. de manteca. 200 gr. de harina común. 150 gr. de azúcar. 300 gr. almidón de maíz maizena. 3 yemas. 2 cucharadas de polvo de horneár Royal. 1/2 cucharadita de bicarbonato . 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 cucharada de coñac. 1 cucharadita llena de ralladura de limón. La cantidad necesaria de Coco Rayado. La cantidad necesaria de Dulce de leche.
Alfajores de maizena300 gr. de maizena 200 gr. de harina Dulce de leche Coco rallado Media cucharada de bicarbonato de socdio 1 limón 3 huevos 250 gr. de mantequilla 2 cucharadas de levadura en polvo
Alfajores de chocolate125 gr. de azúcar 500 gr. de chocolate con leche 125 gr. de manteca 500 gr. de dulce de leche 3 huevos 250 gr. de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla
Alfajores de chocolate y dulce de leche300 gr. de harinaUna cucharadita de bicarbonato de sodio60 gr. de chocolate de fundir150 gr. de mantequilla3 yemas de huevo100 gr. de azúcar glasUn tarro de dulce de lecheUna cucharadita de levadura en polvo
Alfajores de mandioca receta alternativa500 gramos de harina de trigo. 250 gramos de almidón de mandioca. 250 gramos de manteca. 250 gramos de azúcar. 4 yemas. 2 claras. Dulce o mermelada de su gusto.
Alfajores de maicena chipchoco200gr de manteca 150gr de azúcar Ralladura de limón 1dta de vainilla 200gr de harina 2cdas de royal 300gr de maicena 100gr de chip de chocolate o rockelt 400gr de dulce de leche Coco rallado para rebozar
Alfajores de chocolate con dulce de leche350 grs. de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 3 barras de chocolate rallado. 150 grs. de mantequilla. 3 yemas. 1 cucharadita decencia de vainilla. 100 grs. de azúcar.
Alfajores de dulce de leche1 taza de harina. 1 taza de maicena. 1/2 taza de azúcar. 1,5 cucharadas de polvo de hornear. Ralladura de cáscara de limón. 150 grs. de manteca. 1 huevo. Dulce de leche, coco rallado.
Panqueques con manjar1 taza de harina cernida. 3 huevos. 1 taza de leche. Manjar.
Repollitos con manjar50 gr de mantequilla. 1 Pizca sal. Ralladura de 1 limón. 1 1/3 taza de harina cernida. 4 Huevos. 1 tarro de manjar (dulce de leche) o crema pastelera. 1/2 taza de azúcar flor.
Milhojas de manjar y nueces6 tazas de harina. 200 grs. de margarina. 8 yemas. 1/2 vaso de pisco u otro licor blanco. 1 taza de leche. 3/4 kilo de manjar. 5 lúcumas (óptativo). 1 taza de nueces peladas y molidas. Coco rallado como alterniva de las nueces.
Alfajor con manjar y coco230 gr. de mantequillaCoco rallado¾ de taza de azúcarManjar o dulce de leche3 yemas de huevo1 cucharadita de ralladura de limón1 taza y ¾ de maicena1 taza y ¼ de harina2 cucharaditas de levadura en polvoAzúcar glas, opcionalmente Chocolate fundido, opcionalmente
Manjar o dulce de leche caseroUn litro de leche250 gr. de azúcarVainillaMedia cucharadita de bicarbonato sódico