Albondigas con salsa de almendras500 g de carne de ternera 100 g de jamón serrano en trocitos 2 huevos 2 dientes de ajo perejil 2 rebanadas de pan de molde sal pimieta aceite vino blanco unas cuantas almedras 1 cebolla 1 hoja de laurel
Albondigas en salsa de tomate100 gr. de tocino magro. Sal. 500 gr. de carne de res. Pimienta. Aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 2 huevos. Harina. Puré de tomate. Ajo. Cebolla. Perejil.
Albondigas en salsa de chispi 1/2kl de carne picada de pollo y pavo 100gr de bacón 1 huevo 1/2 cebolla picada perejil picado 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de pollo sal y pimienta molida aceite de oliva un poco de harin para freir 2 cucharadas de pan rallado 100gr de miga de pan atrasado o dos rebanadas de pan de molde 1 vaso de leche PARA LA SALSA: 1 cebolla grande 1/2 vaso de vino blanco sal
Sandwich de albondigas y queso fundido2 cebollas pequeñas1 dientes de ajo2 tazas de tomate trituradoAceiteSalOrégano500 gr. de carne picada1 huevoPimienta negra molidaMedia taza de pan ralladoQueso mozzarella200 gr. de queso ralladoPanPerejil picado
Albondigas con salsa de chile200 gr. de carne de cerdo2 cucharadas de aceite de oliva1 rebanada de panUn poco de leche1 cucharadita de concentrado de tomateMedia guindillaMedia cucharadita de comino molido200 gr. de carne de ternera1 huevo1 diente de ajoCilantro picado1 cebolletaSal
Albondigas de pescado merluza rape meroPescado (Merluza, Rape, Mero). 1 Huevo. 1 Cebolla. Medio vaso de Vino blanco. 1 diente de ajo. 2 rebanadas de pan. Pan rallado. Laurel. Pimienta. Perejil. Nuez moscada. * Sal.
Arroz y verduras con albondigas de atun1/2 kilo de arroz. 150 ml de aceite de oliva. Una alcachofa. Un pimiento rojo mediano. 3 dientes de ajo. 2 patatas. 150 gr. de judias verdes. 2 tomates maduros. Perejil. Azafran. Sal al gusto. Para las albondigas, utilizaremos: 3 latas de atun pequeñas. 3 huevos. Migas de pan del dia anterior. 1 diente de ajo. Perejil. 1 limon. Piñones
Macarrones con salsa de tomate y albondigas400 gr. de macarrones 60 gr. de queso Aceite de oliva Harina 200 gr. de carne picada de ternera 1 bote de salsa de tomate 200 ml. de leche Miga de media barra de pan Sal
Albondigas con pure de patatas y pimientos250 gr. de carne picada de ternera Sal 250 gr. de carne picada de cerdo Pimienta 1 cebolla Aceite de oliva 1 huevo 2 patatas 50 ml. de pan rallado 1 vaso de leche 1 bote de pimientos asados
Albondigas con salsa de tomate casera1 kg. de carne picada2 cucharaditas de orégano250 ml. de lecheMiga de media barra de panMedio pimiento morrón1 cucharadita de perejil fresco picado2 dientes de ajoMedia cucharadita de pimienta negra molida1 cebolla1 lata de puré de tomate1 taza de harinaAceite de oliva
Albondigas en gelatina con salsa de curry * ½ L de caldo de pollo 8 albóndigas. 2 gr de agar Pronagar (medio sobre). Arroz blanco cocido. Perejil picado. Aceite de oliva para freírlas. Salsa de curry: 100 g de cebolla picada. 50 g de harina. 20 g de curry en polvo. 1/2 L de caldo de carne. Sal, pimienta, laurel. 200 ml de nata. Zumo de limón. Mantequilla.
Pan de ajo caseroMedia barra de pan 2 ajos50 gr. de mantequillaUn poco de pimienta molidaPerejil frescoMedia cucharadita de ajo en polvo
Yogur casero-1L. DE LECHE ENTERA Y 2 YOGURES NATURALES.
Pan casero700 gr. de harina. 350 gr. de agua. 2 cucharaditas de sal. Una pizca de azúcar. 20 gr. de levadura para panadería.
Pacharan casero30 cl de anis dulce. 40 cl de aguardiente. 250 gr de endrinas. 8 granos de café torrefacto.
Bocadelia casero20 gr pimiento rojo 20 gr de pimiento verde 40 gr de cebolla tierna. 25 gr de aceitunas rellenas anchoa. 20 gr de pepinillos agridulces. 3 latitas pequeñas de atún (escurrimos el aceite). 4 cucharaditas de postre de mahonesa.
Bizcocho caseroTres huevos. Un yogur (el envase lo utilizaremos como medida). Un vasito de aceite. Dos vasitos de azúcar. Tres vasitos de harina de trigo (mejor de reposteria). 1 sobre de levadura Royal. Mantequilla.
Pudin casero1 manzana grande (opcional) 50 gramos de perlitas de chocolate (opcional) 1 vaso de leche 3 huevos 200 gramos de bizcochitos o magdalenas, o incluso el más tradicional lleva pan. 4 cucharadas de azúcar Caramelo líquido
Flan casero5 huevos grandes. 750 ml. de leche entera. 10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo. Caramelo líquido: 3 Cucharadas de azúcar. Unas gotas de agua.
Yogurt casero1litro de leche 1 vaso de leche en polvo (200 ml) 1 yogurt natural sin azúcar