Pan brioche casero500 gr. de harina de fuerza100 gr. de azúcar8 gr. de sal5 huevos50 ml. de leche160 gr. de mantequilla6 gr. de levadura seca de panadería
Ghee caseroUn kg. de mantequilla sin sal
Amaretto casero2 tazas de vodkaTres cuartas partes de una taza de azúcarUna taza de aguaMedia taza de azúcar moreno2 cucharadas de extracto de almendras2 vainas de vainillaUn limón
Hummus casero400 gr. de garbanzos cocidos2 dientes de ajoUna cucharada de tahiniAceite de oliva virgen extraEl zumo de un limónUna cucharadita de salUna cucharadita de comino en polvoSemillas de sésamo, opcionalmentePimentón picante, opcionalmente
Pan de almendras casero5 vasos de almendra cruda molidaUna cucharada de aceite de oliva virgen extraMedio vaso de aguaUna cucharadita de bicarbonatoSemillas al gustoUn huevo
Pan de molde casero300 gr. de harina de trigo90 ml. de leche entera90 ml- de agua15 gr. de azúcar30 gr. de mantequilla6 gr. de levadura fresca de panadería6 gr. de salUn poco de aceiteUn poco de leche
Consome casero2 puerrosUna cebolla2 zanahoriasUn muslo de pollo250 gr. de morrillo de terneraUn hueso de terneraUna hoja de laurelPerejil fresco4 litros de aguaSalAceite de oliva virgen extra
Cruapan casero60 gr. de azúcar10 gr. de sal600 gr. de harina330 gr. de mantequilla12 gr. de levadura seca45 gr. de mantequilla170 ml. de lecheUn huevo170 ml de agua
Bollycao casero500 gr. de harina de trigo150 ml. de agua150 ml. de leche20 gr. de azúcar50 gr. de mantequilla10 gr. de sal200 gr. de crema de chocolate y avellanas5 gr. de levadura seca de panaderoUn huevo
Ratatouille caseroUna cebollaUn pimiento rojoUn calabacínUna berenjena2 dientes de ajo3 cucharadas de aceite de olivaUna cucharadita de sal150 ml. de tomate trituradoUna cucharada de albahaca secaUna cucharada de tomillo seco
Puding casero thermomix250 gr de leche condensada. 1 l de leche. 100 gr de azúcar. 150 gr de pan duro. Azucar para caramelizar. 5 huevos.
Pacharan casero selectoEndrinas deshuesadas. 1/4 de manzana reineta, sin pepitas. 1 ciruela claudia reina verde sin el hueso. 4 hojas de hierba melisa. (también llamada toronja, hoja de limón, etc.) 3 granos de café. 10 gramos de vainilla. 1/2 litro de Anís de 30º-33º especial barañano para hacer pacharan-patxaran. Azúcar.
Tomate frito caseroAceite de oliva 500 gr. de tomates 2 hojas de laurel 1 pimiento verde Azúcar 2 cebollas Sal 2 dientes de ajo
Yogurt griego casero800 ml. de leche entera 1 yogurt natural 200 ml. de nata líquida
Doner kebab casero500 gr. de filetes de ternera o cordero Sal Pimienta 1 yogur natural 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de concentrado de tomate Un cuarto de cebolla Una cucharadita de cilantro seco Medio diente de ajo Media cucharadita de comino Media cucharadita de clavo 2 tomates Lechuga 1 cebolla 5 panes de pita
Azucar moreno casero220 gr. de melaza 100 ml. de agua 1 taza de azúcar blanco
Yogur organico casero1 taza de leche orgánicaUn cuarto de cucharadita de yogur1 gota de cuajo animal, opcionalmente
Chocolate blanco caseroUn tercio de taza de leche en polvo1 cucharada de esencia de vainillaUn tercio de taza de azúcarMedia taza de aguaMedia cucharada de lecitina de sojaMedia taza de manteca de cacao
Bizcocho casero de cerezas250 gr. de cerezas1 cucharadita de azúcar avainillado350 gr. de harina2 cucharaditas de levadura en polvo225 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla4 huevos125 gr. de yogur
Pudin de naranja caseroIngredientes: 3 naranjas 1 vaso de leche(250 ml) 3 huevos 100 gr Azúcar 3 magdalenas o 6 bizcochos. 1 cucharada de Brandy o Ron (al gusto) caramelo líquido Para la naranja confitada: 1 naranja 300 ml de agua 250 gr de azúcar