Coca de san juan560 gr. de harina de fuerza 120 gr. de azúcar 13 gr. de sal 80 gr. de levadura fresca 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de agua de azahar 140 gr. de mantequilla Ralladura de un limón Ralladura de una naranja 5 huevos 110 ml. de agua 50 gr. de piñones remojados en agua 50 gr. de frutas confitadas Hojas de menta Para la masa madre: 240 gr. de harina de fuerza 5 gr. de levadura fresca 20 gr. de mantequilla 145 ml. de agua
Costillas a la coca cola con miel1 kg. de costillas de cerdoPimientaSal150 ml. de coca-cola2 cucharadas de miel8 cucharadas de kétchup
Salsa barbacoa con cocacola200 ml. de Coca-ColaUna cucharada de mostaza200 gr. de kétchupUna cucharada de vinagre blanco2 cucharaditas de salsa inglesa, opcionalmenteUna pizca de pimentón picanteMedia cebolla picadaAceite de oliva
Coca de moras mallorquina thermomix350 gr de patatas cocidas. 15 gr de levadura prensada. 575 gr de harina de fuerza. 60 gr de manteca de cerdo. 30 gr de mantequilla. 225 gr de azúcar. 4 huevos.
Coca de pisto con salchichas thermomixPara la masa: 400 gr. de harina. 100 g de leche. 100 g de agua. 50 g de aceite. 1 cucharadita de sal. 20 g de levadura prensada. Ingredientes pisto: 1 calabacín grande. 1 berenjena grande. 1/2 pimiento rojo grande. 2 pimientos verdes italianos. 2 cebollas. 50 gr. de aceite de oliva. 250 gr. de tomate natural triturado. una pastilla de caldo de verduras.
Coca de escalivada cebollas confitadas y foieUna lámina de hojaldre Nestlé. Un trozo de foie micuit cortado en láminas. Para la escalivada: 4 pimientos rojos. 3 berenjenas. Para la cebolla caramelizada: 2 cebollas. 1 chorreón de vinagre de módena. 50 grs. de azúcar moreno. Sal.
Carne a la cocacola olla gmCarne de ternera, cerdo, pollo, etc....cortadas a dados.. 1 cebolla. 2 ajos. Un chorreón de ketchup. 1/2 vaso de Coca-Cola. Acete. Sal y pimienta negra molida.
Costillitas de cerdo en salsa de coca cola1 kilo, de costillas de cerdo. 1 sobre de sopa de cebolla. 1 coca-cola. 1 cebolla grandecita. aceite de oliva virgen extra. un poco de salsa picante. Ketchup. Sal.
Coca de llavaneres de nanfemo2 placas de hojaldre congeladas 2 huevos 1 sobre de crema catalana Royal 1/2 litro de leche 150 gr. de piñones piel de un limón
Bizcocho de pinones1 Yoghourt natural 4 Huevos Harina Azúcar Aceite de Oliva suave 1 Sobre de Levadura 1 Huevo 150 gr de piñones.
Pastel con pinones8 huevos. 200 gramos de azúcar. 220 gramos de piñones. 2 cucharadas de azúcar glas. 200 ccs de vino de Jerez. 500 ccs de leche. 1 pellizco de vainilla. 1 cucharada de maicena. 1 cucharadita de mantequilla. 2 huevos, las claras a punto de nieve.
Pollo con pinones1,6 kilos de pollo. 120 gramos de piñones. 1 limón. 4 cucharaditas de estragón. 250 ccs de vino blanco. 120 ccs de aceite oliva. 1 pizca de pimienta. 1 pizca de sal. 1 ramito de tomillo.
Pesto con pinones125 ml de aceite de oliva virgen. 2 cabezas de ajo. 2 cuch. soperas de piñones. 125 gr de hojas de albahaca. Sal y pimienta.
Espinacas con pinones200 g de espinacas (pueden ser congeladas) 100 g de piñones 100 g de pasas 40 ml de aceite de oliva 4 tostadas de pan 1 tomate Una pizca de sal
Pasta con sardinas y pinones360 gr. de pasta80 gr. de piñones150 gr. de sardinas en aceite2 guindillas rojas secasUn diente de ajoAceite de oliva virgen extra2 cucharadas de perejil picadoSalQueso parmesano rallado, opcionalmente
Tortilla de espinacas y pinones1 paquete de espinacas congeladas. 4 huevos. Un chorrito de nata líquida. 2 Dientes de ajo. Perejil. Sal. Un puñadito de piñones.
Bizcocho de pinones y limon250 gr de mantequilla en pomada, y un poco para el molde. 500 gr de harina de repostería. 4 huevos. 400 gr de azúcar. La ralladura y el zumo de un limón. 1 sobre de levadura de repostería (7 gr). 100 gr de piñones.
Bizcocho de anis y pinones1 medidor de leche. 1 medidor de aceite de girasol. 1 y 1/2 de azúcar. 3 medidores de harina. 3 huevos. Un sobre de levadura Royal. Un chorro de anís seco. Piñones.
Espinacas con pasas y pinones2 kilos de espinacas. 50 gramos de pasas. 50 gramos de piñones. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal.
Arroz con longanizas y pinones400 gr. arroz 1 bote de piñones 1 longaniza por comensal sal aceite azafran