Como hacer crepes paso a paso500 ml. de leche160 gr. de harina de trigo2 huevosUna pizca de sal1 cucharadita de aceiteUn poco de mantequilla
Salsa de chocolate perfecta200 gr. de chocolate negro para fundir60 gr. de mantequilla200 ml. de nata líquida para montar
Como espesar la salsa de chocolateChocolatePolvos de natillasGelatinaPectina en polvo
Col lombarda como guarnicion para carnes en salsaIngredientes: 1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras Vinagre 2 vasos de Vino Tinto 2 cucharas de Balsámico 5 cucharas de Crema de Balsámico 6 granos de pimienta 3 hojas de laurel 4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra Rallar la piel de media naranja pimienta, sal 1 cebolla picada 3 dientes de ajo 3 cucharas pequeñas de azúcar
Salsa pesto90 g de queso de oveja muy curado. 2 dientes de ajo. 22 hojas de albahaca. 15 piñones. 1 ramito de perejil. aceite de oliva y sal.
Salsa pesto facil25 gr. de albahaca frescaUna pizca de sal2 dientes de ajoUn cuarto de taza de queso parmesanoUn puñado de piñonesUn cuarto de taza de aceite de oliva
Salsa pesto con nueces100 gr. de albahaca frescaSal gruesa100 gr. de nueces100 gr. de queso curado1 diente de ajo150 ml. de aceite de oliva100 gr de nueces100 gr. de queso curado5 cucharadas de agua
Ensalada caprese con salsa pesto2 tomates madurosUna pizca de salUna cuña de mozzarella de búfalaUn diente de ajo60 ml. de aceite de oliva virgen extraUna pizca de salUna pizca de pimienta30 gr. de queso parmesano rallado40 gr. de hojas de albahaca
Salsa pesto con pinones y anacardos50 gr. de anacardos50 gr. de piñones30 gr. de albahaca frescaMedio diente de ajo75 gr. de queso parmesano100 ml. de aceite de oliva virgen extra
Espaguetis de calabacin con salsa pestoUn calabacín2 cucharadas de aceite de oliva virgen30 gr. de albahaca frescaUn diente de ajoSalPiñonesGuisantes, opcionalmente
Tallarines con salsa pesto casera350 gr. de tallarines Sal Pimienta Unas hojas de albahaca 3 cucharadas de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo Un puñado de piñones 1 vaso de aceite de oliva
Como amasar panUn kg. de harina20 gr. de sal200 gr. de masa madre560 ml. de agua35 gr. de levadura de panadería
Como rallar coco1 coco
Como alinar aceitunas250 gr. de aceitunas4 dientes de ajo2 ramitas de hinojo1 rama de tomillo1 rama de romero1 cucharadita de salAgua
Como amasar pan a manoHarinaLevaduraSal AguaLecheHuevos
Como secar tomatesTomatesSalHierbas aromáticasAceite de oliva
Como marinar salmon30 gr. de azúcar30 gr. de sal gordaEneldo fresco2 lomos de salmón10 gr. de pimienta en grano
Como cocer el pulpoPulpo de unos 2 kgAgua
Como montar la nata200 ml. de nata 75 gr. de azúcar
Como presentar la pinaUna piña