Pesto50 g. de nueces bien picadas. 3 dientes de ajo bien picados. Hojas de albahaca frescas bien picadas. 50 g. de queso rallado. Una tacita de aceite. Sal y pimienta.
Pesto suaveHojas de albahaca. 1 diente de ajo. Queso parmesano. Aceite de oliva.
Pesto casero25 gr. de albahaca frescaUna pizca de sal2 dientes de ajoUn cuarto de taza de queso parmesanoUn cuarto de taza de aceite de olivaUn puñado de piñones
Noquis al pesto2 paquetes de ñoquis frescos2 dientes de ajo8 hojas de albahaca50 gr. de piñones6 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal50 gr. de queso Parmesano rallado
Espaguetis al pestoUn paquete de espaguetis de tu preferencia. Cinco cucharadas de queso rallado. Un atado de albahaca fresca. Cuatro dientes de ajo. Piñones o nueces. Aceite de oliva. Sal y pimienta recién molida.
Pesto con pinones125 ml de aceite de oliva virgen. 2 cabezas de ajo. 2 cuch. soperas de piñones. 125 gr de hojas de albahaca. Sal y pimienta.
Penne con pesto400 gr. de penne 250 ml. de aceite de oliva 25 gr. de perejil fresco 1 diente de ajo 80 gr. de queso parmesano 10 gr. de piñones 25 gr. de albahaca fresca
Macarrones al pesto500 gr. de macarrones3 cucharaditas de sal250 gr. de queso de cabra5 dientes de ajo200 ml. de aceite de oliva200 ml. de leche evaporada50 gr. de albahaca fresca100 gr. de nuecesUna pizca de sal
Espaguetis al pesto muy jugosos400 gr. de espaguetisSal150 gr. de hojas de albahaca200 ml. de aceite de oliva300 gr. de queso parmesano100 gr. de piñones2 dientes de ajo
Macarrones con pesto picante300 gr. de macarrones100 gr. de queso batido desnatado40 gr. de hojas de albahaca150 ml. de aceite de oliva10 granos de pimienta negra4 guindillas1 diente de ajo150 gr. de almendras sin tostar
Ensalada con burrata y pesto2 tomates40 gr. de piñones150 gr. de burrata40 gr. de queso parmesano en polvo150 ml. de aceite de oliva virgen extra25 gr. de hojas de albahaca frescasSalUn diente de ajo pequeño
Filetes empanados al pesto600 gramos de carne picada. 2 huevos. 1 cebolla pequeña. 50 gramos de queso parmesano rallado. 50 gramos de piñones. Margarina. Salsa al Pesto. Pan rallado. Sal.
Espaguetis de calabacin y calabaza al pestoCalabacín (1 unidad grande) Calabaza (1 unidad) Piñones pelados (2 puñados) Pasas (1 puñado) Parmesano (200g) Albahaca (al gusto) Aceite de oliva (4 cucharadas) Sal
Ensalada de tomate burrata y pestoUn puñado de albahaca25 gr. de queso parmesano rallado25 gr. de piñonesUn diente de ajo50 mm. de aceite de oliva50 gr. de rúculaTomate o tomate cherry, al gustoUna burrata
Cinta de lomo al pestoUn trozo de cinta, según los comensales. 1 cebolla. 3 ajos. 1/2 vaso de leche evaporada. 1 cda pequeña de pesto. 1/4 de vaso de brandy. 1/4 de vaso de agua. 1 cda de concentrado de carne casero ( en su defecto una pastilla de concentrado de carne). el jugo sobrante de la carne. unos trocitos de pimiento verde picante ( opcional).
Pasta al pesto estilo mirarte300 grs de pasta cruda. 1/2 taza aceite oliva. 3 cdas de mantequilla fundida. 1 taza de aceitunas rebanadas. un poco de albahaca fresca (Unas hojas). 1 taza de nuez picada. 1 diente de ajo grande. consomé en polvo al gusto. Parmesano para rallar sobre el plato. Ramita de perejil y jitomate rebanado o en flor cereza para decorar cada plato.
Tomates rellenos de pesto y aguacate7 tomates medianos 60 gr. queso tipo Philadelphia Medio aguacate mediano 1 cucharadita de zumo de limón 2 cucharadas de pesto
Ensalada de tomate queso y pesto casero100 gr. de albahacaSal3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 puñado de pilones1 diente de ajo30 gr. de parmesanoTomateVinagre de Módena, opcionalmenteQueso Fresco
Macarrones con aguacate pesto y queso de cabraMedio kilo de macarrones8 hojas frescas de albahacaQueso rallado6 cucharadas de aceite de oliva3 dientes de ajoSal100 gr. de piñones2 aguacatesQueso de cabra al gusto
Fetuccini con pesto pimientos asados y camarones500 gr. de fetucciniMedia taza de mantequilla500 gr. de camarones ya pelados2 tazas de nata líquidaUn tercio de taza de pestoMedia cucharadita de pimienta negra molida1 pimiento asado2 tazas de queso parmesano rallado