Ensalada de melon con jamon y quesoRúculaQueso de cabra8 lonchas de jamón serrano500 gr. de melón75 gr. de piñones, opcionalmenteSemillas de sésamoAceite de oliva virgen extraVinagre de sidraSal
Ensalada de queso granada y caquiUna granadaQueso cremoso al gustoUn caquiBrotes de hojas verdesAceite de oliva2 cucharadas de vinagre de JerezSalPimientaMedia taza de nueces en trozosHojas de albahaca fresca
Ensalada de gambas con aguacate y quesoUn aguacate20 unidades de tomates cherryLechuga al gustoRúcula250 gr. de gambas cocidas cdas2 cucharadas de zumo de limón2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaQueso feta
Ensalada cesar con queso parmesano200 gr. de lechuga romana2 rebanadas de pan de molde150 gr. de pechugas de pollo40 gr. de queso parmesanoUna hoja de laurelPimientaUna remita de perejilSal4 anchoas en aceiteUn limónUn huevo125 cl. de aceiteMedio diente de ajo
Ensalada de tomates y queso philadelphia2 tomates grandes. 1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia. Orégano o comino. Sal.
Ensalada de tomate y queso fresco3 tomates hermosos y maduros. 200 gr. de queso fresco. Lechuga. Aceite de oliva. Orégano.
Ensalada de pollo y queso parmesano1 lechuga. 2 tomates (jitomates). 2 aguacates. 2 limones. 2 pechugas de pollo cocidas. 2 cucharas de pasitas. 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado. 1/2 chile picado. 5 cucharas de aceite de oliva extra virgen. 1/2 cuchara de salsa de soya. 1 cuchara de cebollín finamente picado.
Ensalada de queso a la menta1 pepino cortado en daditos. 1 lechuga cortada muy fina. 1 loncha gorda de mortadela cortada en taquitos. 100 gr de aceitunas deshuesadas y partidas por la mitad. Hojas de menta troceadas. 200 gr de queso semiseco cortado en dados. Aceite de oliva. Zumo de limón. Sal.
Ensalada de conchas con queso100 gr. De queso maasdamer 125 gr. De conchas de pasta 100 gr. De brécol 1 pera 125 gr. De nata líquida 25 gr. De avellanas crudas 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de curry en polvo Sal Pimienta negra
Ensalada de aguacate y queso feta1 pepino 2 tomates Queso feta 1 aguacate Sal Vinagre de Jerez Aceite de oliva
Ensalada de tomate queso y pesto casero100 gr. de albahacaSal3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 puñado de pilones1 diente de ajo30 gr. de parmesanoTomateVinagre de Módena, opcionalmenteQueso Fresco
Ensalada de garbanzos con queso feta y aguacate500 gr. de garbanzos cocidos150 gr. de queso feta en dados2 aguacates2 cebolletasUn limónCebollino fresco45 ml. de aceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molida
Ensalada de sandia queso feta y cebolla350 gr. de sandía90 gr. de queso fetaHojas de mentaMedia cebolla rojaAceite de oliva virgen extraPimienta negraSalRalladura de limón, opcionalmente
Pasta con brocoli queso y nueces400 gr. de pastaSalPimientaNuecesUn ramillete de brócoli2 cucharadas de queso crema2 dientes de ajo300 ml. de nata líquida120 gr. de queso rallado50 gr. de mantequilla
Tarta de queso caramelo y nueces250 gr. de galletas María110 gr. de mantequillaUn sobre de cuajada en polvo400 ml. de nata para montar130 ml. de leche50 gr. de queso crema170 gr. de azúcarUna cucharada sopera de agua50 gr. de nueces peladasUna pizca de sal
Ensalada caprese con queso de cabra2 tomates(jitomates). 1/2 queso de cabra añejado. 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca. 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen.
Ensalada de pasta con queso y huevo500 gr de pasta de colores (tiburones o espirales). 2 latas de atún en aceite. 100 gr de queso fresco. 1 lata pequeña de maíz tierno. 1 lata pequeña de aceitunas rellenas. 2 huevos. 2 tomates. 1/4 de cebolla. aceite de oliva y vinagre. sal,pimienta. orégano. tomillo.
Ensalada de escarola granada y queso azul1 escarola pequeña. 1/2 granada. 60g de queso azul. 1 diente de ajo. 2cucharadas soperas de vinagre balsámico. 5 cucharadas soperas de aceite virgen. Sal.
Ensalada tibia con queso de cabraLechuga. Cebolla. Mantequilla. Bacon. Pasas de corinto. Piñones. Queso de cabra. Sal, aceite de oliva y vinagre de módena.
Ensalada de pasta con queso gouda200 gr de pasta de colores. 1/2 lechuga de lollo rojo. 1 tomate maduro. 1 lata de puntas de espárragos. brotes de soja. 100 gr de queso gouda. 8-10 pepinillos pequeños. 1 diente de ajo. Ingredientes para la vinagreta: 1 cucharadita de mostaza Dijonnaise. Aceite de oliva vinagre de módena. Pimienta negra. Sal.