Ensalada fresca de tomate y mozarella4 tomates. 1 queso Mozarella. 300 gr. de germen de soya fresco. 2 zanahorias. 2 cucharas de aceite de oliva. 5 hojas de menta. Sal y pimienta.
Ensalada fresca de tomate y atun250 g atún en aceite de oliva 4 tomates rojos 1 cebolleta fresca 4 patatas nuevas 2 huevos cocidos 8-10 aceitunas negras sin hueso para decorar y perejil Para el aliño: 75 ml aceite de oliva 1 cucharadita mostaza dulce en grano 1 cucharadita alcaparras picadas 1 cucharada vinagre de jerez Sal y pimienta negra recién molida
Ensalada de garbanzos con tomate1 taza de garbanzos cocidosSalPimienta1 cebolla1 tomateLechuga1 cucharada de vinagre de jerez1 cucharada de cilantro picado5 cucharadas de aceite de oliva virgen
Ensalada de tomate queso y pesto casero100 gr. de albahacaSal3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 puñado de pilones1 diente de ajo30 gr. de parmesanoTomateVinagre de Módena, opcionalmenteQueso Fresco
Ensalada de pollo con tomate seco y rucula150 gr. de tomate secoAceite de olivaHierbas frescas o secas, como albahaca, tomillo o romeroRúculaUn puñado de piñonesQueso parmesano, opcionalmente1 cucharada de vinagre de módenaSal1 pechuga de pollo
Ensalada de pasta con esparragos tomate y huevo200 gr. de pasta400 gr. de espárragos verdes SalPimienta15 tomates cherry2 huevos duros1 cucharadita de orégano secoUn chorrito de aceite de oliva
Ensalada de pasta con tomate cherry y albahaca500 gr. de pasta 150 gr. de queso fresco, opcionalmenteUna taza de hojas de albahaca25 tomates cherrySalPimientaMedia taza de aceite de olivaUn limón
Ensalada de lechuga y tomate al oregano200g de lechuga criolla 200g de tomates bien lavados Aceite de oliva Orégano fresco picado Sal a gusto
Ensalada de judias verdes patata tomate y cebolla500 gr. de judías verdes6 tomates cherry3 patatas2 huevos cocidosUna cucharada de ajo en polvoUna cebolla rojaAceite de olivaSalPimientaVinagrePerejil
Ensalada de tomate rellenos de marisco y arroz4 tomates grandes, 300 gramos de arroz, 100 gramos de gambas, 100 gramos de mejillones, 1 cebolla roja, perejil, lechuga, cebollino, mahonesa.
Leche de pepino1 pepino grande 1 pepino para decorar en rodajas 400 mililitros de leche Sal marina 2 gramos de nuez moscada
Crema de pepino4 pepinos medianos 1 yogurt 1 medida de yogurt de nata para cocinar 1 cucharadita curry pimienta sal
Sopa de pepino1250 gr. De pepino, la mitad con piel y la otra mitad sin, 25 gr. De mantequilla, 1 ramita de hierbabuena, 2 cucharadas de sémola de trigo, 1 cebolla mediana, 1/2 litro de leche, 1/2 litro de agua, 1/2 taza de nata líquida, Sal, Pimienta.
Emimontaditos de pepino2 pepinos españoles medianos. 1/4 de fiambre de pavo. Una tarrina de 300 gr de queso fresco. Aceite de oliva. Sal. 5 pimientas molidas . Orégano.
Sandwich de pepino16 rebanadas de pan de molde blanco o integral 220 gr. de queso crema tipo Philadelphia 4 pepinos 1 cucharadita de pimienta negra Sal 2 cucharadas de perejil picado 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de cebollino picado 2 tomates, opcionalmente
Sopa fresca de pepino2 pepinos. 1 yogur de soja. Pimienta. Sal.
Agua de limon pepino y mentaLimón, al gustoMedio pepinoAugaJengibre fresco, opcionalmente10 hojas de menta
Huevos rellenos con salmon y pepino8 huevos25 gr. de salmón marinadoPepino60 gr. de mostaza de DijonEneldo, opcionalmente
Bebida detox de pepino y mentaMedia taza de zumo de limónHielo4 hojas de mentaUn pepinoUna taza de agua
Zumo de manzana pepino y zanahoria1 manzana 1/2 pepino 1 zanahoria Hielo picado