Macarrones con pesto picante300 gr. de macarrones100 gr. de queso batido desnatado40 gr. de hojas de albahaca150 ml. de aceite de oliva10 granos de pimienta negra4 guindillas1 diente de ajo150 gr. de almendras sin tostar
Mermelada de tomate picante4 tomates60 ml. de zumo de lima2 guindillas2 cucharadas de jengibre fresco ralladoUna cebolla morada4 cucharadas de azúcarUn diente de ajoAceite de oliva
Macarrones en salsa picante150 gr. de macarronesSal1 cebollaAceite de oliva virgenMedia cabeza de ajoUna cucharadita de azafránMedio pimiento rojoUna cucharadita de pimientaUna zanahoriaUna cucharadita de oréganoUn tomateUna cucharadita de pimentón picanteUna pizca de orégano secoUna cucharadita de pimentón dulceAlbahaca frescaTabasco
Pollo crujiente picante4 filetes o muslos de pollo3 cucharadas de harina2 claras de huevoRalladura de un limónPerejil picadoGuindilla picada2 cucharadas de semillas de sésamo2 cucharadas de cilantro picadoAceite de oliva
Salsa de tomate picanteUna cebollaUn chile jalapeño100 gr. de tomate naturalesAlbahacaOréganoSal50 gr. de aceite de oliva virgen extraPimienta
Crema de chocolate picante100 gr. de chocolate para postres3 cucharadas de azúcar glas2 yemas de huevoUna guindilla seca o cayena2 ramas de canela85 ml. de nata frescaUna pizca de sal40 ml. de nata para montar2 cucharaditas de whisky tipo bourbon
Salsa barbacoa picante2 cebolletas2 cucharadas de salsa Perrins2 cucharadas soperas de azúcar moreno8 gotas de tabascoUna cucharada de pimentón picante2 cucharadas de miel2 cucharadas de kétchupUna cuchada de mostaza200 gr. de salsa de tomate2 cucharadas de vinagreUna cucharada de salsa de sojaUna cucharada de aceite de olivaPimienta negra molidaSal
Salsa agridulce picante12 cucharadas de agua2 cucharadas de miel3 cucharadas de vinagreUna cucharada de salsa de sojaUna cucharada de salsa de tomateJengibre en polvoClavo en polvoUna pizca de tabascoSalUna cucharadita de maicena
Gambas con tomate picanteGambas peladas2 guindillasMedio limón2 cucharadas de tomate fritoSalUn chorrito de aceite de olivaUn manojo de cilantro fresco
Mejillones en salsa picanteUn kg. de mejillonesUn pimiento verde Una cebolla medianaUn diente de ajoUna guindilla150 ml. de tomate frito caseroVino blancoUna cucharadita de pimentón de la Vera picante o salsa Tabasco50 ml. de aceite de oliva virgen extra2 hojas de laurelUn poco de perejil fresco picadoSal
Estofado picante de gambas24 gambasUn pimiento rojoUna cebolla4 cucharadas de tomate fritoPimentón picante3 dientes de ajoPasta de curry rojoUn vaso de caldo de pollo100 ml. de leche de cocoSalPimientaAceite de olivaZumo de limaCilantro
Salsa picante caseraUn kilo de tomatesUna cebolla3 guindillasUn pimiento verdeUn diente de ajoSalAceite de oliva virgen extraUna pizca de azúcar, opcionalmente
Pollo en salsa picanteUn pollo troceado. 3 cebollas grandes. 5 ó 6 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. Vino blanco. Sal. Guindilla (opcional). Aceite.
Ensalada de pasta picanteMedio paquete de espirales de colores. 6 Hojas de Lechuga. Medio paquete de palitos de cangrejo. Una lata de atún. Un tomate. Un tarro de Mayonesa. Sal. Salsa picante.
Arroz con chorrizo picante200 gramos de chorizo picante guisantes al gusto judías 1/4 de kilo de arróz cebolla pimiento patata
Ensalada de mar picante2 calamares 4 camarones pelados, 1 pulpo pequeño, 4 langostinos 1 pimentón 1 lechuga 1 limón ( el jugo), Ají en polvo, Aceite, Sal y pimienta al gusto.
Salsa picante de hierbas1 taza de hojas de culantro. 1 taza de hojas de perejil. 1 ají amarillo soasado y despepitado. 100 a 150 grms. de queso fresco. 1/2 paquete de galletas de soda. sal y limón. un chorrito de leche evaporada y otro de aceite.
Pizza de peperoni picante200 gr. de harina de trigo125 ml. de agua3 gr. de levadura frescaUna pizca de sal20 ml. de aceite de oliva12 lonchas de peperoni1 bola de queso mozzarellaOréganoAceitunas negras3 cucharadas de tomate frito
Sopa de pollo y verduras picanteUn cuarto de cebolla2 litros de aguaSalUna rama de orégano frescoUna taza de pollo desmenuzadoUna rama de tomillo frescoUn poco de calabazaUn manojo de espinacasUna pieza de zanahoria10 champiñones3 guindillasUn diente de ajoUna cucharada de aceite de oliva
Salsa picante para carnesCilantroUna tomate pelado y picado Medio pimiento rojo o verdeMedia cebollaAjoSalZumo de limónUna cucharada de aceiteUna cucharada de pimentón picante