Filetes de pavo con salsa de coco y yogurt4 pechugas de pavo. El jugo de 2 limones. 2 hojas de laurel. 2 dientes de ajo picado. 3 cucharas de aceite de oliva. 3 cucharas de vino blanco. 100 gr. coco rallado. 2 yogurts naturales de 125 gr. 1/2 cucharita de cilantro picado. Sal y pimienta.
Filetes de pollo rellenos de queso y esparragos triguerosUna pechuga de pollo en filetes. Esparragos trigueros. Queso de lonchas para fundir. Sal. Pimienta. Huevo. Pan rallado. Aceite de oliva.
Filetes de pescado al aroma de azafran500 grs. de filetes de pescado (de rodaballo a ser posible y si no algo similar). 3 o 4 patatas. 1 vaso de cava o de vino blanco. Harina de maiz. Perejil. Azafrán. Aceite. Sal. Pimienta.
Filetes de lenguado con salsa de cavaFiletes de lenguado 1 cucharada de harina 1 cebolla mediana 1 latita de nata para cocinar 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de mostaza 1 botellín de cava Un poco de nuez moscada
Pollo al horno con patatas y especias4 muslos de pollo con el contramuslo. 3 patatas grandes. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 1 copa de coñac. 1 chorrito de vino blanco. Tomillo. Pimienta. Sal.
Patatas con queso y jamon al horno2 patatas 6 lonchas de queso manchego semicurado 100 gr. de virutas de queso al gusto 6 lonchas de jamón cocido 3 lonchas de bacon, opcionalmente Sal
Patatas al horno con queso y bacon12 patatas medianasPimientaSalEneldo250 gr. de queso crema250 gr. de bacon
Paletilla de cordero al horno con patatas4 paletillas de cordero 4 dientes de ajo Un manojo de perejil Sal 4 patatas Media cebolla Aceite de oliva 1 vasito de vino blanco
Muslos de pollo al horno con patatas4 muslos de pollo 4 patatas medianas 2 pimientos de asar aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino blanco 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de romero 4 dientes de ajo Pimienta de colores, recién molida Sal
Pierna de cordero al horno con patatas1 ajo 3 patatas no muy grandes 250 ml. de agua Pimienta Romero en rama Sal 1 pierna de cordero 250 ml. de vino blanco Aceite de Oliva
Filetes de pechuga de pollo ala frangelicolicor de almendra4 filetes de pechugas abiertas al centro en forma de corazon 1 barra de mantequilla 2 granos de ajo machacados 5 oz de licor de almendras(frangelico) sazon completo (badia) 2 oz almendras en slice tostadas
Merluza hortelana1/2 kg. de filetes de merluza sin piel y sin espinas. 1 tomate grande. 1/2 calabacín. 1/2 cebolla. Ajo en polvo. Sal. Perejil picado. Aceite de oliva.
Merluza gratinada4 filetes de merluza 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal una pizca de pimienta 200 cc. de Sofrito de Tomate pimiento del piquillo mayonesa
Merluza alcaniz1 Kilo de merluza 1 k de patatas 1 cebolla pequeña,1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco y caldo de pescado salsa de tomate, laurel y aceite de oliva virgen.
Merluza rellena1 merluza 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 huevos 8 tronquitos de cangrejo aceitunas 1 paquete de gambas congeladas 1 guindilla aceite sal un poquito de pimienta
Merluza rebozadaAceite de oliva. 700 gr. de merluza. Sal. Harina. Pimienta. 1 limón. 2 huevos.
Merluza a la vera1 pimiento2 cebollas1 tomate1 diente de ajoUna cucharadita y media de pimentón de la Vera o ahumado500 gr. de filete de merluzaAceite de olivaSal
Croquetones de merluza150 gr. de filetes de merluza Pan ralladoAceite de olivaUna cucharadita de perejil25 gr. de mantequillaUn diente de ajo30 gr. de cebollaSalPimienta50 gr. de harina de trigoMedia cucharadita de nuez moscada225 ml. de lecheHuevas de salmón, opcionalmente
Hamburguesas de merluza350 gr. de merluza limpiaUn cuarto de cucharadita de pimentón dulceUna cebolleta mediana5 ml. de zumo de limónAjo en polvoUna yema de huevoPerejil frescoPimienta negraAceite de oliva virgen extra
Merluza hortelana microondas1/2 kg. de filetes de merluza sin piel y sin espinas. 1 tomate grande. 1/2 calabacín. 1/2 cebolla. Ajo en polvo. Sal. Perejil picado. Aceite de oliva.