Bizcocho de frambuesas con crema pastelera350 gr. de harina1 sobre de levadura en polvo200 gr. de frambuesas1 vaina de vainilla240 gr. de azúcar725 ml. de leche75 gr. de mantequilla5 huevos
Brochetas de melon y freson con salsa de frambuesasMedio melón 12 fresones 25 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar 150 gramos de frambuesas cucharada de azúcar glass medio limón
Tarta de fresas y frambuesas con forma de corazon225 gr. de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 100 gr. de azúcar moreno 2 cucharadas de agua Medio sobre de levadura en polvo 150 gr. de fresas 100 gr. de frambuesas 2 huevos 250 gr. de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla
Coulant de chocolate con corazon de fresas y frambuesas300 gr. de chocolate de coberturaMermelada de fresaMermelada de frambuesa60 gr. de frambuesas60 gr. de fresas30 gr. de nata líquida75 gr. de harina200 gr. de azúcar4 huevos220 gr. de mantequillaChocolate en polvo
Almibar 2 tazas y ½ de azúcar 3 tazas de agua 1 pizca de vainilla Media taza rhum
Jitomates en almibar5 ramas de canela. 10 clavos de especias. 10 pepitas de pimienta dulce. 10 tiritas de ralladura de naranja. 2 tazas de agua. 4 tazas de azúcar. 1 taza de uvas pasas. 2 libras de tomates roma, cortados por la mitad. 1 cucharadita de esencia de vainilla o una vaina. 8 onzas de queso crema.
Frutas en almibarFrutas de cualquier tipo ( 1/2 k de mandarinas y 3 peras.). 1 l de agua mineral. 1/2 kg de azúcar. el zumo de 1 limón. la piel del mismo limón. 2 ramas de canela. 1 cdta de las de café de ácido ascórbico.
Castanas en almibarCastañas. Una hoja de laurel. Azúcar moreno. Rama de vainilla. Rama de canela. Unos granos de café.
Peras en almibar3 tazas de agua 3 tazas de azúcar 1 kg. de peras 1 limón 2 ramas de canela
Melocotones en almibar caseros1 kg. de melocotones 400 ml. de agua 400 gr. de azúcar
Peras en almibar con aroma de vainilla8 peras 530 gr. de azúcar500 ml. de aguaUna vaina de vainillaUna pizca de canela
Higos en almibar de amaretto1 taza de azúcar. 1 taza y media de mosto. Media vaina de vainilla abierta por la mitad. 12 higos (en este caso, blancos). 100 ml de licor Amaretto. 1/4 de taza de nata.
Ciruelas en almibar de cardamomo8 ciruelas rojas. 250 ml de agua. 4 cucharadas soperas de azúcar. 5 vainas de cardamomo.
Bizcocho de chocolate calado con almibar de naranja190 gr de chocolate negro fondant 110 gr de chocolate blanco fondant 6 huevos 210 gr de azúcar 180 gr de mantequilla sin sal 190 gr de harina para reposteria 1 sobre de levadura en polvo( yo Royal) Para Calarlo: 100 ml de zumo de naranja colado 100 gr de azúcar Para la Cobertura: 150 gr de chocolate negro fondant 150 gr de nata para montar Para Decorar: 50 gr de chocolate blanco fondant
Flan de chocolate y melocoton en almibar lata de melocotón en almibar 80gr de cacao en polvo de mantequilla 60 gr de azucar 1 huevo 1/2 cucharadita de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de levadura Chocolate
Flan casero de vainilla con melocoton en almibar1 litro de leche. 8 trozos de melocotones el almíbar. 500 gramos de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 8 huevos.