Hamburguesa de pollo crispy chicken2 panes de hamburguesa Media pechuga de pollo cortado en filetes gruesos 2 huevos Harina Cereales de desayuno no azucarados Sal Pimienta Lechuga Tomate, opcional Mayonesa Aceite de oliva
Tarta vegana de chocolate140 gr. de harina integral de trigoMermelada de albaricoque o naranja160 gr. de harina de repostería3 cucharadas de sirope de arce50 gr. de cacao en polvoUna cucharada de extracto de vainilla8 gr. de levadura químicaUna cucharadita de vinagre200 gr. de azúcar glas45 ml. de aceite vegetal3 gr. de sal160 gr. de chocolate negro 475 ml. de leche de almendras65 gr. de mantequilla de almendras o cacahueteFrutos secos o semillas al gusto
Tortilla de patatas veganaAceite de olivaSal800 gr. de patatas AguaMedia cebolla16 cucharadas de harina de garbanzo
Espaguetis con bolonesa vegana400 gr. de espaguetisSal120 gr. de soja texturizadaAceite de oliva7 tomates naturalesTomate frito2 zanahoriasUn diente de ajoUna cebollaUna pizca de pimienta negra en polvoUn poco de orégano
Sandwich de pavo en pan de hamburguesa4 panes de hamburguesa 4 cucharadas de ketchup 1 pepino 400 gr. de pavo 2 tomates Media cebolla, opcional 4 lonchas de queso de barra 8 hojas de lechuga romana 4 cucharadas de mayonesa
Hummus de remolachaUn bote de 400 gr. de garbanzos cocidos200 gr. de remolacha cocidaUna cucharadita de comino molidoEl zumo de un limón pequeño o una limaUn diente de ajoUna pizca de canela molida2 cucharadas de tahiniUna pizca de sal4 hojas de hierbabuena o albahaca fresca100 ml. de aceite de oliva virgen extraSemillas de sésamo, opcionalmente
Remolacha encurtida12 remolachas pequeñas500 ml. de vinagre de vino blanco 100 ml. de agua de cocer la remolacha125 gr. de azúcarUna cucharadilla de semillas de cilantroUna cucharadita de salEneldo seco2 trozos de piel de limón
Mayonesa de remolacha3 remolachas cocidas y peladas. 1 o 2 cucharadas de aceite y salsa de soja. Jugo de medio limón.
Remolacha con nueces1 kg de remolacha 1 taza de nueces sin cáscara 3 dientes de ajo 3 cebollas picadas 2 cucharadas soperas de vinagre Cilantro picado Granos de culantro molido Fenugreek Pimienta roja molida Sal
Pure de remolacharemolacha cocida 4 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomate vinagre 0,50l caldo blanco 2l nata 0,50 l pimienta blanca azucar
Alubias con remolacha400g de alubias cocidas en conserva. 150g de remolacha cocida en conserva. 4 dientes de ajo. 1 cebolla. 3 vasos de caldo de verdura. 1 ramita de perejil. 2 cucharadas de aceite. sal
Encurtido de remolacha1 kg. de remolachasSal1 vaso de vinagre de vinoRalladura de naranjaMedio vaso de agua150 gr. de azúcar1 cucharada de eneldo
Ensalada de pasta y remolacha150 gr. de espirales. 1 remolacha. Maíz dulce. 1 lata de atún. Mahonesa o salsa rosa (al gusto). Sal.
Zumo de remolacha y manzana1 remolacha 1 manzana cubitos de hielo
Ensalada de remolacha y pomelo2 remolachas cocidas 1 pomelo rojo 1 pomelo amarillo 100 gramos de espinacas 4 cucharadas de nata vegetal 2 cucharadas de aceite sal
Ensalada de remolacha quinoa y polloUna taza de quinoa2 pechugas de pollo2 remolachas2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaMedia taza de queso feta2 cucharadas de zumo de limónUna cucharadita de mostaza DijonUna cucharada de miel
Dorada con vinagreta de remolacha4 doradas de ración 2 remolachas cocidas 75 gr. de pipas peladas 1 taza de zumo de remolacha 1 copa de vino oloroso 1/2 copa de vinagre de Jerez 2 cuch. colmadas de azúcar moreno aceite de oliva virgen, sal y pimienta blanca
Gazpacho de remolacha con langostinos1 tomate 1 pimiento verde 3 remolachas (de las que vienen en paquete ya cocidas) Langostinos Ajo Vinagre Aceite de oliva Sal
Puerros con vinagreta de remolacha12 puerros 3 patatas 2 zanahorias 1 remolacha cocida ½ pimiento verde agua aceite virgen extra vinagre de manzana sal pimienta 1 rama de eneldo perejil
Ensalada de pasta con remolacha atun y maiz200 gr. de espirales (de colores o normales). 1 remolacha. 1 lata de maíz dulce. 1 lata de atún. Mahonesa o salsa rosa (al gusto). Sal.