Guiso de ternera con berenjena800 gr de carne de ternera. 20 cl de vino blanco. 1 cebolla. 1 berenjena grande. 1 cucharadita de comino. 2 cucharadas de aceite de olivo. 4 papas grandes. 2 cucharadas de harina.
Milhojas de berenjena tomate y queso1 berenjena. 2 dientes de ajo. 3 tomates. Mozzarella. Aceite de oliva virgen extra. Albahaca o perejil. Orégano. Sal y pimienta.
Torres de berenjena mozzarella y tomates1 berenjena 50 ml. de aceite de oliva 1 tomate 1 puñado de albahaca fresca 1 bola de mozzarella 1 cucharada de piñones Sal 1 cucharada de queso parmesano rallado 1 diente de ajo
Pizza con base de berenjena350 gr. de ternera picado2 berenjenasMedia lata de salsa de tomate2 dientes de ajo1 cucharadita de orégano300 gr. de mozzarella1 cebollaAceite de olivaSal Pimienta
Rollos de berenjena con queso feta200 gr. de queso feta Pimienta 1 berenjena grande Sal Albahaca fresca Aceite de oliva Menta deshidratada, opcionalmente Orégano seco
Lomo con chips de berenjena y ensalada de rucula1 Kg. de lomo de cerdo 2 hojas de laurel 1/2 taza de salsa de soja 3 cucharadas de vinagre balsámico 1/2 cucharada de jengibre en polvo Granos de pimienta Aceite de oliva 3 zanahorias 1 berenjena grande 1 hinojo Hojas de rúcula 1 limón Sal gruesa Pimienta molida
Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y jamon3 berenjenas medianas. 12 tiras de jamón cocido de 2 pulgadas de ancho. 225gr. de mozzarella en dados. 1 taza de salsa de tomate. 1/4 taza de queso parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva.
Canapes de berenjena rellenos de queso y tomate2 berenjenas. Aceite de oliva. Albahaca fresca. 250 gr. de queso mozzarella. 4 tomates maduros.
Pina colada1 piña o un brik de zumo de piña. Azúcar. Leche. Crema de coco. Ron.
Bollo de pina285 gr. de harina3 huevos80 gr. de azúcar115 ml. de agua5 gr. de levaduraUna pizca de sal40 gr. de mantequillaUn cuarto de cucharadita de bicarbonatoUn cuarto de cucharadita de levadura en polvo
Polos de pina800 gr. de piña naturalZumo de dos limones400 ml. de leche de cocoAzúcar al gusto
Pina asadaUna piñaMantequillaAzúcar de caña integradaMielCanela
Volteado de pinaVolteado de Piña Ingredientes: 1 1/4 taza de azúcar morena 1 lata de piña en rodajas 1 lata de mantequilla derretida cerezas Molde redondo, alto de 9 pulgadas Pasta: 2 tazas de harina 1/2 taza de mantequilla 1 taza de azúcar 2 huevos 1/2 cucharadita de sal 3 cucharaditas de polvo de hornear 2/3 taza de leche 1 cucharadita de vainilla
Pastel de pina1 sobre de gelatina de piña 1 tarrina pequeña de nata liquida 2 tarrinas de queso de untar 2-3 cucharadas de azúcar
Cocktail de pina1/2 Piña. 1 copa de agua. 2 cucharadas de azúcar. 1 copa de soda. 1 copita de marrasquino.
Jamon a la pina1/4 Kg de jamón en rebanadas de 1 cm de grosor. 1 piña. 3 cucharadas de mantequilla o margarina. Pimienta al gusto.
Pina con sidra1 Piña. 2 limones. 3 cucharadas de azúcar impalpable. 1 botella de sidra. 1 vaso de agua. Hielo picado.
Pina de camarones1 piña o ananás con sus hojas en penacho. 1/2 taza de apio picado. 1/2 taza de camarones limpios y precocidos. 1/2 taza de arvejas. 1/2 taza de papas hervidas. 1/2 cebolla picada. 1 ají picado. 2 cucharadas de crema de leche. 2 cucharadas de mayonesa. 1 cucharadita de cilandro picado. Mostaza, jugo de limón, sal y pimienta a gusto.
Pollo con pina1 Pollo. 1 Piña. 4 Tomates. Cilantro. 1 Cebolla. 1 caldo concentrado en polvo. 1 Latita de Chile Chipotle. 1 Chile Verde.
Helado de pina1 piña pelada. 3/4 taza de azúcar. 1/2 Kg crema de leche.